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Restaurant: CABU boire et manger Québec
CABU boire et manger 4.5

CABU boire et manger

Hôtel Hilton Québec

Vieux-Québec
$$ & $$$
7:00 (am) - 11:00, 17:30 - 22:00 Actuellement ouvert Nous sommes ouverts pour les dîners de 12h à 13h30 du lundi au vendredi.
lundi 7:00 (am) - 10:30, 17:30 - 22:00
mardi 7:00 (am) - 10:30, 17:30 - 22:00
mercredi 7:00 (am) - 10:30, 17:30 - 22:00
jeudi 7:00 (am) - 10:30, 17:30 - 22:00
vendredi 7:00 (am) - 10:30, 17:30 - 22:00
samedi 7:00 (am) - 11:00, 17:30 - 22:00
dimanche 7:00 (am) - 11:00, 17:30 - 22:00

À propos

Un repère convivial où l’on fait de belles découvertes locales, en cuisine comme au bar !

L’endroit où l’on se retrouve au petit-déjeuner ou en soirée, pour bien boire et manger. Notre Chef Marie-Chantal Lepage présente une cuisine de marché inventive et réconfortante en plus de réserver une place de choix aux produits du terroir Québécois. Elle travaille de proximité avec les producteurs de la région et elle a toujours une histoire à raconter pour chacun des plats sur son menu. La carte des vins offre une variété de classiques et d’importations privées alors que la carte de cocktails, elle, vient compléter le tout en mettant de l’avant les saveurs locales de saison. Avec son menu gourmand, son service impeccable et son ambiance chaleureuse, il est difficile de résister à l’envie d’y passer le reste de sa soirée !

Petite histoire du nom CABU : Alors que la glace figeait les navires dans le Saint-Laurent, se greffant à la rive, reliant les berges, les habitants jouissaient d’une connexion naturelle entre les villages pour se réunir. Sur ce passage éphémère se trouvait un marchand qui faisait oublier le froid, en offrant bonheur comestible, saveurs nouvelles et parfums d’ailleurs. Cabu. Riche d’une tradition d’échange et de rencontres, Cabu a troqué les eaux pour les hautes terres. Partageant avec ses convives, son goût du terroir  et de la découverte.

Nos Spécialités

Petit-déjeuner, apéro, cocktails, souper, dîner

Commodités et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Hôtel Hilton Québec

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07 sept., 2024 au 08 sept., 2024

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18 mai, 2024 au 19 mai, 2024

- Partenaire -

Mercedes Benz St-Nicolas Quebec

Avis pour CABU boire et manger Restaurant

4.5 avec 293 évaluations sur RestoQuebec

Nourriture
Service

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Note sur Google4 (50+)

*au 2024-04-01

Page 1 de 8 - 150 Avis
5.0

Our bartender Mathieu was absolutely incredible. Surprisingly the best drinks I've had in Quebec City (within the Hilton- who'd have thought!?)Voir plus

11 avril, 2024
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Très bon repa!! Super dessert 50 anniversaire du hilton !!!Voir plus

06 avril, 2024
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5.0

Nourriture extraordinaire ! Service hors pair par Nicolas ! Un 200 % pour le service & la nourriture. Resto à découvrir :) ExtraordinaireVoir plus

03 avril, 2024
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5.0

Les pâtes au homard étaient exceptionnelles!!! La joue de boeuf aussi. Nous nous sommes régalés. Les portions sont généreuses. Le service était aussi excellent.Voir plus

17 mars, 2024
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Incroyable menu à chaque fois! Wow!Voir plus

09 mars, 2024
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5.0

Great food, great service, great ambiance. Amazing all aroundVoir plus

07 mars, 2024
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5.0

Excellent resto/bar pour prendre une bière avec des amis au Hilton Québec. Le personnel est extraordinaire. Merci!Voir plus

02 mars, 2024
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Je voyage régulièrement dans des hôtels pour le travail. Les restaurants d hotels sont généralement bon, au déjeuner, mais très cher. Aujourd'hui, nous sommes venus à l hôtel, en couple, pour décrocher de la vie de tout les jours. Le Cabu, pour les déjeuners, est l'exception. Buffet à volonté avec menu variété (smoothie, saumon fumé, brie fondant, etc) & tout cela pour un prix plus qu abordable. Les chaînes de restaurants dejeuner sont de loin plus cher avec de plus petite quantité. Je reside en banlieu de Quebec ey je vais y revenir simplement pour les déjeuners, si nous y sommes autorisés :-). Mention spéciale à notre serveur qui etait plus que sympathiqueVoir plus

17 févr., 2024
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Buffet déjeuner à volonté : Différents choix de menus, sans être gastronomique, c'était bon.Voir plus

06 févr., 2024
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Dominic
Service
Nourriture
5.0

C était ma première expérience chez CABU & mes enfants ont adoré la nourriture & la piscine :-) Je vais y retourner assurément

05 févr., 2024
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Sebastien
Service
Nourriture
4.5

Le déjeuner étais excellent. Très varié . Félicitations à tous ! Merci pour le bon service .

04 févr., 2024
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Martin
Service
Nourriture
4.5

Veau Tonnato échellent. Tartare excellent. Salade panachée manque de gout ( aucun assaisonnement ni vinaigre. Huile seulement) Frite au gras de canard bonne mais pas chaude, plutôt tiède. Salade crevette & pétoncle excellente, mais laitue manque de saveur. (Assaisonnement)

27 janv., 2024
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Isabelle
Service
Nourriture
3.5

Le repas de pâtes à 30$ ne goûtait absolument rien, très décevant

27 janv., 2024
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4.0

J'avais tellement hâte de manger mon grilled-cheese que j'en ai oublié de prendre la photo. Le service est impéccable, avec le sourire. Le grilled cheese, wow. 11 sur 10. La crême d'asperge, délicieuse. Les prix sont corrects. Un peu dispendieux, mais ça va. Ils n'ont pas vraiment d'emplacement pour manger à part un comptoir avec chaises dans le hall du Hilton Québec. Mais ce fut une belle découverte. Prochaine fois, je prends des photos.Voir plus

24 janv., 2024
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Lennys
Service
Nourriture
5.0

Le service à la clientèle est excellent. Il y a de la variété offert pour le brunch (céréales, fruits, pain, yogourt, oeufs, saucisses, bacon, confiture, café, chocolat chaud avec crème à fouetté, entre autres). Il existe aussi un menú offert pour les personnes allergiques au gluten.

15 janv., 2024
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Michel
Service
Nourriture
5.0

J'adore ces brunchs. Tout est parfait. Nous y retournerons bientôt. Une très bonne note aussi pour les serveurs (veuses).

15 janv., 2024
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Genevieve
Service
Nourriture
5.0

Service incroyable, nourriture délicieuse
Belle soirée

07 janv., 2024
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Dominic
Service
Nourriture
4.0

Pour un déjeuner buffet à 36$ ( un prix délirant!), on aurait pu s'attendre à un chef qui cuisine une omelette devant nous ou à un mimosa gratuit. Malheureusement, ce n'est qu'un simple buffet. De plus, les oeufs brouillés étaient peu recommandables. Bref, passez votre tour, de biens meilleurs restos offrent des déjeuners plus abordables.

07 janv., 2024
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Dominic
Service
Nourriture
4.5

Très bon service, les plats étaient excellents, sauf la salade de kale qui est trop dure à manger. Il y a peu d'ambiance dans ce resto, car nous sommes dans le hall de l'hôtel...

06 janv., 2024
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Yannick
Service
Nourriture
5.0

Le sourire & l'amabilité de la jeune fille à l'accueil & de Nadia au service. Un beau wow

05 janv., 2024
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