Plongeons au coeur de la scène gastronomique de Québec en explorant les grandes institutions et les restaurants classiques qui ont façonné la réputation culinaire de cette ville.
Au fil des décennies, ces établissements ont su séduire les palais les plus exigeants tout en préservant l'essence de leurs traditions culinaires.
Découvrons ensemble les délices et l'histoire qui font de ces restaurants des joyaux incontestables de la scène gastronomique de Québec.
26 Rue Saint-Louis, Québec, G1R 3Y9
Le Continental, un pilier de la scène gastronomique à Québec depuis 1956, se situe au coeur du Vieux-Québec, à proximité du Château Frontenac. Cette institution intemporelle séduit les convives avec son ambiance intimiste, son service attentionné et ses présentations culinaires spectaculaires.
Fondé en 1956, il demeure le plus ancien établissement gastronomique de la ville, résidant dans une demeure construite en 1845 par l'honorable Jean-Thomas Taschereau, juge de la Cour suprême du Canada.
Le Continental est renommé pour sa cuisine variée et raffinée, mettant en avant des plats flambés tels que le filet mignon continental, les ris de veau flambés au Madère et les langoustines flambées au whisky. Avec une équipe de 85 professionnels, y compris un boucher et un pâtissier, cet établissement de la rue Saint-Louis, dans le Vieux-Québec, se distingue dans son créneau unique.
690 Grande Allée E, Québec, G1R 2K5
Le Grand Café, situé au coeur de la vie gastronomique, culturelle et sociale de Québec sur la colline parlementaire, occupe une place privilégiée sur l'artère principale des restaurants et des divertissements de la ville.
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Ce restaurant contemporain offre une cuisine internationale variée, comprenant des pizzas savoureuses, des spécialités italiennes, des salades exotiques, des grillades et des fondues.
L'ambiance chaleureuse et moderne du restaurant invite à la détente, tandis que sa terrasse prisée offre une vue imprenable sur le Parlement, le manège militaire et les parcs environnants, faisant du Grand Café un incontournable de Québec.
48 Rue Ste-Ursule, Québec, G1R 4E2
Le Saint-Amour, fondé en 1978 par Jacques Fortier et Jean-Luc Boulay, est une institution de Québec réputée pour sa cuisine française de haute qualité, mettant en valeur les produits régionaux. Le chef de renom, Jean-Luc Boulay, et son équipe se sont distingués en remportant de nombreuses distinctions, faisant du restaurant l'un des favoris des voyageurs au Canada.
Le décor somptueux du restaurant, conçu par le célèbre designer Giovanni Maur, crée une ambiance chaleureuse et élégante, avec une cour intérieure impressionnante.
Le menu du Saint-Amour, élaboré par le chef Boulay, marie tradition et innovation en mettant en avant la richesse du terroir québécois. Les plats, saisonniers et gastronomiques, sont exquis, notamment le foie gras préparé de manière créative.
Le restaurant propose également l'une des plus vastes sélections de vins au Canada, avec plus de 12 000 bouteilles. L'expérience au Saint-Amour est inoubliable, dans une atmosphère majestueuse et calme, idéale pour savourer des créations culinaires artistiques.
65 Rue de Buade, Québec, G1R 4A2
Le Pub d'Orsay, un établissement emblématique de Québec depuis 1973, séduit par son atmosphère européenne et son ambiance animée. Il s'est forgé une réputation distinguée en proposant une cuisine internationale de qualité à des prix abordables. Marcel Veilleux, le propriétaire, déclare : « Nous offrons une excellente cuisine à des tarifs raisonnables, servie par des professionnels, dans une ambiance tantôt animée, tantôt feutrée, selon vos préférences. »
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Situé au coeur du Vieux-Québec, à proximité du Château Frontenac, Le Pub d'Orsay incarne l'hospitalité québécoise au sein du patrimoine mondial.
En franchissant les portes du Pub d'Orsay, vous vous lancez dans un voyage culinaire à travers le monde, un monde de saveurs, d'arômes envoûtants, et de convivialité où les langues se mélangent. Les visiteurs venant des quatre coins du globe ainsi que les locaux affluent au Pub d'Orsay pour savourer une cuisine délicieuse et variée.
3111, ch. St-Louis, Québec, G1W 1R6
Le Michelangelo, une institution depuis 1973, a forgé sa réputation sur l'authenticité des recettes italiennes, la qualité exceptionnelle des ingrédients et un service exceptionnel.
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L'emplacement actuel, construit en 1993 en collaboration avec l'architecte Giovanni Maur, offre une architecture contemporaine d'inspiration italienne, comprenant une salle à manger, un lounge avec bar, des alcôves semi-privées, des salons privés, une grande salle pour des réceptions et une cave à vin unique au Canada. Qu'il s'agisse d'une table pour une personne ou d'une fête de 150 convives, le Michelangelo promet une expérience inoubliable et personnalisée.
Le Michelangelo propose une excellente sélection de plats italiens et une vaste gamme de vins italiens, ce qui en fait l'une des destinations préférées pour une expérience culinaire mémorable à Québec.
203 Rue Saint-Joseph E, Québec, G1K 3B1
Le Clocher Penché, établi en 1995, demeure un bistro intemporel très prisé situé sur la rue Saint-Joseph, proposant une cuisine du marché. Au fil des ans, il est devenu une institution incontournable à Québec, charmant à la fois les habitants et les visiteurs.
Malgré sa transition d'un café à un bistrot, le Clocher Penché a su préserver son atmosphère conviviale ainsi qu'un décor simple et épuré, accueillant environ cinquante convives dans un espace lumineux et chaleureux.
Le Chef Mathieu Brisson, ayant acquis de l'expérience dans des établissements renommés à Montréal, met l'accent sur l'utilisation de produits régionaux sélectionnés avec soin, ce qui se traduit par un menu en constante évolution tout en préservant des plats classiques incontournables. Le Clocher Penché se distingue par la qualité de sa cuisine ainsi que son excellent rapport qualité-prix, en mettant en avant des produits authentiques et une fraîcheur exceptionnelle.
73 Rue du Sault-Au-Matelot, Québec, G1K 3Y9
L'Échaudé, un pilier de la scène gastronomique de Québec depuis plus de trois décennies, continue de séduire les convives avec une cuisine française bistro de qualité mettant en avant les produits frais du Québec. Ce restaurant apprécié par de nombreux habitués se distingue par son accueil chaleureux et son menu évolutif au fil des saisons, tout en préservant les classiques qui ont forgé sa réputation.
La salle à manger de L'Échaudé, bien que simple et classique, est conçue pour accueillir jusqu'à 63 convives dans une ambiance conviviale et non conventionnelle. Les murs ornés de cinq grands miroirs reflètent la lumière naturelle qui pénètre par les grandes fenêtres, tandis qu'un discret cellier vitré se fond harmonieusement dans le décor.
Le menu midi, composé de quatre entrées, dix plats principaux, et quatre desserts, offre des variations créatives des plats classiques, offrant ainsi aux convives une expérience gustative exceptionnelle à chaque visite.
En été, une terrasse animée donne sur la rue et offre un espace supplémentaire pour accueillir jusqu'à 40 convives.
117 Rue Dalhousie, Québec, G1K 9C8
Laurie Raphaël, un restaurant emblématique de Québec depuis plus de 30 ans, a pour mission de promouvoir les produits locaux et de contribuer au développement du terroir québécois.
Fondé en 1991 par Daniel Vézina et Suzanne Gagnon, il doit son nom à leurs enfants, Laurie et Raphaël. Initialement situé dans le Vieux-Port de Québec, le restaurant a ensuite déménagé pour offrir une expérience plus intime axée sur la gastronomie.
Le menu, élaboré par le chef Raphaël, met en avant les produits locaux à travers cinq thèmes distincts, offrant une expérience culinaire variée et unique. Le sommelier et maître d'hôtel Anthony Perrot propose une carte de vins élaborée de plus de 500 étiquettes provenant de partout dans le monde et dont 80% sont des vins en importation privée.
Le restaurant a récemment modernisé son image de marque affirmant son positionnement haut de gamme dans un secteur en constante évolution. Le restaurant peut accueillir 35 personnes avec une salle privée disponible sur réservation.
3100, ch. St-Louis, Québec, G1W 1R8
La Fenouillière, une institution gastronomique de Québec depuis plus de 30 ans, se distingue par sa cuisine raffinée mettant en avant les produits régionaux.
Situé au rez-de-chaussée de l'hôtel L'Aristocrate à Sainte-Foy, La Fenouillière est reconnue pour ses plats créatifs, son service agréable et son ambiance chic.
De plus, le restaurant a remporté plusieurs prix gastronomiques, dont les 4 Diamants du CAA/AAA et le Wine Spectator, et propose une carte des vins constamment mise à jour pour répondre aux tendances actuelles.
Parmi les moments mémorables offerts par La Fenouillière, ses week-ends brunch sont particulièrement appréciés. La Fenouillière s'impose comme un haut lieu de la gastronomie à Québec, séduisant les palais les plus exigeants grâce à sa cuisine fraîche et son impressionnante sélection de vins.
Batifol Bar & Grill (Hôtel Ambassadeur)
Plusieurs emplacements
Le Batifol, un incontournable du Lac Beauport depuis plus de 33 ans, offre des déjeuners, des dîners et des soupers qui raviront tous les convives. On y offre expérience exceptionnelle aux habitants et aux visiteurs de cette charmante région. En été, une superbe terrasse chauffée est à disposition.
Le Batifol Bar&Grill, ouvert depuis 2013, est idéalement situé à côté de l'Hôtel Ambassadeur sur le boulevard Sainte-Anne à Québec. Le restaurant offre un environnement moderne et décontracté, et vous accueille tous les jours de la semaine. Sa cuisine internationale en constante évolution et ses petits déjeuners haut de gamme en ont fait un énorme succès. Les plats tels que le poulet général Tao, les tartares, les rouleaux impériaux et les calmars frits sont à savourer. 
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