Le Bijou propose une expérience exceptionnelle au cœur du Vieux-Québec, se distinguant par son décor élégant, son ambiance chaleureuse et la qualité de sa musique jazz en direct. Les convives soulignent régulièrement la sophistication du menu, qui propose des plats savoureux et créatifs accompagnés de cocktails originaux préparés avec expertise. Le personnel est fréquemment félicité pour son professionnalisme, son accueil et son attention, garantissant des moments mémorables tant pour les clients de l'hôtel que pour la clientèle locale. Bien que les avis soient majoritairement très enthousiastes quant à l'atmosphère chic et à la créativité culinaire, cet établissement est largement reconnu comme une destination incontournable pour les grandes occasions, le brunch ou une soirée raffinée.