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Restaurant: Bistro Hortus Québec
Bistro Hortus

Bistro Hortus

Vieux-Québec
$$ & $$$
Ouvre demain à 11:30 Actuellement fermé
lundi 11:30 - 22:00
Journée nationale des patriotes: l'horaire peut varier
mardi 11:30 - 22:00
mercredi 11:30 - 22:00
jeudi 11:30 - 22:00
vendredi 11:30 - 22:00
samedi 9:30 - 22:00
dimanche 9:30 - 21:00
Brunch: Les samedis & dimanches de 9h30 à 12h30.

À propos

EN PHOTOS (pdf)

En alliant fraîcheur et créativité, le Bistro hortus vous offre un menu riche en produits locaux et biologiques. Pour votre plus grand plaisir, le chef Stéphane Roth présente un menu du courant « Ferme à la Table ». Avec son style de cuisine unique, il met à l’honneur autant les viandes et poissons, que les légumes, toujours dans une optique de cuisine écoresponsable. Une expérience combinant bonne bouffe, bonne ambiance et bons prix vous attend!

Hortus possède deux toits verts en plein coeur du Vieux-Québec, juste au dessus de vous! Nos récoltes se retrouvent directement dans vos assiettes.

 

Notre chef Stéphane Roth récoltant les légumes frais de notre toit.

 

Nos toits verts fournissent une partie des légumes et fruits utilisés dans nos assiettes. L’espace limité nous offre un rendement restreint, c’est pourquoi nous sommes partenaires avec des fournisseurs québécois produisant des fruits et légumes biologiques.

 

NOS ABEILLES

Nous possédons plusieurs ruches à l’île-d’Orléans sur les grands champs de fraises chez notre partenaire Oh Bio. Trois ruches d’abeilles occupent le toit de l’hôtel du vieux Québec et participent à la pollinisation de nos jardins.

 

L’importance des abeilles sur la biodiversité

Sans parler de leur production de miel, que nous aimons tant, les abeilles font partie intégrante de la majorité des écosystèmes. Les abeilles assurent près de 80% de la pollinisation, donc de la reproduction des plantes à fleurs. Elles jouent aussi un rôle important dans notre chaîne alimentaire, considérant que 35% de nos fruits et légumes dépendent de la pollinisation des insectes.

Nos Spécialités

Produits locaux et biologiques, viandes, poissons et légumes, dans une optique écoresponsable.

Commodités et plus

Capacité: 80 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Les samedis & dimanches de 9h30 à 12h30.
Contactez-nous pour plus de détails.
Stationnement dans la rue et dans les alentours.
35 places

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- Partenaire -

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Avis pour Bistro Hortus Restaurant

4.7 avec 1262 évaluations sur RestoQuebec

Nourriture
Service

Donnez votre avis

Page 3 de 36 - 714 Avis
Gabriela
4.5

There were no vegan options ☹️

29 déc., 2023
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Marion
4.5

Il n'était pas mentionné sur votre site que le menu serait différent durant la période des fêtes. Ce n'est pas très plaisant de se rendre compte une fois sur place que le menu est différent & vraiment beaucoup plus cher.

29 déc., 2023
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Ralph
4.5

We enjoyed our visit to Hortus. We came to the restaurant 2 hours early & asked to move up our reservation 1 hour, that was done without problem. Thanks again ! Service was friendly & attentive, with little hick ups like replacing silverware, when they took it with the old dish. Food was very interesting & nicely executed. Deconstructed onion soup, deer carpaccio, walleye tartare & shrimp poutine ( No problem to get it as a main dish, though it was only as an appetizer on the menu. Loaded with shrimp. Creme Brulee. Cocktails were also good. Thank you to the team at Hortus ❤️

29 déc., 2023
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4.0

There were only a few vegan options but they were all delicious. Would appreciate having more, but for Quebec it was great. Bonus points for the vegan chocolate cake!!Voir plus

29 déc., 2023
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sur Google
David
5.0

It was an exceptional dining experience in a city with great cuisine. As someone who is Celiac, it was very enjoyable, given the focus on gluten free options & precautions. I don't remember her name, but our waitress was very attentive & helpful with suggestions. We will definitely be back for another meal!

28 déc., 2023
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Karen
4.0

Excellent food, tasty omelette, but slightly unripe fruit & too-sweet yogurt as an opener (a tiny portion of a smoothie could be more appropriate).

28 déc., 2023
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Sophie
4.0

Mon conjoint a pris le
Burger & il a été déçu. La qualité des aliments était la mais le burger était très fade au goût. Les frites étaient plus qu'ordinaire. Moi, j'ai pris la salade de chèvre & j'ai été déçu qu'il n'y ait qu'un seul morceau de fromage, surtout qu'il s'agissait d'un plat principal.

28 déc., 2023
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Sylvia
5.0

Un très belle accueil, un beau choix sur la carte, nous nous sommes régalés...un grand merci à toute l'équipe.

27 déc., 2023
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5.0

Excellent food, friendly serving staff. A great night out.Voir plus

26 déc., 2023
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We had poutine, burger, crème brûlée. All were so delicious.Voir plus

26 déc., 2023
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Matthew
5.0

Best meal we've had in a restaurant in quite some time. Thank you.

22 déc., 2023
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5.0

Thank you Bistro Hortus for the delicious food & exceptional service. A MUST in Quebec City!❤️Voir plus

20 déc., 2023
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food was pretty good, went there for a brunch. staff is friendly & service is fastVoir plus

18 déc., 2023
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Dominique
5.0

Vous êtes super au point où nous vous avons visité 3 repas sur 4. Je suis coeliaque & j'adore votre resto.

18 déc., 2023
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JeanMarc
5.0

Excellent service & le repas étais divin🤤🤤

17 déc., 2023
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Joan
5.0

Wonderful food, service, & atmosphere.

16 déc., 2023
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France
4.0

Plats choisis: morue, saumon, tartare doré, pot au feu légumes. Tout était bon mais la morue aurait demandé un peu plus de cuisson. Bon service. Bonne ambiance.

16 déc., 2023
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5.0

Delicious, decadent, & delightful.Voir plus

15 déc., 2023
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Mario
5.0

Nous allons certainement y retourner & le recommander à nos amis

14 déc., 2023
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It was good but if you are a picky eater I don't think this restaurant is for you.Voir plus

10 déc., 2023
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