Pacini se spécialise dans la cuisine italienne authentique, misant sur son bar à pain emblématique qui accompagne systématiquement chaque repas. Le menu met en avant une vaste sélection de pizzas artisanales cuites dans des fours à haute température ainsi que des plats de pâtes traditionnels préparés avec des sauces riches et savoureuses. Les ingrédients sont choisis avec une attention rigoureuse à la qualité, garantissant que chaque assiette reflète un engagement envers les profils méditerranéens classiques. Les clients sélectionnent parmi des options variées comme une carbonara crémeuse ou un ragoût robuste à base de tomates, le tout servi dans un environnement conçu pour une restauration efficace et contemporaine. L'accent est mis sur l'exécution constante de recettes fondamentales soulignant la polyvalence de la semoule et des garnitures fraîches dans cet établissement accessible.
Pacini est largement apprécié pour la qualité de sa cuisine, mettant en vedette des éléments populaires comme le bar à pain, les divers plats de pâtes et les viandes savoureuses. De nombreux convives apprécient l'atmosphère chaleureuse et intime, le décor soigné ainsi que le confort des sièges, faisant de cet établissement un choix idéal tant pour les réunions familiales que pour les repas d'affaires. Bien que le service soit fréquemment décrit comme professionnel et attentionné, certaines expériences divergent quant au prix et à la température intérieure. Dans l'ensemble, la clientèle souligne la constance, la variété du menu incluant des options sans gluten et l'expérience culinaire agréable offerte chez Pacini.
Dès l'arrivé, l'accueil est bonne, placement rapide à une table, même sans réservation. L'ambiance est bonne aussi, cozy & tranquille mais pas trop non plus. À l'arrivé du menu, une constatation est remarquable, l'augmentation des tarifs sur l'ensemble du menu, mais normalement la nourriture est excellente donc ce n'est pas très grave. Nous avons commandés une pizza au canard confit & une assiette de poulet avec frites en pailles. Nous allons 2-3 fois par année chez Pacini & prenons toujours la même chose, ce sont nos coups de coeurs. Malheureusement, cette fois c'était très différent. Quantité très limité de sauce dans l'assiette de poulet, aucun parmesan sur les frites de pailles & que dire des frites de pailles qui ne sont plus du tout les mêmes qu'avant. Anciennement les frites de pailles avait un bon gout de parmesan & d'assaisonnements, maintenant elle goute le congelé & ne sont pas vraiment en paille. Le canard sur la pizza était bien présent mais par contre beaucoup trop sec, il n'était même plus tendre, probablement une cuisson trop longue sur la pizza la désseché. La pizza normalement à un bon petit gout sucrer avec un coulis de miel qui était absent cette fois. J'ai l'habitude de payer un bon montant lorsque nous allons au restaurant & ca me fait plaisirs de payer un peu plus cher pour avoir des plats de qualité, mais malheureusement nous avons été deçu. Les prix ont bien augmentés, mais la qualité n'a pas suivi. elle a même descendu. C'est fort dommage pour une enseigne qui inspirait l'excellence autrefois. 35-45$ par personnes, taxes inclus. Pourboire non inclus.
Nous sommes allés déjeuner, moi c'était la première & c'est très bon rapport/qualité/prix ce n'estpas plus cher qu'ailleurs...que dire du bar à pain juste wow! On se croirais dans un restaurant d'une grande hôtel.
20 oct. 2024
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Québec avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoQuebec.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
La nourriture est bonne mais petite quantité pour le prix! J'avais pris la lasagne qui était correct, pas plus, servie dans un petit plat à gratin. J'avais encore faim, alors vive le bar à pain car j'aurais dû aller manger autre chose après! Ça m'a coûté $58,00
Mon plat de ce soir coûtait 27$....pour mettre en table d'hôte c'était 19$ de plus....le 2/3 du prix de mon repas....c'est de l'arnaque pour ce que j'ai eu ! Plus jamais j'irai chez Pacini. Pourtant c'était l'un de mes " spots " lors de mes runs d'affaires. Un entrée d'escargots mal foutu & un bon dessert mais sans plus ne vaut jamais 20$ ! Ça m'a couté 60$ pourboire inclu & j'ai consommé aucune boisson alcoolisé.
