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VILLERestaurant: CABU boire et manger Québec

Veuillez noter que le bar et le buffet petit déjeuner sont ouverts actuellement. Ainsi qu’un tout nouveau menu de notre chef Marie-Chantal Lepage est offert aux clients la soirée.

Assiettes découvertes, tartare de saumon, burger de bison, et plus vous attendent !

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Notre Histoire

Un repère convivial où l’on fait de belles découvertes locales, en cuisine comme au bar !

L’endroit où l’on se retrouve au petit-déjeuner, tout comme en soirée, pour bien boire et manger. Notre Chef Marie-Chantal Lepage présente une cuisine de marché inventive et réconfortante en plus de réserver une place de choix aux produits du terroir Québécois. Elle travaille de proximité avec les producteurs de la région et elle a toujours une histoire à raconter pour chacun des plats sur son menu. La carte des vins offre une variété de classiques et d’importations privées alors que la carte de cocktails, elle, vient compléter le tout en mettant de l’avant les saveurs locales de saison. Avec son menu gourmand, son service impeccable et son ambiance chaleureuse, il est difficile de résister à l’envie d’y passer le reste de sa soirée !

Petite histoire du nom CABU : Alors que la glace figeait les navires dans le Saint-Laurent, se greffant à la rive, reliant les berges, les habitants jouissaient d’une connexion naturelle entre les villages pour se réunir. Sur ce passage éphémère se trouvait un marchand qui faisait oublier le froid, en offrant bonheur comestible, saveurs nouvelles et parfums d’ailleurs. Cabu. Riche d’une tradition d’échange et de rencontres, Cabu a troqué les eaux pour les hautes terres. Partageant avec ses convives, son goût du terroir  et de la découverte.

Nos Spécialités

Petit-déjeuner, dîner, apéro, cocktails, souper

Commodités et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Hôtel Hilton Québec

- Partenaire -

Mercedes Benz St-Nicolas Quebec

Avis pour CABU boire et manger Restaurant

4.5 / 5basé sur 150 avis

Nourriture
Service

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Distribution des évaluations

Page 1 de 5 - 69 Avis
Danielle
Service
Nourriture
4.5

Un peu moins continental, & plus de variétées plus de dessert pour les brunchs de Fête.

02 janv., 2023
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Avis vérifié
Natasha
Service
Nourriture
5.0

Fantastic food, great cocktails, very festive & lovely ambiance. Had a great evening.

31 déc., 2022
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Avis vérifié
Brigitte
Service
Nourriture
5.0

Le service & le goût excellent, pour ce qui est des portions, très petites pas fait pour les gros appétits.

28 déc., 2022
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Avis vérifié
Andre
Service
Nourriture
4.5

Très bon service & bonne nourriture

27 déc., 2022
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Avis vérifié
Christine
Service
Nourriture
5.0

Décor magnifique, personnel attentionné, professionnel & courtois, boire & manger a été comme un poème pour les papilles gustatives

21 déc., 2022
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Avis vérifié
Yanik
Service
Nourriture
3.5

Dispendieux pour le choix de nourriture.

12 déc., 2022
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Avis vérifié
Gilles
Service
Nourriture
5.0

Endroit magnifique nourriture excellente & que dire du personnels ( attentifs & courtois ) je le recommande. Allez l'essayer !

09 déc., 2022
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Avis vérifié
Michele
Service
Nourriture
4.5

Accueil très moyen, mais service impeccable à la salle à manger.

08 déc., 2022
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Avis vérifié
Danielle
Service
Nourriture
4.0

Très bon pour les repas mais cela devrait ouvrir un peu plus tard surtout un jeudi soir & quand il y a des conventions.

11 nov., 2022
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Avis vérifié
Darren
Service
Nourriture
4.5

The service was really good but we expect more from the menu. A lot of people got a seat but after looking at the menu, decide to leave because the extremely short menu. The plates to share were great. No dessert at all kind of sad ending.

18 oct., 2022
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Alain
Service
Nourriture
4.0

Nous avons apprécié les assiettes fraîcheur & délices de Charlevoix, de même que les cocktails nordiques.

13 oct., 2022
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Avis vérifié
Carole
Service
Nourriture
5.0

Excellent bruch & surtout un excellent service de Théo & de Cédric. Un bel accueil de tout le personnel.

03 oct., 2022
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Avis vérifié
Claude
Service
Nourriture
5.0

Buffet bien généreux & varié. Service, discret & efficace.

29 sept., 2022
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Avis vérifié
Valérie
Service
Nourriture
5.0

Service & nourriture impeccables.

26 août, 2022
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Avis vérifié
Marianne
Service
Nourriture
4.0

Excellent déjeuner. Buffet diversifié, service très courtois. Seul point "négatif" est le prix. 35$ par personne. Plus taxes. 😬 Évidemment c'est un resto dans un hôtel, donc on s'attendait bien a des prix démesurés 😅

22 août, 2022
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