Justine s'impose comme une adresse incontournable à Québec, reconnue pour son ambiance feutrée inspirée de l'époque de la prohibition et son accueil exceptionnel. La clientèle souligne régulièrement le talent remarquable des barmans, capables de créer des cocktails sur mesure d'une grande justesse. Cette expérience est rehaussée par une cuisine savoureuse composée de tapas de qualité qui séduisent tous les visiteurs. Que ce soit pour une soirée décontractée entre amis ou une sortie spéciale, cet établissement laisse une impression durable grâce à la chaleur de son service, son professionnalisme et son atmosphère unique.
Superbe découverte au Justine ! L'accueil est exceptionnel & met tout de suite dans l'ambiance. Les cocktails sont délicieux & préparés avec un vrai professionnalisme. Tout est fait dans les règles de l'art par des passionnés. Une excellente adresse à Québec City !
Wouah ….. quelle belle découverte !
Ambiance prohibition, feutrée clandestine & l'accueil à la hauteur, les cocktails sont merveilleux, d'une justesse incroyables quand aux petits plats que l'in peut déguster après ils sont tout aussi sympas & délicieux
On a qu'une envie …… revenir !
The bar tender was legendary. We went in with the intention to have one cocktail - ended up having 4 each. All the cocktails were inventions of the bartender - who with minimal information what we liked, crafted incredibly original drinks that hit all the right notes. I don't know how those combinations came to her mind - but they were epically good. Fortunately we managed to get ome of the recipes before she forgot what she made (as they were all full blown experiments).
The bar itself is a dark speak easy that's pretty comfy with a basic menu. Not that we had a thing off it. Pours were heavy. Would highly recommend.
Personnel au top. Super cocktail & personnel très acceuillant & à l'écoute. Je recommande pour un bon cocktail, travaillé, bien dosé avec de bonnes saveurs.
Un de mes bars préférés. Meilleur Old Fashioned que j'ai bu.
Les barmans sont incroyables: j'ai demandé un cocktail sans alcool pour continuer la soirée tout en pouvant conduire & le barman à essayé une recette au melon spécialement concoctée le soir même. Le résultat était délicieux!
J'adore aller chez Justine! J'y retourne souvent & j'y passe toujours un moment impeccable. Les cocktails sont délicieux, la nourriture est goûteuse & le service est amicale. Lors de ma dernière visite, mon chum a demandé une création à la barmaid & il a beaucoup aimé. C'est l'endroit parfait pour discuter & apprécié ce qu'on boit. Les bières du Corsaire sont aussi très bonnes.
Fête avec lieu privatisé donc à prendre avec un grain de sel. Les tapas étaient bons pour la plupart bien qu'en quantité insuffisantes pour 50+ personnes jusqu'en fin de soirée où la quinzaine de convives restants ont eu un affluent de nourriture. Pour deux personnes j'ai payé autour de 500$ avec un bon nombre de consommations & deux menus tapas prédéterminés à 65$+tx/personne. Les gens qui y travaillent sont très professionnels, patients, font d'excellents cocktails. En sommes un très bel endroit, simplement mal adapté pour plus de 50 personnes.
2025: pleasant service, my drink was better than last time
2023: Definitely does its best to go with the speakeasy vibe. Excellent, friendly service. The menu cocktails weren't exactly to my taste but if I described what I wanted, they would gladly oblige. For example, my friend got a nice twist on an espresso martini.
Une expérience vraiment atypique. Depuis l'extérieur, tout donne l'impression que le bar est fermé. Il vous suffit de passer la porte pour découvrir un lieu enchanteur, décoré avec soin & porteur d'une histoire que je laisserai les hôtes vous faire découvrir.
Justine n'est pas seulement un lieu chargé d'histoire. On y boit parmis les meilleures cocktails à Québec. On vous servira au choix des cocktails traditionnel de l'époque de la prohibition, d'autres plus contemporain. Si ni l'un ni l'autre de ces choix vous allume, laissez vous simplement porter par les créations sur mesure.
Une cuisine sur place vous servira des plats de type buvette, à partager ou non. C'est quand même plus sympa de partager non ? Tout est beau, tout est bon, & le service est excellent. Un must go pour quiconque souhaite boire un verre & casser la croûte a Québec.
