Les bars à cocktails ont retrouvé leur popularité ces dernières années. Il n'y a rien de mieux que d'être émerveillé par l'incroyable talent de nos barmans pour manipuler les esprits. Si vous ne connaissez pas certains de ces endroits à Québec, cet article vous aidera.
Si vous êtes un amateur de cocktails, cette liste peut révéler des endroits dont vous ignoriez même l'existence !
L'Atelier Tartares & Cocktails
624, Grande Allée E, Québec, G1R 2K5
C'est sur Grande-Allée en plein coeur de Québec que l'on retrouve L'Atelier Tartares & Cocktails. Un décor industriel avec des airs de chic et décontracté à la fois vous y attendent.
La carte de cocktail est divisée en sections permettant de choisir selon vos goûts et ce dont vous avez envie entre amers, acidulés, sucrés, herbacés ou umami. Ils ont même leurs propres signatures d'alcool fort comme l'absinthe, la vodka, la bulle et le gin mécanique de l'Atelier. La plupart des recettes sont offertes au verre, mais certaines peuvent être commandées au pichet.
Côté nourriture, ils sont spécialisés dans les tartares et, croyez-nous, ils sont excellents! Ils peuvent être commandés en entrée ou en format repas. Si vous voulez simplement grignoter en sirotant votre verre, les entrées sauront les accompagner à merveille. On pense notamment aux huîtres ou au duo de trempettes.
Que ce soit pour l'apéro, un 5 à 7 (qui s'éternise) ou un repas, vous aurez un beau moment assuré!
505 Rue Saint-Joseph Est, Québec, G1K 3B7
Ce pub anglais sur la rue Saint-Joseph est connu pour ses bières, mais aussi pour ses cocktails savoureux.
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Ils ont régulièrement plusieurs spéciaux en cours pour les cocktails, dont le 2 pour 1 sur les martinis du mardi au jeudi en 5 à 7. * À noter que ces promotions peuvent rapidement changer et de consulter leur site web pour les mises à jour.
En boisson, vous pourrez choisir entre la version régulière, premium ou même des créations originales et personnalisées selon vos goûts. La carte est répartie entre les drinks courts, longs, savoureux, sangrias et martinis. Ils offrent également des recettes sans alcool.
Le menu nourriture offre les classiques de pubs en passant par les fish and chips, les burgers et les poutines!
L'ambiance est toujours au rendez-vous avec ses nombreuses soirées chansonniers et groupes de musique. Que vous y soyez pour le brunch la fin de semaine, le lunch ou le souper, vous y vivrez une expérience mémorable.
146 Route du President-Kennedy, Lévis, G6V 6C9
Ce n'est pas qu'à Québec que l'on retrouve de bons cocktails, mais aussi à Lévis au Délice. Ce restaurant-lounge sur 3 étages propose une ambiance qui combine autant grandiose qu'intime, confortable qu'animée. La cuisine multiculturelle vous fera voyager en saveurs et vous permettra d'explorer quelque chose de nouveau à chaque visite.
On aime célébrer au Délice, car les « Happy Hour » sont de 14 h à 18 h du mardi au samedi et incluent des spéciaux sur les cocktails et les sangrias. La carte est séparée entre les boissons légères+rafraîchissantes, vives+puissantes et les classiques.
Les vendredis soirs, on y retrouve des artistes ou des groupes de musique pour ambiancer le restaurant, ce qui est parfait pour accompagner une soirée arrosée de bons cocktails!
En été, ne ratez pas la terrasse tant convoitée sur le toit!
1200 Rue St-Jean, Québec, G1R 1S8
Et si on se projetait dans les années 1800 pour passer une merveilleuse soirée remplie de cocktails et d'un menu unique et diversifié?
Une page entière de leur menu est dédiée aux gins québécois, donc si vous souhaitez explorer les différentes productions, c'est LA place pour vous. Le plateau de dégustation de 3 gins est parfait pour cela. La sélection de rhums est très intéressante aussi.
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Les cocktails portent tous des noms inspirés du thème des années 1800 et décrivent les saveurs et expériences rattachées à chacun d'entre eux. Bien sûr, ils font d'excellentes versions des cocktails classiques avec des produits de qualité.
On accompagne cela avec des plateaux à partager, des plats signatures ou de leur sélection de nourriture de pub.
Un beau moment assuré.
Plusieurs emplacements
Impossible de parler des meilleurs cocktails sans mentionner les fameux pots masson et pichets du Shaker. Maintenant, on peut les retrouver un peu partout au travers de la province, mais c'est dans la région de Québec que l'on retrouve la plus grande concentration de succursales.
Ils proposent plus d'une trentaine de cocktails de mixologie différents. Au menu, chaque boisson est décrite avec les saveurs et sensations auxquelles on doit s'attendre en les buvant. Ainsi que vous ayez envie de boire quelque chose d'herbacé, frais, sucré ou énergisant, vous pourrez choisir en conséquence!
Côté nourriture, ce n'est pas la variété qui manque, mais ils se spécialisent en tartares et burgers. Une expérience à essayer dans un décor chic et moderne.
Plusieurs emplacements
Les restaurants Cosmos sont réputés pour leur bonne ambiance, assiettes généreuses, brunchs et leurs boissons avec ou sans alcool.
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Si l'on pense aux options sans alcool originales, leurs jus célestes sont parmi les meilleurs de la ville. La carte des boissons est, quant à elle, divisée avec leurs cocktails signatures, martinis, mojitos, sangrias et barbotines. Presque tout est possible d'être transformé en mocktail. Ils ont une merveilleuse collection de gins québécois, donc c'est l'un des endroits de prédilection pour les essayer.
De multiples promotions sont en vigueur mensuellement et quotidiennement, comme cela peut changer rapidement, on vous recommande de suivre leur site internet et médias sociaux.
Les réservations sont de mises pour les heures de pointe, car malgré la grandeur des restaurants, on y voit souvent des files d'attente (qui en valent la peine).
Plusieurs emplacements
Cette entreprise avec plusieurs franchises au Québec est à la base conçue pour honorer toutes les femmes. Désirant proposer un décor tendance, une ambiance décontractée tout en étant constamment dans l'innovation, on y offre des burgers classiques de qualité et des recettes créatives.
En tant que premier restaurant au Canada à intégrer mixologie et jeux de table, La Belle et La Boeuf proposent des cocktails alcoolisés haut de gamme confectionnés par des barmans experts. Ils servent plusieurs options dans des pots massons au demi et au litre, un multitude d'ave césar, sangrias, boissons énergie et leurs créations signatures.
Les macs and cheese, burgers, grilled-cheese et poutines sont simplement décadents et vous promettent une soirée festive et gourmande!
Trouvez la succursale la plus près de chez vous afin d'essayer ces recettes à votre tour !
643 Rue St-Joseph E, Québec, G1K 3C1
C'est dans le quartier Saint-Roch sur la rue Saint-Joseph que l'on peut savourer un cocktail aux saveurs mexicaines avec un merveilleux choix de téquilas et de seltzers en fût.
Amateurs de Tequila Patron, saviez-vous qu'ils ont une margarita Patron en fût?! À essayer lors de vos prochains happy hour (jeudi au samedi de 17 h à 19 h) ou visite.
En plus d'une belle ambiance festive en tout temps, on y trouve un menu mexicain à la fois traditionnel, frais et contemporain. Ils combinent à merveille les ingrédients locaux avec des recettes familiales mexicaines.
Pssst: avez-vous eu la chance d'essayer leur bar caché et privé: Le Sotano?! Dans un style luxueux et vintage, vous pourrez déguster les meilleures tequilas et siroter des cocktails, vins et bières spécialement préparés pour votre groupe. Service privé, cocktails et apéritifs.
181 St-Vallier E, Québec, G1K 3P2
Cet endroit fait partie des favoris pour les résidents de la ville de Québec tant pour aller prendre un café, un brunch, un cocktail, une soirée ou un peu de tout cela!
L'ambiance conviviale, le personnel accueillant, la décoration un peu quétaine et le menu justifient amplement leur popularité.
La carte de créations de cocktail peut changer au gré des saisons et inspirations des mixologues, ce qui donne envie d'y retourner régulièrement pour les essayer. Si vous ne savez pas ce que vous voulez, demandez une création personnalisée au comptoir!
1100 Boulevard René-Lévesque E, Québec, G1R 4P3
La cheffe Marie-Chantal Lepage est à la tête du restaurant Cabu dans le Hilton. Elle y propose une cuisine de marché innovante avec des produits du terroir québécois.
Les créations des recettes de cocktails reflètent cet état d'esprit avec des ingrédients comme de la brume de sapin, de la fumée au bois d'érable, du moût de pomme, sirop au miel du toit et plus encore.
Ils proposent aussi une multitude d'alcools forts locaux comme des gins, vodkas, pastis, absinthe et différentes liqueurs.
Le buffet du petit-déjeuner vaut le déplacement par sa grande variété de beaux produits…vous en ressortirez satisfaits!
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