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Café

Brûlerie Rousseau

Le rendez-vous incontournable des amateurs de cafés torréfiés sur place et de déjeuners gourmands.

Montcalm
4.6$
FERMÉOuvre demain à 7:00 (am)
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Brûlerie Rousseau, Montcalm - Québec
CaféDéjeunerDesserts et SucreriesSandwichs
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À propos

Brûlerie Rousseau fonctionne comme une brûlerie spécialisée axée sur l application précise de la chaleur aux grains de qualité supérieure afin de produire des profils aromatiques distincts. L établissement maintient un environnement contrôlé où l expérience sensorielle du café fraîchement torréfié demeure la priorité absolue. Diverses méthodes d infusion sont employées pour extraire des notes complexes allant des nuances de noisette à l acidité vive des fruits. Le menu comprend une sélection de pâtisseries artisanales et divers desserts conçus pour compléter l amertume robuste des torréfactions foncées ou la clarté nuancée des sélections plus légères. Les surfaces polies et l équipement industriel définissent l esthétique fonctionnelle, renforçant la nature technique du processus de torréfaction. La constance repose sur un approvisionnement minutieux en grains et une gestion rigoureuse de la température pour assurer une qualité conforme aux attentes des amateurs exigeants et de la clientèle locale.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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Avis pour Brûlerie Rousseau

Nourriture
Service
sur Google4.5 (100+)
*au 2026-08-15
5★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Brûlerie Rousseau est largement reconnue comme une destination incontournable à Québec pour la grande qualité de son café et son atmosphère chaleureuse et accueillante. La clientèle apprécie régulièrement le service amical, l'environnement propre et accessible, ainsi que la stabilité et le confort du mobilier. Les choix au menu, notamment le café et le grilled cheese, sont souvent soulignés comme des options savoureuses qui contribuent à une expérience agréable au sein de ce marché public.
5.0

Lovely cafe with great coffee & friendly staff. Situated in an indoor market & reasonably priced.

21 juil. 2026
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Just the tastiest coffee in Quebec City in my opinion. The baristas are always friendly & pleasant. & there are ramps to the cafe to get the stroller through with no hassle.

15 juin 2026
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5.0

Une référence pour le café en haute ville.
L'ambiance y est chaleureuse & presque familiale & c'est souvent achalandé par les habitués.
Le service est rapide & les employés agréables & très souvent ouverts à la discussion & aux bons conseils.

10 nov. 2025
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Toujours un plaisir d'aller prendre un café & un brownie à la brûlerie ! L'accueil y est toujours chaleureux.

10 nov. 2025
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Je suis passée à la brûlerie pour un café filtre & un matcha. Le café était bon mais nous avons vu mieux ailleurs. & le matcha..une catastrophe. Matcha d'une très mauvaise qualité! Il n'a aucun goût & surtout une couleur très terne. Un bon matcha à une couleur vive & bien verte & bien sûr à du goût. C'est très décevant
Le prix des pâtisseries est aussi un peu excessif surtout que certaines n'ont pas l'air maison..

8 oct. 2025
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En voyage, j'étais de passage dans la galerie. L'accueil est chaleureux & souriant & le café est bon. Le lieu est propre, agréable & invite à la détente.

8 oct. 2025
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Simplement délicieux. Le café est excellent.

6 avr. 2025
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4.0

Ambiance salon café/thé dans une galerie de traiteurs. C'est très propre, le service & les produits sont de qualité. Le petit bémol :
les prix sont relativement très chers & pas trop de choix pour y prendre un petit déjeuner à la Française....

6 avr. 2025
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Marc-André fait vraiment du bon café

2 nov. 2023
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Délicieux café latté!

10 oct. 2023
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