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Café

Brûlerie Rousseau

Montcalm
4.6$
OUVERT7:00 (am) - 18:00
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Brûlerie Rousseau Montcalm, Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféDéjeunerDesserts et SucreriesSandwichs
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À propos

Brûlerie Rousseau fonctionne comme une brûlerie spécialisée axée sur l application précise de la chaleur aux grains de qualité supérieure afin de produire des profils aromatiques distincts. L établissement maintient un environnement contrôlé où l expérience sensorielle du café fraîchement torréfié demeure la priorité absolue. Diverses méthodes d infusion sont employées pour extraire des notes complexes allant des nuances de noisette à l acidité vive des fruits. Le menu comprend une sélection de pâtisseries artisanales et divers desserts conçus pour compléter l amertume robuste des torréfactions foncées ou la clarté nuancée des sélections plus légères. Les surfaces polies et l équipement industriel définissent l esthétique fonctionnelle, renforçant la nature technique du processus de torréfaction. La constance repose sur un approvisionnement minutieux en grains et une gestion rigoureuse de la température pour assurer une qualité conforme aux attentes des amateurs exigeants et de la clientèle locale.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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Avis pour Brûlerie Rousseau

Nourriture
Service
sur Google4.5 (100+)
*au 2026-07-01
5★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Brûlerie Rousseau est reconnue comme une référence incontournable à Québec grâce à son atmosphère chaleureuse et la qualité de son café, bien que les avis divergent concernant la constance du service et des produits. Si la clientèle apprécie généralement l'accueil et le confort des lieux, des déceptions ont été soulevées quant à la qualité de certaines boissons, au prix des pâtisseries et à une gestion parfois laborieuse du service à la clientèle.
4.0

Ambiance salon café/thé dans une galerie de traiteurs. C'est très propre, le service & les produits sont de qualité. Le petit bémol :
les prix sont relativement très chers & pas trop de choix pour y prendre un petit déjeuner à la Française....

6 avr. 2025
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Coffee & tea biscuits were very good.. Muffins stuck to the bottom of paper cups while baking so the bottoms are wasted.

11 août 2024
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5.0

Très bon espresso

22 juil. 2024
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Excellent service & je vous suggère le sandwich végétarien croquant.

12 déc. 2023
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Marc-André fait vraiment du bon café

2 nov. 2023
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Faire une halte gourmande à la Brûlerie Rousseau dans la très jolie rue Cartier à Québec est l'assurance de déguster par exemple le latte à la citrouille de saison préparé par un barista, accompagné au choix, de bagels, cakes, scones aux bleuts & autres douceurs. De quoi repartir requinquée pour explorer les nombreuses boutiques de ce quartier très agréable & intime.

20 oct. 2023
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meilleure brûlerie ever!! merci Sandrine & Marc!!

11 oct. 2023
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Délicieux café latté!

10 oct. 2023
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Quel délice, j'ai rarement eu les papilles aussi contentes en buvant un chocolat chaud 👀

10 oct. 2023
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I had an oat latte & it was so pretty & perfect in taste. I'll be back! I highly recommend this cafe.

9 sept. 2023
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