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Notre Histoire
Situé au cœur de Baie-St-Paul, ce petit bistro sympathique est tenu par le chef Steve Michel, originaire d’Alsace et sa conjointe Eve Soulard. Tous deux dans la région depuis presque 10 ans, ces deux passionnés se sont donnés pour mission de vous faire vivre une expérience culinaire authentique dans une atmosphère conviviale et chaleureuse. Ici vous êtes accueillis comme à la maison, au son d’un air de jazz et même à quelques occasions par la patronne, chanteuse de profession, qui laissera son tablier le temps de vous faire quelques standards au micro.
Dans sa cuisine, le chef vous prépare une cuisine authentique, composée d’aliments frais et qui proviennent en majorité de la région. ‘‘Encourager les producteurs locaux est très important pour nous.’’ On sert ici une cuisine bistro de qualité et des spécialités alsaciennes savoureuses. En entrant on sent déjà toutes les effluves des bons plats préparés avec finesse et dévouement.
Pour un dîner entre amis, une soirée en amoureux ou pour lézarder sur la terrasse la plus charmante au cœur de la ville, le Diapason sera votre coup de cœur dans Charlevoix cette année.
Nos Spécialités
Commodités et plus
Nous acceptons: Master Card, Visa, InteracAvis pour Le Diapason Restaurant
avec 113 évaluations sur RestoQuebec
| Nourriture | |
| Service |
Distribution des évaluations
Avis Google (400+)
Les avis mentionnent souvent
bavette(9) qualité(8) plats(8) baie(8) prix(6) excellent service(5) bavette de boeuf(4) pain(4) dessert(3) steve(3)
On a adoré du début jusqu'à la fin! Un beau travail, une créativité toute en douceur & en sophistication sans pour autant être prétentieuse. Le service était impeccable.
Philippe
Terrasse confortable & la serveuse très sympathique. Nourriture, la bavette très bien & les raviolis ordinaire, trop de pâte mais la chaire est bonne.
Merci
Je n'en reviens pas qu'on veuille me charger le pain alors qu'il est gros comme un chocolat qu'on reçoit à l'Halloween! Vraiment décevant ! Une facture de 150$ pour deux sans bouteilles de vin, & on refuse de me donner un petit pain qui doit leur couté la moitié d'un sous produire ! Décidément, ils en ont rien à cirer de leur clients ! Désolé ! Je crois que le petit pain gratuit aurait largement valu la peine en tenant compte de tous les avis sur les réseaux sociaux. Je crois que c'est ça, mal gérer sa business ! En 2021, c'est l'expérience client & sont entière satisfaction qui devrait prédominer?
Après quelques visites ,la nourriture est toujours excellente,les légumes croquants l ambiance très agréable & le service impeccable.Bravo & continuez votre beau travail.
Hélène
Excellent service attentionné & discret. Belle ambiance. Repas impeccable. La meilleure bavette que j'aie mangée depuis fort longtemps sinon à vie. Facture tout à fait raisonnable.
Guylaine
La bavette de boeuf est vraiment excellente. L'entrée de céviché est à se rouler par terre tellement il est bon. Par contre il n'y a pas de stationnement. Le prix est très élevé pour cette perfection culinaire. & finalement si vous êtes assis près d'une fenêtre vous aurez l'impression d'être assis à l'intersection des deux rues les plus achalandees de Baie St-Paul. Le bruit est dérangeant.
Alain
Que dire....Tout était excellent ! L'entrée, le plat principal, le dessert. Des mets de qualité préparés à la perfection, & une présentation appétissante dans les assiettes. Un accueil chaleureux, typiquement Charlevoisien, serveuses souriantes & service exceptionnel.
Un must à Baie St-Paul ! Merci à vous tous !
Ce fut une excellente expérience gastronomique! & un service A +
Eveline
Quelle belle découverte!!! Nourriture de qualité encourageant les producteurs du secteur, apprêté de manière subtile & simple tout en étant recherchée !
Service & ambiance vraiment agréable!!!
Situé au coeur de Baie St-Paul, cet endroit est à découvrir & à apprécier!!
Les raviolis aux homards & la bavette sont à tomber par terre de bonheur!!!
Madame
Probablement le meilleur magret que j'ai mangé depuis longtemps. Bonne carte des vins. Très bon choix de plats. Service empressé & de bon conseil.
Monique
Enchantés de notre visite!! La nourriture est délicieuse, bien apprêtée & la présentation toute en finesse. Le personnel y est très sympathique & courtois. Un petit bijou de découverte!!
Olivia
Belle décoration. Service très bon & exellant repas . Nous avons adoré.
Magdalena
Atmosphère chaleureuse, service impeccable, plats préparés & présentés à la perfection, musique d'ambiance & duo jazz qui donnent le ton parfait... merci à toute l'équipe de nous avoir permis de célébrer notre occasion spéciale (en fait, il y en avait trois) en beauté !
