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À propos
Un lieu de prédilection pour une cuisine à l’image de notre patrimoine. Le chef et sa brigade apportent une réflexion culinaire sur la nature qui nous entoure. L’histoire, l’art, l’architecture sont ici des sources constantes d’inspiration. Rien n’est laissé au hasard.
Sachez que dans ce lieu, dit gastronomique, tout est possible. Demeurez ouverts et soyez prêts, car vos cinq sens seront sollicités, afin de vous faire vivre une expérience inoubliable. Permettez-nous de vous surprendre…
Laissez- nous le plaisir de vous prendre en charge et de vous guider tout au long de cette aventure épicurienne!
Nos Spécialités
Commodités et plus
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Les avis mentionnent souvent
unique(212) vin(204) decor(145) pairing(118) gastronomique(115) wine(115) inoubliable(99) magnifique(91) saveur(87)Wow! Tout y est. L'architecture & le design sont incomparables. Le service personnalisé & chaleureux déstabilise & charme dès le 1er pas à l'intérieur. L'ambiance créée grace à tous les petits détails est memorable. Le rythme d'exécution de l'équipe qui semble à la fois rigoureusement synchronisé mais tout en douceur, digne d'un orchestre, est des plus impressionnant. Les plats sont magnifiques, suprenants & absolument delicieux. Les accords nous on comblé ! Merci pour cette expérience de plus de 3hrs hors du commun. Ça été mémorable en tout points pour nous!Voir plus
Un spectacle pour les sens, un ballet gracieux & délicieux autant pour les yeux que pour le palais. Une expérience à s'offrir. Quelle créativité!Voir plus
Le restaurant & l'expérience culinaire la plus mémorable de ma vie! C'est en fait plus qu'un restaurant ou même une simple expérience culinaire, c'est un spectacle, de l'art pure! 😅 L'expérience du chef en vaut vraiment la peine, avec le wine pairing. Prévoir au moins 3 à 4h, mais j'ai adoré tous les instants, les surprises, les plats, les différentes salles, leurs histoire, leurs décoration & encore plus le fait d'être servie des produits du terroir de chez nous! Merci à vous tous! 😇Voir plus
This was one of the best meal of my life. The service was perfect.Voir plus
Comment dire. Les mots me manquent. C'était incroyable, grandiose, absolument délicieux & très instructif. Il y à énormément de travail, de recherche & d'amour là dedans. Absolument rien n'est laissé au hasard. MERCI à toute l'équipe pour cette expérience unique & sans faille dont je me souviendrai toute ma vie. Je recommande chaudement.Voir plus
Une expérience sensorielle & gustative inoubliable. Merci à toute l'équipe.Voir plus
Hier, c'était notre 4ème visite à la Tanière & c'était encore comme la toute première fois. Cet endroit est magique, le service impeccable & soigné, les saveurs sont tout en finesse, les plats sont recherchés, magnifiques & rappellent de vagues souvenirs heureux. Vraiment, c'est notre restaurant préféré au monde. Rien ne s'y compare & c'est une expérience que l'on n'oublie jamais. C'est définitivement à essayer dans une vie! Encore merci à toute l'équipe de nous faire vivre cela, fois après fois. 🥰Voir plus
Aussitôt le code fait & entré à l'intérieur l'expérience commence! Le personnel est incroyable & que dire des multiples plats juste wow!!Voir plus
Une expérience hors du commun où le mariage des saveurs est tout simplement impeccable.Voir plus
La meilleure cuisine française au Québec !Voir plus
J'ai passé une excellente soirée dans ce restaurant : accueil personnalisé, lieu superbement décoré, & des mets délicieux & adapté au régime alimentaire suivi. La gastronomie est un art, si vous en doutez, passez à La Tanière ! Toute une expérience dont on ressort enchanté. Je recommande vivement !Voir plus
Meal of a lifetime, nothing else to say. Service if careful & cared, discret & present, food is outstanding & plenty of little surprises awaits you during the evening. Hats off to whole staff & chef, thank you for the show & for all you didVoir plus
I was very, very happy to be able to reserve a spot here just a week in advance. Michelin is not in Quebec City, but if it was, Taniere would surely get 2 or 3 stars. It was an experience from top to bottom. To begin, once a reservation is made, you will receive a secret door code for entry into the unassuming, unmarked yellow door outside. Once within, you immediately descend into a forested vault that was built 500 years ago. The sounds & smells of the forest fill the air. We were greeted by name once we made our way through the woods to a desk where we gave up our coats. Afterward, we were led into the first room where we are told about the experience & choose our drink pairings for the night. I chose the Wine Experience, & Shahrzad chose the non-alcoholic, which was phenomenal. We were also served our first series of courses. Next, we moved to the main dining vault past the Chef's Table, which you can also reserve if you are lucky enough. There, you can watch everything being created. Once seated at our table, we were each given two small antique keys that open two drawers on each side of the table. These drawers contained a personalized card with a poem hinting at the signature dish, Noble, as well as our napkin & utensils. Here in the main vault, we were served our next 7 courses. Two of these courses might be the best dishes I've ever had in my entire life. Each dish is brought out by 2 servers who deliver it to the table in perfect sync. Another member of the staff describes each dish, the ingredients, the inspiration, & the sources, which are all local to Quebec. Every part of each dish is sourced locally. If you can't get it in Quebec, it's not used in the dish. That includes things as common as olive oil & as popular as chocolate. About 2 hours into the experience, with 15 courses down, we are moved to the final room for dessert. This room is filled with trees, both sculptural & real. The ambiance is different, & the space is suited for wrapping up the journey they took us on. Here, we receive the final 6 dessert courses as well as dessert drinks. What an incredible 3 hours. This was the top dining experience I've ever had, & a few of these dishes were the best I've ever had. The entire 3-hour dinner truly was an experience from the moment we arrived outside to the moment we found our coats waiting for us outside the final room. The attention to every last detail in the food, the dishes, the space, the service, everything was perfect.Voir plus
Just WOW. Top restaurant experience probably ever. Amazing food, top service, incredible experience Worth every penny. Save it for a special occasionVoir plus
Impressive! This restaurant transcends the realm of mere fine dining, embodying the essence of a 2-3 Michelin Star experience. From the moment you step inside, you're swept away on a journey of enchanting moments that unfold throughout the evening. With flawless service & an unwavering commitment to perfection, every detail is meticulously curated, complemented by a culinary repertoire that transforms each dish into a masterpiece. Wow!Voir plus
Wow, une expérience extraordinaire. Un personnel passionné & dévoué, un concept unique & un lieu mythique. Des plats créatifs & délicieux. Vraiment à vivre pour les amoureux de belles expériences. Merci à toute l'équipe! Nous avons adoré.Voir plus
Truly magical. Otherworldly setting, 5-star service, the best food I've ever had. You may have to take a second mortgage out on your house to afford it, but worth it....Voir plus
Note sur Google*
