Bleu Marine
Petit restaurant proposant une cuisine française haut de gamme et des vins raffinés dans un cadre rustique.
| Monday | Closed |
| Tuesday | Closed Today |
| Wednesday | Closed |
| Thursday | 6 pm - 10 pm |
| Friday | 6 pm - 10 pm |
| Saturday | 6 pm - 10 pm |
| Sunday | 6 pm - 10 pm |
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wine(128) vin(62) pairing(58) wine pairings(40) chef(33) recommend(21) courses(18) excellent service(17) accords(16)Une expérience formidable. Ce qui rend Bleu Marine unique, c'est le concept audacieux où la chef choisi le menu de la soirée, transformant chaque assiette en une surprise gastronomique exquise. Des saveurs & des associations inattendues & surprenantes. Nous étions 3 couples & avons tous pris les 6 services avec accord mets & vins. Chaque vin présenté avec les plats était incroyable & rehaussait l'expérience culinaire à un autre niveau. Une des personnes du groupe ne mangeait pas de fruits de mers & l'équipe en cuisine c'est magnifiquement adapté pour elle, lui offrant des alternatives tout aussi époustouflantes & délicieuse. Le services était à la hauteur de la qualité des plats. La chef ou le sommelier nous expliquait ce qu'on avait devant nous avec une passion & une fierté contagieuse. Nous avons tous adoré & y retournerons sans hésiter.View more
Fantastic 6 course meal (chef's choice), my wife did the wine pairing which was presented very well, excellent knowledge & explanation for each wine. Food was fantastic & covered a lot of ground, a new favorite in QC!View more
Excellent une expérience gastronomique Un service exceptionnelleView more
Richard
1erservice trop petit & nous fut présenté comme une mise en bouche.Nous ne fument pas impressionnés par les services.Nous n'avons pas aimé le 1er vin qui était un rosé différent de ceux que nous prenons habituellement.De plus le mets principal était froid.
J'ai trouvé que c'était un peu cher, pas un bon rapport qualité-prixView more
Unprecedented dining experience We asked to arrive late & we were treated like royalty by a proprietor & chef who clearly enjoy their passion of fine dining....I can't thank the staff enough for the best meal of my life Please don't hesitate to have a fantastic meal at Bleu Marine. We come annually to Quebec & this experience was just amazing.View more
Si il y avait plus d'étoiles, j'en mettrais plus! Nous étions un groupe de 6, reçus comme des rois! C'est une soirée dont nous nous souviendrons! Menu surprise de 6 assiettes, accommodant très facilement les 2 végétariens que nous étions, sans pour autant enlever de l'exceptionnel goût & présentation de chaque assiette. Tout est pensé, délicat & extrêmement goûteux. Une expérience culinaire inattendue! Le tout dans une très jolie ambiance avec un service impeccable! Nous reviendrons, c'est promis!View more
We enjoyed a wonderful six course dinner. Each dish was well thought out, inventive & elegant. The owner was so attentive & took pride in his work. The Bleu Marine epitomizes the exciting cuisine that makes Quebec City so special. Highly recommend.View more
Nourriture exceptionnelle vraiment rien a dire. Entrée, plat & dessert très recherché & le goût est exceptionnelle avec saveurs surprenantes. La note est si basse car le prix est juste délirant (80$ sans taxe & pourboire donc 105$ après) & on nous a a moitié enfumé. On vous parle d'un 4 services (deja 80$ pour un 4 services c'est cher) alors que c'est clairement un 3 services + 1 blini au saumon qui fait la taille d'une pièce de 2 dollars. Le 4 service est la seule option possible sinon c'est 6 services & c'est encore plus cher !!! Le serveur a lui même appelé « son blini saumon qui compte comme un service » comme un assume bouche ! Donc si je résume c'est 100$ pour un entrée/plat/dessert exceptionnel. Donc 200$ pour 2 sans boisson... c'est juste le pire rapport qualité/prix que j'ai fait au Quebec. & j'ai dû faire +15 restaurants de ce type à quebec (legende, clan, laurie & Raphaël, saint amour, bedeau, Boulay etc....) Conclusion: excellent mais beaucoup trop cher. Dommage car potentiel de cuisine ÉNORME.View more
Gina
Excellente nourriture, mais les portions pourraient être plus grosses.
Belle expérience gastronomique!
Isabelle
Une très belle découverte. À recommander. Raffinement des mets, gastronomique & parfaitement bien équilibré, belle présentation très soigneux & parfaite sans excès, délicieux & des goûts subtils & équilibrés, beaucoup de passion de la part de l'équipe en cuisine & de la Cheffe, un accord des saveurs en bouche absolument magnifique, ambiance agréable & intime, très belle équipe. Sans oublier les accords mets & vins, & les conseils de vins, parfaitement maitrisés & un succès. Un coup de coeur dans le répertoire menu gastronomique. Gagne à être connu.
Irek
Tasting menu was delicious. However 5th course was a bit small & was not nearly as good as other courses.
Madison
Truly one of the best culinary experiences we have had. Every dish was prepared with such care & detail & each wine pairing complimented the dish perfectly. Highly recommend!
Jacob
Very nice restaurant. A little more expensive than I originally thought but that's mainly due to the high taxes. They definitely know their food! & wine!!!
Cathy
Tt était parfait juste un petit bémol pour la musique un peu forte . Sinon pour je reste rien à en redire