C’est lors d’un voyage à la découverte des origines familiales que l’idée de commercialiser le take-out le plus populaire et répandu du Liban nous est venue à l’esprit. Présent depuis toujours dans notre alimentation, nous étions surpris de voir que les gens faisaient la file pour obtenir ce sandwich fraîchement préparé sur le pouce à toute heure de la journée comme de la nuit.

Déjà mis en marché dans la plupart des grandes villes, c’est avec fierté que nous pouvons nous accorder le statut de pionnier en terme d’alimentation libanaise de ce type dans la ville de Québec.

Ce qui nous distingue des autres, c’est la fraîcheur du produit! Chaque galette est façonnée et garnie à votre goût. Nous la cuisons dans un four à pierre selon la méthode traditionnelle. Ensuite, elle est assaisonnée à votre façon parmi un choix d’oignons, de laitue, de tomates, puis relevée avec notre délicieuse sauce piquante maison.