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VILLE Restaurant: Restaurant Tanière³ Québec
Restaurant Tanière³ 4.9

Restaurant Tanière³

Vieux-Québec
$$$ & $$$$

À propos

Un lieu de prédilection pour une cuisine à l’image de notre patrimoine. Le chef et sa brigade apportent une réflexion culinaire sur la nature qui nous entoure. L’histoire, l’art, l’architecture sont ici des sources constantes d’inspiration. Rien n’est laissé au hasard.

Sachez que dans ce lieu, dit gastronomique, tout est possible. Demeurez ouverts et soyez prêts, car vos cinq sens seront sollicités, afin de vous faire vivre une expérience inoubliable. Permettez-nous de vous surprendre…

Laissez- nous le plaisir de vous prendre en charge et de vous guider tout au long de cette aventure épicurienne!

Nos Spécialités

Produits locaux, terroir québécois, menu adapté au client, expérience sensorielle

Commodités et plus

Accords de vins, accord sans alcool, réservations obligatoires
Code secret personnalisé pour ouvrir la porte menant au restaurant.

Menus ( 0)

Événements à proximité

Semaine numériQC

Semaine numériQC

08 avril, 2024 au 11 avril, 2024

Le Festival Envol et Macadam

Le Festival Envol et Macadam

12 sept., 2024 au 14 sept., 2024

- Partenaire -

Mercedes Benz St-Nicolas Quebec

Avis pour Tanière³ Restaurant

4.9 avec 2765 évaluations sur RestoQuebec

Nourriture
Service

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Page 1 de 89 - 1778 Avis
5.0

I was very, very happy to be able to reserve a spot here just a week in advance. Michelin is not in Quebec City, but if it was, Taniere would surely get 2 or 3 stars. It was an experience from top to bottom. To begin, once a reservation is made, you will receive a secret door code for entry into the unassuming, unmarked yellow door outside. Once within, you immediately descend into a forested vault that was built 500 years ago. The sounds & smells of the forest fill the air. We were greeted by name once we made our way through the woods to a desk where we gave up our coats. Afterward, we were led into the first room where we are told about the experience & choose our drink pairings for the night. I chose the Wine Experience, & Shahrzad chose the non-alcoholic, which was phenomenal. We were also served our first series of courses. Next, we moved to the main dining vault past the Chef's Table, which you can also reserve if you are lucky enough. There, you can watch everything being created. Once seated at our table, we were each given two small antique keys that open two drawers on each side of the table. These drawers contained a personalized card with a poem hinting at the signature dish, Noble, as well as our napkin & utensils. Here in the main vault, we were served our next 7 courses. Two of these courses might be the best dishes I've ever had in my entire life. Each dish is brought out by 2 servers who deliver it to the table in perfect sync. Another member of the staff describes each dish, the ingredients, the inspiration, & the sources, which are all local to Quebec. Every part of each dish is sourced locally. If you can't get it in Quebec, it's not used in the dish. That includes things as common as olive oil & as popular as chocolate. About 2 hours into the experience, with 15 courses down, we are moved to the final room for dessert. This room is filled with trees, both sculptural & real. The ambiance is different, & the space is suited for wrapping up the journey they took us on. Here, we receive the final 6 dessert courses as well as dessert drinks. What an incredible 3 hours. This was the top dining experience I've ever had, & a few of these dishes were the best I've ever had. The entire 3-hour dinner truly was an experience from the moment we arrived outside to the moment we found our coats waiting for us outside the final room. The attention to every last detail in the food, the dishes, the space, the service, everything was perfect.Voir plus

09 mars, 2024
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5.0

Just WOW. Top restaurant experience probably ever. Amazing food, top service, incredible experience Worth every penny. Save it for a special occasionVoir plus

03 mars, 2024
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5.0

Absolument parfait !Voir plus

03 mars, 2024
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Impressive! This restaurant transcends the realm of mere fine dining, embodying the essence of a 2-3 Michelin Star experience. From the moment you step inside, you're swept away on a journey of enchanting moments that unfold throughout the evening. With flawless service & an unwavering commitment to perfection, every detail is meticulously curated, complemented by a culinary repertoire that transforms each dish into a masterpiece. Wow!Voir plus

20 févr., 2024
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5.0

魁北克最好的法餐!Voir plus

18 févr., 2024
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Wow, une expérience extraordinaire. Un personnel passionné & dévoué, un concept unique & un lieu mythique. Des plats créatifs & délicieux. Vraiment à vivre pour les amoureux de belles expériences. Merci à toute l'équipe! Nous avons adoré.Voir plus

17 févr., 2024
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5.0

Truly magical. Otherworldly setting, 5-star service, the best food I've ever had. You may have to take a second mortgage out on your house to afford it, but worth it....Voir plus

15 févr., 2024
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5.0

Tanière is a top notch gastronomic experience in the heart of Old Québec. Every plate & cocktail is served with a story that links the local ingredients, the history of the house & the modernist cooking techniques. The experience takes place in the vault of two 17th century houses decorated in a cosy & hospitable way. The wine pairing made me discover a lot of new regions & varietals. Throughout the evening, the staff was happy to answer questions & pace the 20 courses to our rhythm. An all around outstanding evening that enchanted us from start to finish!Voir plus

12 févr., 2024
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Michel
Service
Nourriture
5.0

Meilleur restaurant meilleur expérience

11 févr., 2024
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Martin
Service
Nourriture
5.0

La plus belle expérience gastronomique que j'ai vécu dans ma vie. Tout était parfait! Ce fut une grosse dépense pour mes moyens, mais je vais tout de suite préparer la planification de notre prochaine visite. Un immense merci à toute l'équipe de cuisiniers & de serveurs. Merci encore pour nous avoir fait vivre cette expérience inoubliable 🙂

11 févr., 2024
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Marie-Eve
Service
Nourriture
5.0

Bravo pour la qualité des plats, mais aussi pour la qualité de votre personnel! C'est une chance d'avoir le même staff année après année! L'ambiance est toujours aussi chaleureuse! J'adore votre place! Merci!

11 févr., 2024
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Sophie
Service
Nourriture
5.0

Extraordinaire, magique & merveilleux à tout point de vue. Une expérience unique d'une vie 😍

11 févr., 2024
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marco
Service
Nourriture
5.0

experience unique ,diversifie

11 févr., 2024
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Alexandre
Service
Nourriture
5.0

Expérience incroyable. La qualité des plats qui nous on été servis était au delà de nos attentes. Un gros merci pour votre service impeccable.

11 févr., 2024
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Martine
Service
Nourriture
5.0

Vraiment EXCEPTIONNEL, merci à tous !

07 févr., 2024
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5.0

If Michelin Stars were more widely spread in Canada, this establishment would easily get 2 stars (even potentially 3). For a fine-dining experience like no other, definitively worth a stop. Everything from the food, the venue, the staff, to the attention to detail contribute to a fantastic adventure. You should definitively try the table d'hôte that will take you on a top notch 3h adventure with dishes from across Québec & Canada. We took the non-alcoholic pairing & I would argue that it might have been better than the wine pairing because of the meticulous preparations to make something delicious & compatible with the menu. This place holds a fantastic spot in my mind & I wish I had the funds to go more often. I'd go again in a heartbeat given the choice.Voir plus

07 févr., 2024
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Gabriel
Service
Nourriture
5.0

Expérience exeptionnelle

05 févr., 2024
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Manon
Service
Nourriture
5.0

Service exceptionnel, plats très créatifs, nous avons adoré !

04 févr., 2024
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Lydie
Service
Nourriture
5.0

Une expérience gastronomique incroyable qui met en valeur la qualité de nos produits locaux dans une démarche à la fois éthique & personnalisée. Ce fût mémorable !

04 févr., 2024
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Marcelle
Service
Nourriture
5.0

Juste un peu cher pour un souper à deux mais toute une belle soiree que j'ai pu offrir à mon amoureux depuis 46 ans. Ça vaut bien ça

04 févr., 2024
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