Sushi X propose une expérience de sushis à volonté très appréciée à Québec, souvent saluée pour la fraîcheur, la saveur et la variété de son menu. Les clients soulignent régulièrement l'efficacité du service, l'ambiance agréable et l'excellent rapport qualité-prix, notamment grâce à des prix abordables pour les boissons. Bien que la majorité des visiteurs rapportent des interactions professionnelles et chaleureuses avec le personnel et expriment une réelle volonté d'y retourner, certains commentaires mentionnent parfois une variabilité dans la rapidité du service lors des périodes de forte affluence ou des préférences spécifiques sur les portions. Dans l'ensemble, il demeure une destination de choix pour ceux qui recherchent une expérience culinaire de qualité en famille ou entre amis.