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Épicurien: qui rechercher le plaisir
Philosophie ayant pour objectif principal l'atteinte du bonheur...
«Être épicurien c'est profiter des plaisirs simples de la vie».
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À propos de nous
Situé au cœur de Baie-St-Paul, ce petit bistro sympathique est tenu par le chef Steve Michel, originaire d’Alsace et sa conjointe Eve Soulard. Tous deux dans la région depuis presque 10 ans, ces deux passionnés se sont donnés pour mission de vous faire vivre une expérience culinaire authentique dans une atmosphère conviviale et chaleureuse. Ici vous êtes accueillis comme à la maison, au son d’un air de jazz et même à quelques occasions par la patronne, chanteuse de profession, qui laissera son tablier le temps de vous faire quelques standards au micro.
Dans sa cuisine, le chef vous prépare une cuisine authentique, composée d’aliments frais et qui proviennent en majorité de la région. ‘‘Encourager les producteurs locaux est très important pour nous.’’ On sert ici une cuisine bistro de qualité et des spécialités alsaciennes savoureuses. En entrant on sent déjà toutes les effluves des bons plats préparés avec finesse et dévouement.
Pour un dîner entre amis, une soirée en amoureux ou pour lézarder sur la terrasse la plus charmante au cœur de la ville, le Diapason sera votre coup de cœur dans Charlevoix cette année.
Nos Spécialités
Commodités et services
Nous acceptons: Master Card, Visa, Interac
Visite 360°
Vidéos
aujourd'hui ▸ 227
cette semaine depuis lun. ▸ 226
la semaine dernière ▸ 2 435
depuis le début du mois ▸ 11 873
le mois dernier ▸ 21 186
les 12 derniers mois ▸ 278 173
Avis pour Le Diapason
Distribution des évaluations
Je n'en reviens pas qu'on veuille me charger le pain alors qu'il est gros comme un chocolat qu'on reçoit à l'Halloween! Vraiment décevant ! Une facture de 150$ pour deux sans bouteilles de vin, et on refuse de me donner un petit pain qui doit leur couté la moitié d'un sous produire ! Décidément, ils en ont rien à cirer de leur clients ! Désolé ! Je crois que le petit pain gratuit aurait largement valu la peine en tenant compte de tous les avis sur les réseaux sociaux. Je crois que c'est ça, mal gérer sa business ! En 2021, c'est l'expérience client et sont entière satisfaction qui devrait prédominer?
Après quelques visites ,la nourriture est toujours excellente,les légumes croquants l ambiance très agréable et le service impeccable.Bravo et continuez votre beau travail.
Hélène
Excellent service attentionné et discret. Belle ambiance. Repas impeccable. La meilleure bavette que j'aie mangée depuis fort longtemps sinon à vie. Facture tout à fait raisonnable.
Maude
Tout était excellent! Coup de ❤️ pour nous!
Alain
Que dire....Tout était excellent ! L'entrée, le plat principal, le dessert. Des mets de qualité préparés à la perfection, et une présentation appétissante dans les assiettes. Un accueil chaleureux, typiquement Charlevoisien, serveuses souriantes et service exceptionnel.
Un must à Baie St-Paul ! Merci à vous tous !
Ce fut une excellente expérience gastronomique! Et un service A +
Philippe
Terrasse confortable et la serveuse très sympathique. Nourriture, la bavette très bien et les raviolis ordinaire, trop de pâte mais la chaire est bonne.
Merci
Eveline
Quelle belle découverte!!! Nourriture de qualité encourageant les producteurs du secteur, apprêté de manière subtile et simple tout en étant recherchée !
Service et ambiance vraiment agréable!!!
Situé au coeur de Baie St-Paul, cet endroit est à découvrir et à apprécier!!
Les raviolis aux homards et la bavette sont à tomber par terre de bonheur!!!
Madame
Probablement le meilleur magret que j'ai mangé depuis longtemps. Bonne carte des vins. Très bon choix de plats. Service empressé et de bon conseil.
Monique
Enchantés de notre visite!! La nourriture est délicieuse, bien apprêtée et la présentation toute en finesse. Le personnel y est très sympathique et courtois. Un petit bijou de découverte!!
Mary-anne
Loved the food, service and music.
Olivia
Belle décoration. Service très bon et exellant repas . Nous avons adoré.
Magdalena
Atmosphère chaleureuse, service impeccable, plats préparés et présentés à la perfection, musique d'ambiance et duo jazz qui donnent le ton parfait... merci à toute l'équipe de nous avoir permis de célébrer notre occasion spéciale (en fait, il y en avait trois) en beauté !
Simon
Très bon accueil. Très bonne nourriture. Une des meilleures tables de Baie-Saint-Paul.
Nous reviendrons.
Christine
Nous avons adoré notre soirée. La présentation des plats, apprêtés soigneusement, un service professionnel. En plus de l'ambiance, car la propriétaire Eve Soulard a aussi le talent de chanter du easy jazz, et était accompagnée d'un excellent pianiste. WOW! Merci
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