Poutineville propose une grande variété de poutines personnalisables, incluant des options adaptées aux régimes végétaliens et végétariens. Les clients soulignent régulièrement la générosité des portions, la richesse de la sauce et la qualité du fromage en grains, faisant de cet établissement une destination incontournable pour ceux qui visitent la ville de Québec. Bien que les expériences puissent varier en ce qui concerne les temps d'attente ou certains plats, l'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse et dynamique, grâce à un personnel attentionné qui veille à offrir un moment agréable à chaque visiteur.