Eggsquis se spécialise dans une sélection diversifiée de plats à base d’œufs, incluant diverses omelettes, bénédictines et poêlées servies avec des fruits frais. Le menu propose un large éventail de crêpes sucrées et salées allant d'options dessert aux fruits à des combinaisons consistantes de fromages et de viandes. Les clients choisissent parmi une variété de sandwichs grillés servis sur des pains artisanaux accompagnés de pommes de terre croustillantes ou de légumes frais. L'établissement offre une ambiance fonctionnelle caractérisée par un service à haut volume et des normes de présentation constantes à travers tout le réseau de la franchise. Chaque plat met l'accent sur l'utilisation d'ingrédients de base traditionnels associés à des profils de saveurs contemporains. La cuisine privilégie des techniques de préparation standardisées qui maintiennent les critères de qualité spécifiques attendus de cette marque établie.
Eggsquis est souvent reconnu pour offrir un service efficace et amical ainsi que des portions généreuses et abordables qui fidélisent la clientèle. Bien que de nombreux visiteurs louent l'atmosphère accueillante et la qualité des repas, les expériences demeurent parfois inégales selon les succursales. Certains convives soulignent un service excellent, rapide et des ingrédients de qualité, alors que d'autres rapportent des problèmes de préparation, comme des œufs froids, des pommes de terre mal cuites ou des préoccupations liées au contrôle de la qualité et à la propreté. Malgré quelques commentaires négatifs concernant le café et certaines erreurs en cuisine, la majorité des avis met en avant une expérience culinaire fiable et conviviale offrant un bon rapport qualité-prix, notamment grâce à leurs menus matinaux.
Très déçue de mon expérience. La nourriture n'était pas à la hauteur de nos attentes. En plus, nous avons oublié un magazine sur notre table. Nous avons appelé rapidement pour les en informer & on nous a confirmé qu'il avait été retrouvé. Lorsque j'ai dit que je passerais le récupérer, lors de mon passage m'ont répondu qu'il avait peut-être été jeté. C'est difficile d'avoir confiance lorsqu'un objet est retrouvé, puis disparaît de cette façon. Un peu plus de sérieux & de respect envers les biens des clients serait apprécié
Superbe service! Une peu d'attente pour avoir une table mais malgré la file pas plus de 15 minutes d'attente même si le restaurent était bondé. Puis lorsqu'on a été assis le service fut ultra rapide!
31 mai 2026
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Québec avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoQuebec.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Voici une version Google Review, écrite exactement comme si toi tu l'avais laissée : directe, précise, sans prétention, mais avec ton sens du détail culinaire.
---
⭐ 3 étoiles
C'est plutôt rare que je sois aussi sévère dans mes critiques restos, je trouve presque toujours du positif, mais ici, je suis déçu.
Cuisine : 3/5
Rien de mauvais, mais rien d'impressionnant non plus. Erreur sur la cuisson de mes oeufs (la serveuse avait pourtant bien pris la commande). Même après correction, les oeufs sont revenus froids. Les patates rôties avaient un super goût, mais les morceaux plus gros manquaient clairement de cuisson. Saucisses très salées malgré une belle texture. Bacon parfait. Café… franchement infect, goût d'eau. Par contre, le cocktail smoothie aux baies & Red Bull était excellent.
Service : 5/5
Rien à dire, impeccable. La serveuse était professionnelle, rapide, présente sans être envahissante. Elle a réagi immédiatement à l'erreur & a très bien lu mon non-verbal. On sent l'expérience.
Ambiance : 2/5
Correct sans plus. Restaurant bien éclairé, ambiance calme même un vendredi matin.
- Tasse de café tachée, un détail qui en dit long sur la rigueur générale.
- Décor sobre, mais sans personnalité, ce qui rend l'endroit un peu fade., calme pour un vendredi 8h30, à peine 15 personnes dans le resto, l'erreur en cuisine est difficile à excuser.
Conclusion
Pour le prix chargé, il y a clairement moyen de faire mieux. Je préfère nettement un concurrent situé à un coin de rue, & ce, sur tous les aspects.
Aucune photo cette fois-ci, la présentation etait plutôt plate & cela ne valait pas le coups de mes photos habituelles.
Extrêmement bien servis par la femme blonde (désolée je n'ai pas eu le temps de demander ton nom). C'était délicieux, rapide, convivial. Je recommande fortement !
Les petites patates ont changées! Elles sont maintenant plus grosses, fade & sans saveur & trop cuites. Décevant. Le service était habituellement rapide meme lorsqu'il y avait beaucoup de monde mais ça a été particulièrement long cette fois. Très déçue
En arrivant, il y a avit énormément de personnes. Malgré tout, le personnel a gardé une attitude courtoises, positive & a offert un service hors pairs. Notre table n'avait pas été nettoyer avant notre arrivée, mais on as même pas eu besoin de le demander que la serveuse est venue directement pour passer un linge. Malgré un achalandage assez important, on as été servis super rapidement sans négliger la qualité. Chapeau à l'équipe, vous comptez un couple qui va revenir!
