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Article: Gala des Lauriers 2024: une soirée mémorable
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Gala des Lauriers 2024: une soirée mémorable

Des moments forts et des Lauréats remarquables

Par 28 mai, 2024
Gala des Lauriers 2024: une soirée mémorable

Le 27 mai 2024, le prestigieux Gala des Lauriers de la Gastronomie Québécoise a illuminé la scène du New City Gas à Montréal.

Cet événement annuel, attendu avec impatience par les professionnels et les amateurs de la restauration, a une fois de plus célébré l'excellence et la passion des artisans du milieu culinaire québécois.

Le gala, animé avec dynamisme et passion par Francis Reddy et Christine Plante, a vu la remise de 17 prix aux lauréats, mettant en lumière l'innovation et le talent de la gastronomie québécoise.

Un menu décadent à la hauteur du talent des artisans du Québec

Dès le début de la soirée, les invités ont été accueillis par une variété de stations de nourriture tenues par certains des chefs et artisans les plus renommés du Québec.

Ils ont également pu déguster un cocktail de bienvenue, un espresso martini au miso et à la vodka, préparé par Julien Vézina en collaboration avec Maxime Coubès, Ajambika de Hono Izakaya et Ubald.

Parmi eux, Le Bar à Huîtres des Provisions Marines, Le comptoir pâté croûte des gagnants 2022 et 2023 de la sélection Amériques du Championnat du monde de pâté en croûte, et Le snack de chaloupe du célèbre chef François-Emmanuel Nicol de Tanière3 ont particulièrement retenu l'attention.

Gala des Lauriers 2024

En fin de soirée, le popcorn étoilé de l'équipe Bocuse d'Or 2023 de l'ITHQ a été servi, suivi d'un snack de fin de soirée préparé par Paul-Harry Toussaint de Kamúy.

La carte des vins, élaborée par Caroline Beaulieu du restaurant Légende à Québec, et la bière Estrella Damm, gracieusement offerte, ont ajouté une touche d'élégance et de convivialité à la soirée.

Gala des Lauriers 2024

Coup de projecteur sur quelques Lauréats

Nous tenons à mettre en lumière quelques lauréats qui ont particulièrement retenu notre attention lors du Gala des Lauriers 2024.

Parmi les moments les plus émouvants de la soirée, la vidéo de Geneviève Everell de Sushi à la Maison a remporté Le Laurier du Public. Son témoignage sincère a touché le coeur des participants, malgré son absence due à sa lutte active contre le cancer.

Gala des Lauriers 2024

Le prix du Tourisme Gastronomique a été décerné à la Maison de Soma, située à Mont-Tremblant. Ce prix impressionnant, remporté après seulement un an d'opérations, est une belle reconnaissance de l'excellence et de l'innovation de cet établissement. Pour en savoir plus sur la Maison de Soma, vous pouvez consulter nos deux entrevues exclusives avec eux ici et ici. Bravo à toute l'équipe pour ce prix mérité !

Gala des Lauriers 2024

Le restaurant Tanière3 ,situé à Québec, s'est distingué lors du Gala des Lauriers 2024 en étant nominés dans plusieurs catégories et en remportant deux prix prestigieux : Restaurant de l'année présenté et mixologue de l'année attribué à Simon Faucher.

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En 2023, le restaurant Tanière3 a également rejoint la prestigieuse liste des membres Relais & Châteaux, affirmant ainsi son excellence et son influence dans le domaine culinaire. Nous avons eu la chance de nous entretenir avec François-Emmanuel Nicol, chef et co-propriétaire du restaurant, cliquez ici pour en savoir plus.

Gala des Lauriers 2024

Remerciements et perspectives

Nous tenons à remercier chaleureusement l'Agence Roy & Turner pour l'invitation au Gala des Lauriers 2024. Ce fut une magnifique opportunité pour RestoQuébec de célébrer les artisans, les restaurateurs, et les acteurs de l'industrie culinaire du Québec.

Nous félicitons tous les lauréats pour leurs accomplissements exceptionnels.

Chez RestoQuébec, nous sommes fiers de faire partie de cette industrie dynamique et de mettre en lumière les talents de Montréal à travers notre plateforme. Bravo à tous les participants et continuons ensemble à faire briller notre gastronomie locale !

La liste complète des Lauréats 2024:

Restaurant de l'année

Chef de l'année

  • Fisun Ercan de Bika Ferme & Cuisine, Saint-Blaise-sur-Richelieu

Laurier Hommage 2024

  • Janette Bertrand

Le Laurier du Public

  • Geneviève Everell

Révélation de l'année

  • Chloé Ouellet , Au Pâturage, Sainte-Perpétue

Cheffe pâtissière de l'année

  • Gabrielle Hiller-Rivard de La Cabane sur le Roc, Saint-Joseph-du-lac

Boulanger de l'année

  • François Borderon de Borderon & fils, Québec

Sommelière de l'année

Mixologue de l'année

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Prix du meilleur service

Producteur de boissons de l'année

  • Samuel Lavoie de la Ferme Le Raku, Saint-Germain-de-Kamouraska

Producteur de l'année

  • Patrice Fortier de La Société des plantes, Kamouraska

Artisane de l'année

  • Nathalie Joanette de Fou du cochon, Montréal

Entreprise ou initiative de l'année

  • La Table Ronde

Prix du rayonnement de la culture culinaire

  • Élise Tastet

Événement de l'année

  • Rendez-vous loup marin

Prix du tourisme gastronomique


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