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Les incontournables pour un pique-nique à Québec!

Pour manger en plein air dans votre « spot » favori d'ici la fin de l'été.

mis à jour: 30 août, 2022

Les incontournables pour un pique-nique à Québec!

On se convainc que l'été n'est pas terminé, encore plusieurs belles journées sont prévues et question d'en profiter au maximum, on vous offre quelques suggestions de boîtes pique-nique pour manger en plein air dans votre « spot » favori.

Verre Pickl'

1314, Avenue Maguire, Québec, G1T 1Z3

Voir plus  (581) 748-8750


Prix : 75$ pour 2 personnes
Délais de commande : 2-3 heures (pour les grosses commandes 10+, veuillez prévoir 2 jours)
Modification selon allergie et intolérance : oui
Livraison : non

On débute avec la généreuse boîte du Verre Pickl' qui est remplie de produits québécois.

On vous offre deux sandwichs au choix. Le pain est toujours frais du jour et provient de la boulangerie Chez Paul, tout près du restaurant. Nous avons reçu le sandwich au flanc de porc fumé et celui au Fior Di Latte. On va se le dire, les sandwichs sont vraiment délicieux, oui grâce au pain, mais aussi grâce au mélange parfait d'ingrédients frais qui les composent. On y retrouve du sucré, du salé, du croquant, du moelleux, c'est simple, tout y est!

Vous avez le choix de deux accompagnements, on vous suggère le houmous et la salade parsemée de tomates cerises, de fèves et de cornichons. Le mélange d'acidité des cornichons marinés, le sucré des tomates et le salé de la vinaigrette sont dosés à la perfection.

Deux Agua Fresca sont aussi incluses. Ce sont des eaux infusées de fruits qui sont faites sur place. Elles sont rafraichissantes et sans sucre ajouté. Celle à l'hibiscus est de loin le meilleur choix! Il s'agit d'une belle petite touche d'été pour les quelques journées chaudes qui restent à venir.

Le dessert, les amis, vous fera tomber en amour avec le talent d'Alexandra, cheffe et copropriétaire du resto. Un brownie Dulce de leche moelleux, sucré, décadent et généreux à souhait.

Et pourquoi ne pas compléter cette belle boîte avec une bouteille de vin local?

Café RICARDO

5401, Boul. des Galeries, Québec, G2K 1N4

Voir plus  (581) 300-6206

Annonce


Prix : 55$
Délais de commande : 48 heures avant via le site de cafericardo.com. Pour les grosses commandes, appelez directement pour les faire préparer.
Modification selon allergie et intolérance : oui
Livraison : non

Situé aux Galeries Gourmandes des Galeries de la Capitale, le Café Ricardo est reconnu pour son célèbre propriétaire qui accompagne les Québécois dans leur cuisine depuis plus de 20 ans maintenant.

Dans cette boîte, on vous offre d'abord des crudités accompagnées d'une trempette au sumac, des bocconcinis au basilic et, pour un extra de 12$, des petites charcuteries du Cochon tout Rond.

Une belle salade d'épinards, de concombres, de cubes de melon d'eau et de radis, bien craquante et fraiche, est incluse dans la boîte, ainsi qu'une vinaigrette aux herbes. Et je donne une belle mention d'honneur au Ricardo Café puisque la vinaigrette n'est pas déjà versée sur la salade lorsque vous allez chercher votre boîte pique-nique. Ce qui vous permet, si vous dégustez votre repas plus tard dans la journée, de ne pas avoir une salade toute détrempée lorsque vous la mangerez. 

Le clou du repas est bien sûr, les incroyables guédilles aux crevettes nordiques. Elles sont servies dans de petits pains briochés et légèrement grillés. Ces guédilles sont à tomber! La garniture est parfaitement équilibrée, avec la quantité parfaite de mayonnaise, de crevettes fraiches, de céleri-rave et de pommes vertes. On combine les textures de façon sublime. Et, encore une fois, une belle mention d'honneur pour l'idée de mettre une feuille de salade entre la garniture et le pain afin de ne pas détremper ce dernier. 

Pour conclure le repas, un bon petit biscuit aux pépites de chocolat au goût de beurre bien présent.

Le Bangard Apéro Gourmand

Entreprise en ligne uniquement

Voir plus  (581) 849-8159


Prix : Selon la commande

Délais de commande : aucun (toujours quelques boîtes déjà prêtes du jour). Pour les plus grosses commandes, prévoir 4-5 jours.
Modification selon allergie et intolérance : oui
Livraison : sur demande et moyennant des frais

Le Bangard est un traiteur qui fait aussi des boîtes repas sur demande. Principalement axés sur la fabrication de charcuteries et de condiments, ils vous feront des boîtes selon vos goûts, vos préférences et vos intolérances. Ils fabriquent et font vieillir eux-mêmes les charcuteries sur place. Il suffit d'entrer dans leur local pour humer la délicieuse odeur des viandes qui vieillissent lentement.

Le plateau qui nous a été servi est constitué de magret de canard fumé et séché qui fond littéralement en bouche et malgré la fumaison, la saveur est toute en délicatesse. On retrouve aussi le fameux smoked meat du Bangard, les chorizos doux, la gelée d'abricots et jalapenos de la grand-mère d'un des propriétaires et les pickles de saison, tous préparés sur place.

Bien que les charcuteries soient toutes aussi délicieuses les unes que les autres, ce sont vraiment les confitures et gelées qui sont les vedettes. Elles sont sucrées et légèrement piquantes.

Demandez dans votre boîte les rillettes de porc confit avec caviar de moutarde au balsamique noir et le smoked meat maison, il s'agit d'une combinaison incroyable.

Notez que les aliments qui composent les boîtes sont aussi disponibles à l'unité, sur place. 

Alicia Sanchez épicerie fine

989, Route des Rivières, local 102, Lévis, G7A 0P6

Voir plus  (418) 831-1456


Prix : 90$/2 personnes, 150$/4 personnes
Délais de commande : 24 heures, pour les grosses commandes prévoir 2 jours
Modification selon allergie et intolérance : oui
Livraison : à venir en septembre

Quelle belle découverte que cette petite épicerie fine, tiret café, tiret restaurant. Pour reprendre les dires du propriétaire, ils tirent dans tous les sens, mais ils le font bien. Ils le font très bien même! Pour les épicuriens, c'est le paradis sur terre! Chez Alicia Sanchez, on vous sert des cafés, des viennoiseries, du vin local et international, et aussi, des boîtes repas.

Le prix de ces boîtes peut paraître élevé, mais croyez-moi, les portions sont extrêmement généreuses. Non seulement serez-vous complètement rassasié après votre repas, mais il devrait en rester pour des fringales futures. Vous aurez une sélection de trois fromages, quatre charcuteries, des terrines, des marinades, des olives marinées, des noix, de la moutarde, des raisins, une baguette de pain et j'en passe.  

La majorité de ces produits proviennent de producteurs locaux, mais pas uniquement. D'ailleurs, l'incroyable Manchego, le fromage de brebis Manchega, vous provient directement d'Espagne. Au Alicia Sanchez, on sélectionne ce qu'il y a de meilleur nonobstant sa provenance. Les charcuteries sont aussi sélectionnées avec soin afin de ne vous offrir que le meilleur. Pour ma part, les étoiles de la boîte sont les différentes noix qui sont assaisonnées à la perfection.

Les boîtes sont offertes à l'année, mais des variations se font au fil des saisons. D'ici la mi-septembre, la boîte fondue vous sera offerte et depuis quelques jours, vous pouvez vous procurer la boîte déjeuner. 

Le Fin Gourmet

774, rue Raoul-Jobin, Québec, G1N 1R9

Voir plus  (418) 682-5849


Annonce

Prix : 90$/2 personnes, 120$ avec une bouteille de vin
Délais de commande : 2 heures, 24 heures pour les grosses commandes
Modification selon allergie et intolérance : oui, mais impossible de garantir sans gluten
Livraison : monquartierenboîte.com

Le Fin Gourmet existe depuis plus de 25 ans déjà! Ce restaurant sert principalement des tapas et ce qui caractérise sa cuisine, c'est la qualité et la variété de ses plats. Tout ça se reflète grandement dans la version boîte pique-nique du restaurant. 

Ce sont quatre différents tapas qui vous sont offerts dans cette boîte : d'abord, le merveilleux gravlax de canard accompagné de pommes de terre, de parmesan, de pacanes et de pickles. Assurez-vous de prendre un peu de tout dans chaque bouchée afin de marier tous les aliments et les textures. C'est, de loin, la meilleure partie de cette boîte repas, et ce, même si tout le reste est exécuté à la perfection. Ensuite, vous aurez la mozzarella de bufflonne fraiche du Québec et le ceviche de pétoncle. On vous sert ces tapas avec : un oeuf coréen qui est très surprenant autant pour les yeux qu'au goût, des bourgots en escabèche, des olives marinées, une salade de betteraves crémeuses, des saucissons, des pickles et de la moutarde à l'ancienne. Le tout est accompagné de pain frais du jour du Soleil Levain. 

Disponible à l'année, les boîtes repas sont sujettes à changement selon les saisons. On en a donc pour son argent et tout est fait avec attention dans la petite cuisine du resto. 

La majorité de ces boîtes sont accompagnées d'ustensiles. Il ne vous reste donc qu'à trouver une nappe, un endroit parfait et une personne parfaite avec qui dévorer ces petits délices avant que l'été ne finisse. 

Bon appétit!

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