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About us

Located in the heart of Baie-St-Paul, this friendly little bistro is held by

Chef Steve Michel from Alsace and his partner Eve Soulard. Both in the region for nearly 10 years, these two passionate have given themselves the mission to make you live an authentic dining experience in a warm and friendly atmosphere. Here you are welcomed at home, to the sound of a jazz and even a few occasions by the boss, a singer by profession, who will leave his apron time to make some standards at the microphone.

In his kitchen, the chef prepares an authentic cuisine, composed of fresh foods and which come mostly from the region. "Encouraging local producers is very important to us." Here we serve quality bistro cuisine and tasty Alsatian specialties. When you enter, you can already smell all the flavors of good dishes prepared with finesse and dedication.

For a dinner with friends, a romantic evening or to laze on the most charming terrace in the heart of the city, the Diapason will be your favorite in Charlevoix this year.

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We accept: Master Card, Visa, Interac

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38 reviews for Le Diapason

4.8 / 5based on 64 ratings

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Distribution of ratings

Le Diapason Rating Distribution
Page 1 of 3 - 38 Results
Hélène
Service
Food
5.0

Excellent service attentionné et discret. Belle ambiance. Repas impeccable. La meilleure bavette que j'aie mangée depuis fort longtemps sinon à vie. Facture tout à fait raisonnable.

Jul 11, 2019
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Maude
Service
Food
5.0

Tout était excellent! Coup de ❤️ pour nous!

Jul 07, 2019
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Confirmed Reservation
Lior
Service
Food
5.0

Exquisite food!

Jul 06, 2019
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Alain
Service
Food
5.0

Que dire....Tout était excellent ! L'entrée, le plat principal, le dessert. Des mets de qualité préparés à la perfection, et une présentation appétissante dans les assiettes. Un accueil chaleureux, typiquement Charlevoisien, serveuses souriantes et service exceptionnel.
Un must à Baie St-Paul ! Merci à vous tous !

Jul 06, 2019
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1 Review
Service
Food
5.0

Ce fut une excellente expérience gastronomique! Et un service A +

Jul 05, 2019
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Philippe
Service
Food
4.5

Terrasse confortable et la serveuse très sympathique. Nourriture, la bavette très bien et les raviolis ordinaire, trop de pâte mais la chaire est bonne.
Merci

Jul 05, 2019
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Eveline
Service
Food
5.0

Quelle belle découverte!!! Nourriture de qualité encourageant les producteurs du secteur, apprêté de manière subtile et simple tout en étant recherchée !
Service et ambiance vraiment agréable!!!
Situé au coeur de Baie St-Paul, cet endroit est à découvrir et à apprécier!!
Les raviolis aux homards et la bavette sont à tomber par terre de bonheur!!!

Jul 05, 2019
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Madame
Service
Food
5.0

Probablement le meilleur magret que j'ai mangé depuis longtemps. Bonne carte des vins. Très bon choix de plats. Service empressé et de bon conseil.

Jul 04, 2019
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Monique
Service
Food
5.0

Enchantés de notre visite!! La nourriture est délicieuse, bien apprêtée et la présentation toute en finesse. Le personnel y est très sympathique et courtois. Un petit bijou de découverte!!

Jul 04, 2019
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Mary-anne
Service
Food
5.0

Loved the food, service and music.

Jul 01, 2019
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Olivia
Service
Food
5.0

Belle décoration. Service très bon et exellant repas . Nous avons adoré.

Jun 30, 2019
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Magdalena
Service
Food
5.0

Atmosphère chaleureuse, service impeccable, plats préparés et présentés à la perfection, musique d'ambiance et duo jazz qui donnent le ton parfait... merci à toute l'équipe de nous avoir permis de célébrer notre occasion spéciale (en fait, il y en avait trois) en beauté !

Jun 24, 2019
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Simon
Service
Food
4.0

Très bon accueil. Très bonne nourriture. Une des meilleures tables de Baie-Saint-Paul.
Nous reviendrons.

Jun 24, 2019
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Christine
Service
Food
5.0

Nous avons adoré notre soirée. La présentation des plats, apprêtés soigneusement, un service professionnel. En plus de l'ambiance, car la propriétaire Eve Soulard a aussi le talent de chanter du easy jazz, et était accompagnée d'un excellent pianiste. WOW! Merci

Jun 24, 2019
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Confirmed Reservation
Christine
Service
Food
5.0

Avons passé une très belle soirée
La propriétaire a une voie superbe
Le personnel sympathique et l'assiette à la hauteur de la gastronomie dans la région
On revient et vous envoie nos clients

L'equipe De Galerie Porte Rouge

Jun 23, 2019
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Julie
Service
Food
4.5

Deuxième visite et nous avons tout autant été charmés. La bouffe est excellente. Ce sera maintenant un muet lors de nos visites à Baie St-Paul

Jun 23, 2019
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