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990, Route de l'Église, G1V 3V5
Québec ⋅ Le District Gourmet Sainte-Foy, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
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ItinéraireÀ propos de nous
Bienvenue à Ste-Foy di Napoli ! Steve Speciale et ses quatre chefs italiens Luiggi Coronella, Pietro Davino, Riccardo Cassella et Giovanni Campisi ont tous été formés spécifiquement pour réaliser l’authentique pizza napolitaine telle que classée au Patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.
Ce classement exceptionnel vient valoriser tout autant la recette de la Pizza que l’art du pizzaiolo. Steve et sa troupe sont parmi les rares au Canada à posséder cette reconnaissance.
On sait qu’on déguste une pizza napolitaine parfaite quand les proportions d’ingrédients de la pâte et sa confection respectent parfaitement LA recette, que jamais de la sauce tomate ne remplace les 70 grammes de tomates pelées, égouttées et écrasées à la main, et qu’elle est ensuite cuite dans un four à pizza pendant 60 à 90 secondes, à 485°C. Et ça, ce n’est que la base !
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Avis pour Verace
Distribution des évaluations
Marie-Josée
Vraiment une belle expérience chez Verace du District gourmet. Excellent:)
Laurent
Excellente pizza Margarita Di Bufala
Marie-Pier
Wow. Impressionnée sur toute la ligne: le service, l'expérience, l'ambiance et évidemment les pizzas qui sont justes sublimes. La qualité des produits utilisés fait toute la différence. Nous avons déjà hâte d'y retourner. Merci Steve pour cette expérience culinaire qui nous a transportés en Italie l'espace d'une soirée!
Anthony
Très très belle expérience, très délicieux!
Sylvie
Nous avons adoré notre expérience,la qualité de la nourriture est excellence et les explications et vos conseils sont vraiment excellent
Nous irons vous revoir
Isabelle
Une pizza napolitaine authentique
Emmanuelle
J'adore le concept! Ce fut une très belle soirée avec des pizzas digne de l'Italie. Les propriétaires sont passionnés et attentionnés. Je recommande!
Annie
Excellente nourriture et service. Meilleure pizza à Québec!
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