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À propos
Le 1er octobre 2015, après 14 mois de développement, Noctem Artisans Brasseurs ouvre ses portes sur la rue du Parvis à Québec dans une formule broue-pub. Ce n’est pas sans une bonne dose de stress que ce projet incluant une offre de restauration complète ainsi qu’une brasserie artisanale ouvre ses portes avec une équipe de propriétaires totalement inexpérimentés. À partir de l’ouverture, un travail acharné a permis d’offrir à nos clients les meilleurs produits et la meilleure expérience possible en notre compagnie.
Dès octobre 2017, avec une équipe au broue-pub autonome et efficace, les travaux débutent pour la recherche d’un local afin d’implanter une usine de production de bière en canette. Ce projet verra le jour en décembre 2018 sur la rue Vincent-Massey dans le quartier Saint-Malo à Québec. Les produits qui y sont brassés sont pour la plupart des recettes récentes de IPA tels que la Catnip représentant une forte proportion de la production de l’usine. Ces produits trouvent rapidement preneurs et justifieront une augmentation de la capacité initiale de 250 000L en décembre 2018 à plus du double à la suite de l’agrandissement d’avril 2020.
Malgré tous ces développements et les apprentissages associés, ce qui nous anime demeure le travail acharné et perpétuel en vue d’améliorer nos procédés et nos produits pour offrir à nos clients de la bière artisanale de qualité qu’ils pourront ensuite apprécier et partager!
Nos Spécialités
Commodités et plus
Capacité: 100 Nous acceptons: Master Card, Visa, InteracLes avis mentionnent souvent
bière(113) bières(71) bon service(29) beer(24) excellent service(18) qualite(18) prix(15) burger(14) beers(12)Personnel très sympathique & très bonnes bieresVoir plus
Loved the catnip. Prefect pours with great serviceVoir plus
Just went for beer ... great looking place, comfortable. They have beers that aren't sold in other stores.Voir plus
J'ai essayé le beef jerky & une dégustation de 4 bières (IPA, Stout). Les bières étaient délicieuses & l'ambiance était parfait pour relaxer entre amis.Voir plus
Very nice microbrewery with lots of different beers on tap. Service was also fast & efficient. Didn't try the food but it did look great. Will go again for sure. 🍻Voir plus
Belle place pour de bons plats de brasserie avec des produits de qualité bien préparés & de bonnes bières artisanales. Un excellent service!Voir plus
Une super belle découverte, de très belles bières, je vous le conseille, la Macak Double IPA est vraiment très bonne, une belle couleur jaune, une texture onctueuse avec des arômes d'agrumes & de fruits tropicaux, savoureuse & bien balancé, très agréable, félicitation Noctem!Voir plus
J'ai trouvé le coût des plats assez chère pour les choix. Ils faut y allez pour la micro brasserie & les boissons. Bière & saucisses est toujours gagnant. Sinon rien qui ce démarque. Buvez leurs préparation boissons maisons & faites vous vôtres avis. Leurs alcool ce vend aussi dans certains magasins.Voir plus
J'ai aimé le service. La bière excelle nte. Par contre table bistro qui branle . Le coût dispendieux. Une pi te avec 1 hamburger 43$ j'irainpasmlà tous les jours disons.Voir plus
Encore & toujours, une superbe expérience autant au niveau de la bouffe, de la bière & du service. Impeccable!! Merci!
We love this place & come here whenever we're in Quebec city. The catnip beer is awesome & the food menu is very decent.Voir plus
Mauvais service & il n'y avait que 6 personnes. Menue qui laisse a désirer. Avec toute les micros brasserie qui existe en 2024 il n'est pas difficile de trouver mieux.Voir plus
Belle sélection de bières de microbrasserie.Voir plus
Le menu nous avait attiré... nous avons été ravi par tout ce qu'on a goûté. Chapeau au chef & à l'équipe en place ce soir là. Je vais y revenir c'est certain.
Lieu très sympathique, cuisine & bière Excellentes.Voir plus