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Café

Brûlerie Rousseau

Montcalm
4.6$
OUVERT7:00 (am) - 18:00
lundi
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Brûlerie Rousseau Montcalm, Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféDéjeunerDesserts et SucreriesSandwichs
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À propos

Brûlerie Rousseau fonctionne comme une brûlerie spécialisée axée sur l application précise de la chaleur aux grains de qualité supérieure afin de produire des profils aromatiques distincts. L établissement maintient un environnement contrôlé où l expérience sensorielle du café fraîchement torréfié demeure la priorité absolue. Diverses méthodes d infusion sont employées pour extraire des notes complexes allant des nuances de noisette à l acidité vive des fruits. Le menu comprend une sélection de pâtisseries artisanales et divers desserts conçus pour compléter l amertume robuste des torréfactions foncées ou la clarté nuancée des sélections plus légères. Les surfaces polies et l équipement industriel définissent l esthétique fonctionnelle, renforçant la nature technique du processus de torréfaction. La constance repose sur un approvisionnement minutieux en grains et une gestion rigoureuse de la température pour assurer une qualité conforme aux attentes des amateurs exigeants et de la clientèle locale.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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Avis pour Brûlerie Rousseau

Nourriture
Service
sur Google4.5 (100+)
*au 2026-07-01
5★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Brûlerie Rousseau est reconnue comme une référence incontournable à Québec grâce à son atmosphère chaleureuse et la qualité de son café, bien que les avis divergent concernant la constance du service et des produits. Si la clientèle apprécie généralement l'accueil et le confort des lieux, des déceptions ont été soulevées quant à la qualité de certaines boissons, au prix des pâtisseries et à une gestion parfois laborieuse du service à la clientèle.

Nice place with good coffee & after tens of restaurants with wobbling tables I was happy with solid & good quality tables also 😀😀

2 juil. 2026
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Just the tastiest coffee in Quebec City in my opinion. The baristas are always friendly & pleasant. & there are ramps to the cafe to get the stroller through with no hassle.

15 juin 2026
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The grilled cheese is delightful & matcha latte is pretty good!!

2 janv. 2026
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Beau sourire de Billy … ça ´start' bien la journée!

13 nov. 2025
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5.0

Une référence pour le café en haute ville.
L'ambiance y est chaleureuse & presque familiale & c'est souvent achalandé par les habitués.
Le service est rapide & les employés agréables & très souvent ouverts à la discussion & aux bons conseils.

10 nov. 2025
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Toujours un plaisir d'aller prendre un café & un brownie à la brûlerie ! L'accueil y est toujours chaleureux.

10 nov. 2025
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Je suis passée à la brûlerie pour un café filtre & un matcha. Le café était bon mais nous avons vu mieux ailleurs. & le matcha..une catastrophe. Matcha d'une très mauvaise qualité! Il n'a aucun goût & surtout une couleur très terne. Un bon matcha à une couleur vive & bien verte & bien sûr à du goût. C'est très décevant
Le prix des pâtisseries est aussi un peu excessif surtout que certaines n'ont pas l'air maison..

8 oct. 2025
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En voyage, j'étais de passage dans la galerie. L'accueil est chaleureux & souriant & le café est bon. Le lieu est propre, agréable & invite à la détente.

8 oct. 2025
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Venu chercher un simple grilled cheese ce matin (mardi 26 aout) 7h.
Boutique pas encore ouverte, personne clairement pas motivé.
Je passe ma commande, j'ai droit au rabais puisque je travaille dans les halles, la personne me dit qu'elle ne c'est pas comment on l'applique.
Je lui mentionne donc que je prend rien.
Prête à partir elle me dit qu'elle va chercher, bizarrement même pas 1 minutes après elle trouve comment l'appliquer.

En suite je lui dit que visiblement le tarif a augmenté entre le prix affiché & celui de la caisse, elle me répond qu'elle ne sait pas!!!

Il me semble qu'il y a une loi sur le politique d'exactitude des prix! au Québec.

Nous sommes venu avec mon conjoint quelque semaine plutôt, nous somme tombé sur cette même personne.
On lui demande un sandwich chacun & une boisson'polaire' on règle, on s'installe & là elle nous dit qu'elle a pas de quoi faire la boisson!!

Donc si je comprend bien Mme ne fait pas le tour de ses inventaire avant d'ouvrir!!!

Pas de remboursement possible elle nous dit qu'on peut prendre une autre boisson de notre choix. On choisit 2 chocolats moyen.
Elle nous sert 2 grand chocolats!!! (Si le client demande un moyen c'est qu'il sait que le grand il ne serait pas capable de le boire en entier)

Je pense qu'il est temps de mieux former cette personne incompétente où bien de mettre des personnes plus compétente qu'elle, car moi je paye plein tarifs qu'il y est des erreurs ou non!!!

Cela fait plusieurs années que je viens à cette boutique, quand c'était le jeune homme le matin, il y avait jamais aucun problème, depuis que c'est cette dame toujours des erreurs faite.

26 août 2025
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Simplement délicieux. Le café est excellent.

6 avr. 2025
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