C'est avec une immense fierté que NO.900 annonce être arrivé 43eme au prestigieux classement World's Best Artisan Pizza Chains, Une reconnaissance internationale qui propulse cette chaîne québécoise parmi les géants de la pizza artisanale, tels que le Big Mamma Group ou la célèbre pizzeria Da Michele.
« Nous sommes la seule chaîne canadienne à figurer dans ce classement, soulignant ainsi notre rôle de pionnier dans l'industrie de la pizza au Canada. »
Mentionne Le chef exécutif Mirko D'Agata et le président du Groupe NO.900 Alexandre Brunet qui étaient présent à Londres pour recevoir en personne cette consécration lors de la cérémonie officielle le 26 avril dernier.
Qu'est-ce que ce classement représente ?
Inspiré du modèle du Guide Michelin, ce classement distingue les meilleures pizzérias artisanales au monde grâce à des visites anonymes effectuées par des experts culinaires. La qualité des produits, l'excellence du savoir-faire et l'expérience client jouent un rôle clé dans cette évaluation rigoureuse. Il est important de noter que les pizzérias sont sélectionnées et nommées directement par les organisateurs du classement.
Une expertise certifiée depuis 2021
Depuis ses débuts, NO.900 est fièrement certifiée par l'Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), une reconnaissance qui garantit le respect des règles de l'art et de l'authenticité de la pizza napolitaine. De la sélection des ingrédients à la maîtrise des techniques de pétrissage et de cuisson, chaque détail est scrupuleusement respecté dans toutes les pizzéria NO.900. Cette certification souligne l'engagement de NO.900 envers l'authenticité, une valeur qui a sans doute contribué à sa place dans ce classement prestigieux.
Une victoire collective
Cette reconnaissance internationale est une véritable victoire pour NO.900 et ses équipes, qui travaillent chaque jour pour offrir à leurs clients une pizza digne des meilleures traditions italiennes. Avec cette distinction, NO.900 s'impose comme un ambassadeur de la gastronomie québécoise sur la scène mondiale.
SOURCE : Marianik
