Le Batifol du Lac-Beauport célèbre son 35e anniversaire, se distinguant comme le restaurant bistronomique le plus ancien à Québec à avoir conservé le même propriétaire et le même emplacement depuis son ouverture. L'entreprise est fière de perdurer dans une industrie aussi exigeante et compétitive, où ses 35 ans témoignent d'une longévité remarquable.
Le restaurant se distingue par son approche fait maison et son engagement envers l'approvisionnement local, s'inscrivant dans cette tendance croissante de soutien à l'économie québécoise. Chaque plat est conçu avec soin, mettant en valeur des ingrédients de qualité issus de producteurs d'ici. Cette démarche répond aux attentes d'une clientèle de plus en plus soucieuse de produits frais et durables. ç
L'un des propriétaires souligne cet engagement local comme un atout majeur :
« Utiliser des produits locaux, c'est essentiel : meilleure qualité, meilleur goût, et en plus, ça soutient notre économie. Ils comptent sur nous, et nous comptons sur eux » affirme Daniel Gauvin, copropriétaire du Batifol.
Fort de son succès à Lac-Beauport, Daniel Gauvin a ouvert une deuxième succursale il y a 12 ans à Beauport, Le Batifol Bar Grill, renforçant ainsi la croissance de la marque. Aujourd'hui, la relève est assurée par ses deux autres copropriétaires : son fils Alexandre, ainsi que Christian Drolet, présent pour sa part depuis trois décennies. Tous trois restent proches du terrain, de leur équipe et de leur clientèle - une approche qui fait leur succès depuis 35 ans.
SOURCE : Bambou Communication Marketing