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Restaurant: Sinsemilla Québec
Sinsemilla 4.9

Sinsemilla

Haute-Ville (St-Jean-Baptiste)
$$ & $$$
Ouvre mercredi à 18:00 Actuellement fermé
lundi Fermé aujourd'hui
mardi Fermé
mercredi 18:00 - 22:00
jeudi 18:00 - 22:00
vendredi 18:00 - 22:00
samedi 18:00 - 22:00
dimanche Fermé

À propos

Petit restaurant de 35 places avec ambiance décontractée et sans prétention. Trip bouffe gastronomique. Menu qui s'inspire de classique tel qu'une guedille au homard ou un pâté chinois pour les amener à un autre niveau avec des techniques gastronomiques et des produits québécois funkys. Menu à la carte et menu à l'aveugle, accord mets/vins, cocktails créations, vins naturels, bières de micro-brasseries. Une petite équipe de 4 passionnés qui travaillent tous dans le même but, vous offrir la meilleure expérience gastronomique que possible. Les plats sont de format entrée très généreuse, nous recommandons 2 plats par personne pour faire un repas complet.

Nos Spécialités

Fruits de mer, végé et viande

Commodités et plus

Capacité: 35 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac

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23 févr., 2024 au 28 avril, 2024

- Partenaire -

Mercedes Benz St-Nicolas Quebec

Avis pour Sinsemilla Restaurant

4.9 avec 479 évaluations sur RestoQuebec

Nourriture
Service

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Page 1 de 2 - 37 Avis
5.0

What an amazing meal at Sinsemilla! We were astounded that there was just one chef in the kitchen & one server as they didn't miss a beat the entire 7-course meal on a busy Saturday eve. The server flawlessly explained each course in English for us. I had the vegetarian version & it was certainly created with as much creativity & care & flavour as the non-veg. Unpretentious, high-quality fine-dining at its best.Voir plus

16 mars, 2024
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5.0

Un service humain, chaleureux, courtois! La nourriture est un chef d'oeuvre en bouche, des accord d'arôme comme j'ai jamais gouter ! Je recommande a 100%Voir plus

28 févr., 2024
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5.0

Meilleur resto ever, c'est ce que mon conjoint & moi on s'est dit en sortant du restaurant! Rare sont les plats qui, même après les avoir mangés, nous laisse un petit sourire niais sur le visage... Même rendu à la maison je ne suis pas arrivée à calmer mon excitation face à autant de saveurs & de créativité. Nous y retournerons c'est certain! Ps: j'étais enceinte de 35 semaines, j'avais donc peur de ne pas pouvoir manger tous les plats. & bien non, le chef a simplement enlevé les aliments auxquels je n'avaient pas le droit & m'a proposé des alternatives pour d'autres. On se sens toujours un peu coupable de demander à changer une recette gagnante mais mes demandes ont été très bien reçu! Merci encore!Voir plus

24 févr., 2024
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Truly a great experience! Make sure you book. Sinsemilla has the concept where they have a set 5-course-menu, which seems to be changed every month. Sam & his colleague are the only two who work & manage Sinsemilla, so you have to keep in mind that they are 2 to manage a small restaurant with about 30 seats where they serve a 5-course-menu & take the time to explain what is being served. When we arrived, Sam very nicely greeted us. One could feel that he is passionate about what he does & is happy to share their creations. As we sat down, we were given the menus & Sam made sure we had all questions aside before deciding what to order. They have a small à-la-carte selection but personally I would stick to the menu if you are a curious eater who likes to try out new things. We also opted for the drink-set. Each course is accompagnied by a wine of Sam & the chef's choice. As the dishes arrived one by one, Sam explained to us what every piece in the dish was & served the paired wine, for which he also offered an explenatiom if why they went for that specific wine. We were in for a treat! Each dish was unique in its own way. Flavours, textures & aesthetics were all lovely. The wines really enhanced the flavours of the dishes & vice versa, so we were happy we ordered their drinks-pairing. To be honest, I could write pages of how good & new the 5-course-menu was. A true culinary journey, led by Sam. He really made our night. If we really wanted to pick on a few items: 1. The cutlery was a bit cheap, I think they could probably upgrade to some more "classy" cutlery, despite the very chill atmosphere. They didn't change cutlery between each dish. Considering they are just 2, I think it's fine. 2. Different wines were served in the same glasses (except red & white). But again, considering they are 2 managing about 30 customers, that's really a small detail that doesn't take away how exceptional we thought Sinsemilla is. If you are in Québec, don't miss a chance to come here & have a culinary journey.Voir plus

27 janv., 2024
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Mon mari & moi-même avons découvert la cuisine de Sinsemilla en 5 services. La nourriture était inventive, généreuse & excellente 😋 ! Le service, même si un peu long (ce qui reste normal pour 5 services), était irréprochable & Sam était aux petits soins pour nous. Nous avons tout simplement adoré & n'hésiterons pas à revenir lors de notre prochaine visite de Québec ! Merci encore à Sam & au chef pour cette magnifique aventure culinaire 😊Voir plus

05 janv., 2024
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5.0

expérience unique dans un décor chaleureux. Nourriture fraiche & succulente! Le proprio ainsi que le chef ont effectué les services aux tables. Merci pour ce magnifique moment !Voir plus

19 nov., 2023
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5.0

Let yourself be taken on a gastronomical journey on the hands of this very crafted chef. This is definitely what this place is, & it's widely underrated. Truly LOVED the experience & would come back. Recommend the chef's tasting & the wine pairing.Voir plus

08 nov., 2023
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LE MEILLEUR restaurant qu'on a essayé depuis un bon moment. L'entrée de boules de pieuvres nous a laissé sans mots & on a mangé les yeux fermés pour apprécier chaque bouchée. Le service impeccable, on garde notre table pour la soirée. Un gros plus que le chef vienne nous voir à table! Je ne peux que recommander, c'est parfait!😍Voir plus

07 nov., 2023
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Carol
Service
Nourriture
5.0

Brilliant concept.
Exceptional execution.
Delicious food.
Merci Sam & Chef Bob.

16 oct., 2023
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Natasha
Service
Nourriture
5.0

Magnifique expérience culinaire! La texture, le goût, l'originalité, la présentation, la combinaison des aliments...tout était parfait! Que dire du service, chaleureux, professionnel, dynamique, excellent!! Nous allons y retourner certainement. Un énorme merci au chef, serveur & JuJu!!

23 sept., 2023
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Jean-Alexandre
Service
Nourriture
4.0

J'ai trouvé que la qualité des plats avait diminuée par rapport à ma première expérience (notamment des topinambours qui étaient brûlés dans le plat 'poutine', une 'guédille aux crevettes' qui était passablement simple ; somme toute par contre une belle expérience avec un hôte & chef présent & de bonnes explications/service

13 sept., 2023
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5.0

My girlfriend & I were visiting Québec City & booked a reservation at the suggestion of the concierge at our hotel.

We had a wonderful experience at Sensemilla. We ordered the five services with wine pairings.

Each dish was so unique & creative. The chef's enthusiasm, originality, & love was apparent in each coarse. I was able to try ingredients I never have before. If you can appreciate a chef breaking boundaries & exploring new ideas, this is the place for you.

The food was great, but my favorite part was the customer service. Chef Bob & Juju were so welcoming, & I enjoyed learning about his ideas behind each dish. The rhubarb negroni was the cherry on top.

It was our first time in Québec City, but if I visit again I will spend one night here. This meal was the highlight of my trip.

Cheers to Restaurant Sensemilla, I wish you all the success in the world.
Voir plus

06 sept., 2023
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Michael
Service
Nourriture
5.0

My wife & I had an absolutely amazing evening at Sinsemilla! Our waiter/owner was fantastic through & through, as we enjoyed the 6 serving menu with wine pairing. The meals themselves were very elaborate, delicious & we loved the human touch of the chef coming out to explain each dish. Sinsemilla will be our #1 restaurant recommendation to anyone vesting Quebec City!

13 juin, 2023
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Lucille
Service
Nourriture
5.0

Très bon, encore plus que ça. Des plats à vous envoyer au paradis des gourmands, la musique est parfaite, les gens qui y travaillent sont tellement gentils, le chef est venu lui-même nous présenter ses créations. Mon restaurant préféré pour les anniversaires. Merci pour la soirée.

09 mars, 2023
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1 Commentaire
Service
Nourriture
5.0

C'est honnêtement mon resto préféré. Je suis tombée sur ce resto par hasard & c'est maintenant un passage obligé quand je viens à Québec. La nourriture est exceptionnelle & l'ambiance est géniale. Quand le chef vient décrire le plat, on dirait de la poésie. Je ne laisse jamais de review, mais ce resto le mérite amplement ! À bientôt !

27 janv., 2023
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Pascal
Service
Nourriture
5.0

Toute une découverte
L'accueil est très chaleureux, le propriétaire prend bien le temps de nous expliquer le menu & le chef nous précise comment il nous prépare les plats
Très belle expérience tout est parfait
Bravo à toute l'équipe vous êtes doués

13 janv., 2023
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Maude
Service
Nourriture
5.0

Fine cuisine dans une ambiance propre au chef. Assez accessible pour une experience hors du commun.

22 oct., 2022
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Ann
Service
Nourriture
5.0

Probably our best meal in Canada all week. Really excellent food & we enjoyed the ambiance. The chef explains each course as he serves it & is clearly passionate about his craft. We had "nachos" (polenta based dish), salmon, confit duck & black pudding. Every course was delicious but my favourites were the nachos & duck. Very much nom nom. Highly recommend booking this.

18 oct., 2022
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Olivier
Service
Nourriture
5.0

Un très bon moment culinaire en couple. Des mets délicieux & des associations travaillées & originales. Le choix du menu à l'aveugle a permis de disposer de plusieurs services,avec pour chacun la venue du chef pour présenter son plat. Un excellent moment de partage. Je recommande vivement.

29 sept., 2022
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Karen
Service
Nourriture
5.0

A fabulous experience. We ordered the MegaMunchies for 5. It was fun sharing & trying everything. Each plate was presented & explained by the server or the chef. There was lots of food & all of it was delicious & unique. We enjoyed two bottles of excellent Cremant during dinner. The restaurant has a nice vibe & the staff are very attentive & personable.

29 août, 2022
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Luce
Service
Nourriture
5.0

Toujours une belle expérience! Merci à Samuel pour son excellent service & son chef qui nous surprend chaque fois!

01 août, 2022
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Charles
Service
Nourriture
5.0

Innovative young chef that knows how to combine flavors to offer a complete dish. Excellent food & service.

22 juil., 2022
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Christopher
Service
Nourriture
5.0

Outstanding. Start to finish!! Chef bob was incredible

23 juin, 2022
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Nancy
Service
Nourriture
5.0

C'était notre première visite, mais assurément pas la dernière! Gros coup de coeur, on a adoré tous nos plats! Le chef maîtrise parfaitement bien le mariage des saveurs pour créer le « wow » en bouche. Les cocktails originaux sont également délicieux. Service ultra sympathique par le propriétaire en bonus, on recommande! Merci Samuel pour la belle soirée à ton resto, à bientôt!

03 avril, 2022
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Marie-Josée
Service
Nourriture
5.0

Ambiance décontractée, service impeccable & très amical. Le chef vient même servir & expliquer qques plats pendant l'expérience. Excellente carte des vins. Nourriture digne des grands restaurants avec étoile Michelin 🙏
De loin un coup de coeu

27 mars, 2022
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Kim
Service
Nourriture
5.0

Delicious dining experience on rue St. Jean. The evening we were there, plates were grouped by Sea, Turf & Plant based. We started with fresh oysters then delighted our taste buds by sharing three creative Sea plates & finishing off with a creative churro/maple/foie gras dessert. All plates were beautifully presented & explained by the Chef. I highly recommend this hidden gem & look forward to our next dining experience. Merci Samuel!

04 mars, 2022
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Mélissa
Service
Nourriture
5.0

Super expérience, humaine & culinaire! On avait envie de découvrir un nouveau resto à Québec; on s'est fiés aux critiques sur le web qui étaient toutes excellentes, & on a bien fait, car on n'a pas été déçus! Le service, assuré par le propriétaire lui-même, était sympathique & chaleureux. La bouffe, que nous apportait le chef en personne, était aussi audacieuse que délicieuse. Les plats, qui sont présentés dans une formule "à partager" sont aussi exquis que généreux. Le général tao revisité, avec ses beignets de pieuvres, était à se rouler par terre. Idem pour le boudin servi façon soupe à l'oignon, avec son fromage chauffé à la torche. Une inventivité sans prétention, un décor éclectique & invitant, un bar garni d'alcools recherchés: tout était en place pour une soirée parfaite. On reviendra, c'est assuré, & on encourage tout le monde à l'essayer, que ce soit entre amis ou en amoureux.

20 févr., 2022
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Monique
Service
Nourriture
5.0

On a adoré! Accueil chaleureux de Samuel, décor & surtout des mets créatifs, plein de saveurs expliqués avec passion par le Chef Bob. Un coup de ❤️

31 déc., 2021
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Fiona
Service
Nourriture
5.0

Wonderful evening & meal. Our host & chef gave us more than a great meal but a fantastic experience

11 déc., 2021
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Rachel
Service
Nourriture
5.0

Amazing dining experience!! Our best meal in Quebec. Will come back to Q just for this restaurant alone. The chef should be on TV. Also lovely relaxed ambience, very friendly owner & the team. Simple, no fuzz decor. We covered the entire menu. Food lovers must have.

28 nov., 2021
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