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À propos
Fondé en 1978 par Jacques Fortier et Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour est devenu une institution de la ville de Québec qui se veut figure de proue pour le rayonnement de la gastronomie québécoise, proposant une haute cuisine française inspirée des fines denrées du terroir régional. Le chef de renom Jean-Luc Boulay et sa brigade misent sur les plus récentes techniques pour rendre hommage aux producteurs locaux et offrir une expérience gastronomique gourmande, raffinée et unique en son genre.
Le Saint-Amour figure dans le Top 10 des restaurants gastronomiques préférés des voyageurs au Canada sur Trip Advisor (Prix Travellers’ Choice 2014, 2015, 2016 et 2020) et notre cellier contient l'une des 10 plus vastes sélections de vins au Canada avec plus de 15 000 bouteilles du monde entier. Au cours des années, nous avons eu le plaisir d’accueil plusieurs célébrités tel que Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour et bien d’autres qui ont choisi le Saint-Amour lors de leur passage à Québec.
Cette reconnaissance s’ajoute aux multiples distinctions reçues ces dernières années par le Chef Jean-Luc Boulay tels le titre de Maîtres Cuisiniers de France, la médaille d’Officier de l’Ordre du Mérite Agricole de France, le Prix du gouverneur général du Canada pour les arts de la table, ainsi que le Prix Hommage Renaud-Cyr. Le Saint-Amour s’est vu attribuer 4 étoiles au prestigieux Guide Debeur (la plus haute distinction du guide) et reçu le titre de Restaurant de l'année 2011. Le Chef Boulay est aussi reconnu pour partager sa passion auprès de la relève; notamment en tant que juge permanent de l'émission Les Chefs! depuis 10 saisons diffusées à Radio-Canada.
Adresse incontournable du Vieux-Québec pour les gastronomes locaux et les voyageurs gourmands, Le Saint-Amour conjugue au quotidien la recherche d’une expérience culinaire à la fois surprenante et inoubliable.
Nos Spécialités
Commodités et plus
Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac
- Partenaire -
Les avis mentionnent souvent
Afficher toutvin(251) qualite(161) wine(138) excellent service(104) saveur(98) foie gras(95) dessert(93) gastronomique(87) decor(70)Nous avons passé un moment exceptionnel dans ce restaurant. La terrine de foie gras & l'expérience foie gras sont exceptionnels. L'agneau est succulent. Le service est tout simplement impeccable & fait avec passion. La carte des vins est impressionnante. Le décor intérieur est somptueux & le jardin d'hiver très joliment décoré. Nous retournerons ici avec grand plaisir.Voir plus
belle soirée! Nourriture & accord vin parfait . Merci à la cuisine & à l'équipe de service!!Voir plus
SEBASTIEN
C'est notre 6ème fois dans ce restaurant & malheureusement nous avons trouvé que la prestation globale (qualité du service & des plats) a nettement diminuée alors que le tarif est devenu exorbitant : quasiment 600 € pour 2 adultes & 2 enfants sans vin (& oui le serveur a oublié de m'apportez la carte). Dommage pour un restaurant gastronomique.
Paul-André
Toujours une expérience exceptionnelle. Toute la technique de l'art culinaire au service de la subtilité & de la création. L'accord mets vins classique est rempli de surprises !!! Que du bonheur.
Michel
Très belle soirée.
Service impeccable & nourriture délicieuse.
Carte des vins à couper le souffle.
Par contre, nous n'avons pas eu le petit « wow ».
Serge
Le repas fut excellent. Le seul défaut, c'est que lorsqu'on nous servait notre vin, l'assiette arrivait beaucoup plus tard, manquait de synchronisme. Par contre le menus était excellent. Meilleur que le lauri Raphaël, que le Château & que la tanière. Nous avons passé une très belle soirée.
Martin
Très bonne accueil, restaurant d'une grande beauté, ambiance incroyable, suggestions d'accord mets vins plus que parfait.
Notre première expérience à moi
& mon épouse dans un
restaurant de ce calibre. La plus belle expérience culinaire de notre vie.
Un gros MERCI à toute l'équipe.
Vincent
Nourriture & service impeccable.
Expérience gastronomique digne de mention
Belle carte de vins
Cela fait deux fois que je visite ce restaurant & je n'ai pas été déçu. Service de vestiaire à l'entrée pour les manteaux. La salle à manger est magnifique avec ses plantes & ses ornements. Le service était impeccable. Le personnel est à l'écoute de nos besoins. Changement d'ustensiles entre chaque service, pain & beurre sont servis, remplissage de nos coupes de vin. Explication de chaque plat présenté. Mon conjoint a pris le menu dégustation & moi à la carte. Comme je n'avais pas autant de services, ils m'ont offert un trou normand pour faciliter l'attente. La nourriture était excellente. Chaque bouchée est un merveilleux mélange de saveurs. Belle attention lors du dernier service puisque nous fêtions nos fiançailles.Voir plus
Myriam
Excellente nourriture & vin
Excellent service
Un peu cher tout de même. Avons exprimé notre intérêt de modifier le menu dégustation. On nous a gentiment rassuré que cela était possible avec un léger supplément, ce que nous avons accepté. Cependant le supplément était vraiment un supplément & ne tenait pas compte des plats du menu initial qui n'étaient pas du tout servi... ce qui fait en sorte que le menu dégustation s'est avéré très dispendieux finalement. Plus de clarté & de transparence aurait été appréciées.
Danielle
Excellente soirée passée au Saint-Amour. Le personnel était très attentionné, professionnel sans être guindé. La nourriture & les vins étaient exquis & l,ambiance très relaxante dans un décor élégant.
Christine
Quel bel endroit, les plats choisis ( à la carte) étaient exquis, le vin en accord avec nos plats, excellent, le tout très bien expliqué par Alexandre qui est charmant & prend bien soin de nous. Une expérience exceptionnelle. Merci à toute l'équipe. Nous y retournerons assurément.
Pire rapport qualité-prix pour un restaurant de gastronomie. Une facture de près de 800$ pour 2(2 menu degustation & 2 drinks, aucun vin). Amateurs de vins & de foie gras, vous serez servis. Nous n'aimions pas ces deux choses & je pense que ce devait être leur seule force. Aucun plat ne m'a impressionnée (& je souligne les huîtres tiède en entrée sans mignonette) & je n'ai pas fini 2 assiettes.. Ils ont même oublié un service & nous avons dû leur dire. Aussi, nous avons vérifié la facture seulement à la maison & ils ont chargé mon drink en double & le prix du 3e choix de menu dégustation était erroné, plus cher que ce qu'on nous avais dit à table. La salle du jardin était belle avec les fausses plantes, mais il y en avait une vraie derrière ma place assise & elle était mal entretenue.. Aussi, toiles d'araignées sur les chandelier du mur. Ça en dit long sur le souci du détail d'un restaurant. L'an dernier nous sommes allés à la Tanière & c'était moins cher, avec une expérience absolument incroyable, 17 services, on se déplace dans 3 salles & les serveurs ont dirigés le tout sans fautes. Il y avait même un accord mets-cocktails. C'était simplement la perfection. C'est là que je vous recommande d'aller, ou même au restaurant LeClan. Pour une fraction du prix, vous serez impressionnés & ravis.Voir plus
Kahina
Tout d'abord, mon conjoint & moi avons passé une belle soirée. Nous avions choisi le menu dégustation 7 services avec accord de vin.
Cependant, nous avons trouvé que la qualité des plats avait diminué depuis notre dernière visite qui remonte tout de même à 3 ans. Le dessert était quelque peu raté.
Le service était dans l'ensemble ‘'correct'' mais on a oublié de nous servir notre accord de vin lorsque notre plat est arrivé, à un autre moment on a attendu avant d'avoir des ustensiles propres.
Les vins servis, je vous pris de pardonner l'adjectif, mais ils étaient médiocres sauf pour le Saint-Émilion.
En résumé, nous ne pensons pas y retourner bientôt.
Cordialement,
Marianne
Bonjour,
Nous avons vraiment apprécié le service & la bonne nourriture gastronomique. La seule chose chose qui nous laisse un gout amer, c'est que nous avons pris la dégustation à 155 $ chacun mais le serveur nous a dit que c'était servi avec 1 verre de vin pour chaque assiette... mais il ne nous a jamais fait mention que ça coutait 125 $ chacun. Nous pensions que c'était inclu dans le 155 $. Nous avons tout à coup eu mal au coeur quand nous avons vu le montant total de notre facture 707 $. Nous avions dit au serveur que nous ne buvions pas beaucoup d'alcool... il nous a dit: ce sont de très petits verres... Eh bien je suis sortie de là complètement saoule. Nous étions venus pour célébrer notre premier anniversaire de mariage. Nous avions reçu un chèque cadeau de 250 $. On c'était dit que 100 $b ou 150 $ de plus environ. Nous voulions prendre un seul verre de vin car on trouvait ça trop cher pour nous 1/2 litre ou 1 bouteille.
Là, ça nous a couté 250 $ d'alcool ! On n'a jamais payé
Suzanne
Excellent service, on nous explique bien le menu , bel accord mets & vins. C'était notre anniversaire de mariage & tout était absolument parfait ! 5 étoiles
Nickie
Nous avons adoré tous les plats que nous avons mangé dans le menu dégustation.
Le service était impeccable & le serveur a nous a donné un service incroyable avec la visite de la cave à vin pour terminer la soirée, merciiii
Martine
Variété de vin sans alcool serait très apprécié & proposition sans lactose.
Christophe
menu 7 plats accompagné d'une sélection de vins "prestiges". Au final des produits de qualité certes, un foie gras excellent, mais une association de produits hasardeuse (produits nobles & moins nobles); un château d'Yquem limite madérisé, un bordeaux qui aurait du être bu depuis longtemps, on sent qu'on écoule les stocks, c'est le mois d'aout...mais bien sûr une addition de 1,600 CAD sans personne au vestiaire quand vous partez ou qui ne vous raccompagne à la porte. A oublier rapidement.
Patrick
Tout simplement sublime. Nous avons choisi le menu dégustation avec suggestion de 2 vins (blanc & rouge). Très belle expérience culinaire, a refaire en famille, merci à Fabien pour les excellente suggestions de vins.
Jean Denis
Le service était plus que parfait. Le spécialiste des vins en particulier.
Merci
Alain
Très bonne cuisine & un service soigné.
À mon avis les prix de votre carte des vins sont trop élevés.
Francois
Le carré d'agneau dans le menu principal était trop cuit, donc pas tendre. Le wagyu dans l'entrée était peu gouteux. Le porcelet était trés tendre, mais les sauces peu gouteuses. L'hotesse qui expliquait les plats très sympathiques, mais notre serveur principal ...condescendant, plus intéressé par les français derriere notre table. On a du demander pour avoir les vins d'accompagnement de nos mets principaux. Premiere visite a votre restaurant...& la derniere.
Francois
Le carré d'agneau dans le menu principal était trop cuit, donc pas tendre. Le wagyu dans l'entrée était peu gouteux. Le porcelet était trés tendre, mais les sauces peu gouteuses. L'hotesse qui expliquait les plats très sympathiques, mais notre serveur principal ...condescendant, plus intéressé par les français derriere notre table. On a du demander pour avoir les vins d'accompagnement de nos mets principaux. Premiere visite a votre restaurant...& la derniere.
Ricardo
Exceptionnel pour le menu découverte avec l'accord mets & vin. Merci à l'équipe & en particulier à Julien qui a su nous conseiller avec brio & qui a été super gentil avec nous.
Sylvie
Tou était parfait ! Merci à Alexandre, notre serveur très courtois, qui nous a si bien guidés dans le choix de nos mets & de notre vin.
Nathalie
Accueil très sympathique, compte tenu de la difficulté d'entrer avec un fauteuil roulant. Le service a également été très courtois, les explications complètes & utiles. La nourriture était excellente, de même que les vins. Bref, une excellente soirée.
Lisa
Une soirée inoubliable.Merci tant au personnel aux fourneaux que celui sur le plancher.Leur savoir-faire est tout en passion ,particulièrement le sommelier avec la description des vins.Magnifique restaurant.
Alan
Quelle belle aventure culinaire qu'offre le St-Amour.
Menu découverte 7 services, accord mets & vins, tout simplement divin.
Restaurant par excellence.
Merci beaucoup pour ce moment mémorable.
Mes parents ont adoré.
Je suis extrêmement reconnaissante (sa fille Kathy).
Note sur Google*