An Na

Martin

5.0

Toujours frais. Je suis chef cuisinier & c'est mon resto préféré.

MakGoldwyn

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2.5

J'ai chaudement recommandé ce restaurant à mon père car il a un cachet unique de l'intérieur. Arrivé sur place, on a dû attendre un bon 10 minutes debout avant d'être répondu & se voir attribuer une table. Le restaurant était bondé comme tout samedi soir mais il restait 5 ou 6 tables vides. L'ambiance était assez bruyante pour un restaurant asiatique mais rien d'anormal pour un restaurant classique. Les restaurants asiatiques nous ont habitués à une ambiance plus calme & thématique, chez An Na; c'est plus une ambiance de cabane à sucre qu'on y retrouve mais la charpente des lieux est simplement splendide. Le problème par contre, c'est que les cuisiniers fournissent pas à la demande, ni les serveurs, je dis serveurs car il y a pas une femme en vue chez les employés, qui sont complètement débordés par la situation. Le restaurant est presque plein mais l'équipe arrive tout simplement pas à fournir les plats & les services. La volonté y est de la part des serveurs mais les plats sortent pas, malheureusement. Je suis un ancien cuisinier & j'ai travaillé dans plusieurs types de restaurant car j'aimais bien voyager l'été. Du casse-croûte au buffet chinois jusqu'au Motel de Tadoussac ou le Chateau Frontenac. Je comprends les défis & les aboutissants de la restauration mais après 2h d'attentes sur une chaise d'école en bois dur qui torture nos fesses, mon père a perdu patience & on a dû annuler notre commande. On a pu manger 2 soupes au poulet & nouilles avec une crevette comme garniture & 6 petits rouleaux de printemps en attendant notre plat principal qui était un sizzling de poulet & crevette au cari avec vermicelles. Les soupes étaient délicieuses, les rouleaux un peu petits mais bien. Résultats, on doit annulé notre commande & payer une facture de 24$+ pour 2 soupes & 6 rouleaux après 2h d'attentes inconfortables. Ce qui fait 6 dollars la soupes & 6 dollars pour 3 rouleaux. J'avais chaudement recommandé ce restaurant à mon père, on s'entend qu'il reviendra pas. Moi j'ai un peu pitié du staff. Je sais pas combien de cuisiniers sont à l'arrière mais il manque clairement de personnels. Sachant que sortir un sizzling pour deux personnes est quelque-chose de vite faîte & que des crevettes cuisent plus vite que la lumière .... Il y a quelqu'un qui l'a échappé. Perso, j'aurais offert 50% sur la soupe & les entrées, question de fierté personnelle de cuisinier. PS: En passant je suis aussi diplômé comme Barman à l'école des Maîtres sur la côte d'Abraham. Je connais assez bien la job de serveur/torpilleur/barman/busboy. Si vous fournissez pas, enlever des tables. La solution est simple.