Justine s'impose comme une adresse incontournable à Québec, reconnue pour son ambiance feutrée inspirée de l'époque de la prohibition et son accueil exceptionnel. La clientèle souligne régulièrement le talent remarquable des barmans, capables de créer des cocktails sur mesure d'une grande justesse. Cette expérience est rehaussée par une cuisine savoureuse composée de tapas de qualité qui séduisent tous les visiteurs. Que ce soit pour une soirée décontractée entre amis ou une sortie spéciale, cet établissement laisse une impression durable grâce à la chaleur de son service, son professionnalisme et son atmosphère unique.
Ely, notre serveur & barman, est le meilleur a Québec. La précision dans la préparation & le choix judicieux de ses conseils valent le déplacement. Tout les plats (5) était très bon, particulièrement les escargots flambe a notre table & le tataki de thon. Le cerf reste une valeur sur aussi. L'ambiance feutre rend le tout exceptionnel pour un souper pris en merveilleuse compagnie. A bientôt!
Ce bar de type speakeasy a tout pour plaire. Le service est excellent & les cocktails variés. Plusieurs combinaisons qui s'inspirent de l'époque de la prohibition avec une touche créative. Nous n'avons pas essayé les tapas, seulement les cocktails. Ambiance chaleureuse & accueillante.
Dans ce lieu hors de temps, avec un service exceptionnelle & personnalisé. L'ambiance feutré, de classe, réanimant l'époque de la prohibition. Par sa musique a volume parfait pour discuter. Roots jazz & Delta blues. Ou vous avez a votre service des mixologues de tallent. Qui réalise vos désirs du moment. Selon leur inspiration. Selon vos gouts, votre personnalité & vos préférence. Un secret bien gardé de Québec. Ne vous résignez pas a la carte. En ce qui a trait au cocktail. Optez pour l'innovation des gentlemen's barmans qualifiés. Vous serez comblé par leur personnalisation. La nourriture est offerte tard de qualité, délicieuse & abordable. Le service est class. Idéal pour impressionner sa date.
Restaurant/bar de type speakeasy. Tout est parfait autant l'accueil, le service, les conseils, la nourriture & les cocktails. Le prix de l'addition a été élevé, mais c'est normal puisque tout était délicieux, alors nous en redemandions.
Nous étions les seuls clients à notre arrivée à l'ouverture à 18h, mais l'endroit s'est vite rempli un peu plus tard.
Ne vous fiez surtout pas à l'apparence extérieure du bâtiment, car derrière les rideaux se trouve un trésor caché. Je recommande sans hésiter.
Eli & sa gang de passionné.es (cuisine & bar) font toute la différence dans ce Speakeasy de Qc… un incontournable hautement recommandé. Scotch, Mezcal & bien sûr les cocktails seront vous surprendre même après avoir fréquenté bien des endroits de Cartagena à Oaxaca :) Enjoy!
We didn't get food but the drinks were custom & the bartender was very thorough about it. It's a really small place & we quite like the environment. As we're from out of town & we intended to come the following night but they were closed, the bartender offered a list of local recommendations.
A Hidden Gem for Craft Cocktails Tucked away like a true speakeasy, Justine offers a cozy, vintage vibe perfect for cocktail lovers. The dim lighting & old-school charm set the mood for an intimate evening. The bartenders here are artists, creating craft cocktails with fresh, unique ingredients. The staff is knowledgeable, & the drinks are as beautiful as they are delicious. If you're looking for a sophisticated spot to enjoy expertly made cocktails, Justine is the place.
Literally the best service I've had in years; the bartenders are so caring, friendly & knowledgeable & the quality of the food & drinks is outstanding. What a gem of a spot!
Cool spot. Great ambience/vibes. Friendly bartender. & amazing drinks. We really enjoyed our pre-dinner cocktails at Justine, & were excited that we found a spot in Quebec that matched the speakeasy feel we were looking for. It was not busy at all when we visited (around 7pm on a Friday), & the service was very prompt. Highly recommend for any cocktail enthusiasts visiting Quebec.
