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Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
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1110 Rue Saint-Jean, Québec, G1R 1S4
À propos
Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.
Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.
Nos Spécialités
Commodités et plus
Capacité: 120 Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac
- Partenaire -
Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal Restaurant
avec 6478 évaluations sur RestoQuebec
| Nourriture | |
| Service |
Distribution des évaluations
Note sur Google (2200+)
Les avis mentionnent souvent
excellent service(307) qualité(210) vin(207) bon service(149) dessert(149) saveur(131) prix(107) recommend(93) boeuf(90) joue(81) savoureux(75)
Arnaud
Notre serveur affichait un sourire commercial, mais n'était pas sincère. Ce n'était pas agréable.
Marie-Josee
Excellent tant au niveau du service que des plats!
Merci!!
Daniele
Tout était parfait. C'est toujours avec plaisir que nous revenons chez Boulay. J'aime comment ils utilisent les condiments & aliments du Québec. Leur glace au nard des pinèdes est extraordinaire. À essayer sans faute si vous êtes à Québec.
Hubert
Bonjour!
Notre groupe de 15 personnes a unanimement apprécié la nourriture (parfaitement assaisonnée), l'excellent service & la salle chaleureuse & agréable. Ce fut une expérience sans aucune faute & nous vous remercions chaleureusement pour votre accueil.
Le Boulay ne déçoit jamais. Vous l'avez encore une fois prouvé!
Jean-Marc
Pour notre part, le repas servi n'était pas à la hauteur de la réputation de l'endroit.
Diane
Restaurant fort sympathique! Une troisième visite pour nous & nous y retournerons assurément !
Absolutely wonderful dinner here with my work colleagues. Our server was personable & kind. She served us well throughout the 3 hours we were there. The beef cheek was delicious & so was the creme brule.Voir plus
Robert
Excellent, imaginative food, artfully presented. Pleasant, knowledgeable, correct service.
kristine
Great dinner date in the heart of old Quebec city! Wine & food were fantastic!
charles
Excellent rapport qualité prix. Expérience à répéter certainement.
Bryan
I had a lovely dinner on my last night in Quebec City, my waitress was so friendly & helpful. She selected an amazing wine & her menu item suggestions were absolutely wonderful!
Nathalie
À chacun de nos séjours dans la vieille capitale, ce resto, synonyme d'excellence, est un incontournable pour nous. Le service y est toujours excellent, & les plats inimitables du ou des chefs, de purs délices.
Donna
The food was elegant & exquisite! Melanie was a delightful sever! She was extremely helpful explaining the menu choices & wines that would complement the meals. Give her a raise!
Maxim
Nous somme aller un lundi le 4 decembre
Rarement j'ai vue resto avec un aussi bon service on manquer de rien & en plus on est parti les derniers vers 10h00 & jamais on c'est senti pressé les serveur on prit le temps sur tout la ligne un service de feu hors pair je recommande a 100% félicitation a l'équipe
& la nourriture était excellente
Annie
petit-déjeuner entres amis après notre Party de Noël au Manoir Victoria. Nous avons eu un excellent service de Bertrand. Il était attentionné, drôle & sympathique. Notre petit-déjeuner était excellent. Les petites toast avec la confiture c'est parfait. Pour ma part, j'ai choisi Le bûcheron & j'ai partagé la macreuse avec mon conjoint car c'est une portion généreuse. Donc parfait pour grand appétit également. J'ai adoré 👌🏻
