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Bienvenue à Ste-Foy di Napoli ! Steve Speciale et ses quatre chefs italiens Luiggi Coronella, Pietro Davino, Riccardo Cassella et Giovanni Campisi ont tous été formés spécifiquement pour réaliser l’authentique pizza napolitaine telle que classée au Patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.
Ce classement exceptionnel vient valoriser tout autant la recette de la Pizza que l’art du pizzaiolo. Steve et sa troupe sont parmi les rares au Canada à posséder cette reconnaissance.
On sait qu’on déguste une pizza napolitaine parfaite quand les proportions d’ingrédients de la pâte et sa confection respectent parfaitement LA recette, que jamais de la sauce tomate ne remplace les 70 grammes de tomates pelées, égouttées et écrasées à la main, et qu’elle est ensuite cuite dans un four à pizza pendant 60 à 90 secondes, à 485°C. Et ça, ce n’est que la base !
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Page 1 de 3 - 46 Avis
Julie
Nous aurions aimé pouvoir jaser avec le chef mais il était beaucoup trop débordé.
Vitor
Une vraie pizza italienne !!!
Ingrédients spectaculaires !!
Service super accueillant !!!
Maryse
Sans aucun doute le meilleure pizza au Canada! Excellent service et expérience unique.
Marie-Josée
Le service a été très long
Le cuisinier ne nous a pas adressé un seul mot alors que nous étions assis au comptoir. Il était très occupé pour ne pas dire débordé.
50 minutes avant d'avoir notre pizza. Mais le serveur s'est excusé. Le verre de vin contenait 2.gorgées. L'assiette était froide.
Pizza originale et bien garnie
Francyne
Très bon service et nourriture excellente. Serveur très gentil
Simon
Honnêtement une des meilleures expériences resto que j'ai eu . Je recommande énormément ! C'était délicieux et discuter avec le chef était tout aussi agréable ! Produits de qualité , fraîcheur , ambiance ! 👍🏻
Franca
Bel accueil, belle ambiance, personnel très agréable. L'entrée était copieuse et délicieuse, les pizzas excellente, comme en Italie
Kenneth
Très bonne pizza. Une des meilleurs en ville. Bon service et bonne ambiance.
Norman
Superbe soirée entre amis! La nourriture est originale et succulente! Le service est rapide et convivial! On a tout adoré!
Paule
Excellente pizza et service incomparable. On y retournera
Myriam
Toujours complètement transporté en Italie! Une expérience à vivre et revivre!
Nicole
Le service était très bon . L'ambiance était bonne . La pizza excellente, la meilleure que j'ai jamais mangé. Je le recommande fortement .
Jean
Excellente pizza dont la croûte est un vrai délice. Service attentionné, décontracté sans être relâché. Personnel sympathique et efficace (mention spéciale à Éloi). C'était notre deuxième fois et certainement pas la dernière!
Sylvie
Nous avons adoré notre expérience ,belle ambiance explication des traditions et de la fabrication de la pizza et de ses produits pour nous mettre l'eau à la bouche très bon service par le personnel
