Le Cochon Dingue propose une expérience culinaire robuste définie par des classiques du bistrot français et des favoris réconfortants. Le menu met en avant des côtes levées cuites lentement dans une sauce maison caractéristique ainsi que la traditionnelle soupe à l'oignon gratinée au Gruyère. Les clients découvrent une atmosphère animée conçue pour les rassemblements décontractés, avec une emphase sur les méthodes de préparation authentiques. Des salades fraîches accompagnent les plats principaux riches, équilibrant les saveurs indulgentes avec des textures croquantes. La cuisine privilégie l'exécution constante des traditions culinaires québécoises, assurant une sélection fiable de plats de viande savoureux et d'accompagnements végétaux. Chaque élément reflète un engagement envers une cuisine axée sur le goût qui comble les envies de repas copieux et bien préparés. Cet établissement maintient une qualité d'ingrédients constante pour les amateurs de plats classiques et satisfaisants.
Le Cochon Dingue est largement reconnu pour son service exceptionnel, son personnel chaleureux et ses plats délicieux, ce qui en fait une destination de choix pour de nombreux clients. Bien que les déjeuners soient fréquemment soulignés comme une expérience remarquable, la qualité générale de la cuisine demeure constante tant pour le dîner que pour le souper. Les convives apprécient l'ambiance accueillante, la variété du menu et le souci du détail dont fait preuve le personnel. Bien que certains visiteurs notent que le restaurant peut devenir assez bruyant lors des périodes d'affluence et mentionnent parfois des incohérences mineures concernant les portions ou la préparation, la majorité des expériences sont positives. De nombreux clients y retournent régulièrement pour son atmosphère conviviale et la qualité de ses repas, confirmant ainsi sa réputation en tant que choix fiable pour les rencontres en famille ou les sorties décontractées.
Bon repas, steak frites délicieux dommage on n'a plus les frites allumettes. Cacophonie terrible, on ne s'entend pas parler tellement le bruit des voix se répercute dans la salle.
Nous étions trois à l'heure du lunch vers 13h30. Un de nous est anglophone & la serveuse s'est gracieusement exprimée en anglais après avoir fourni des menus en anmglais. Le premier de nous a commandé un steak saignant, servi avec sauce Dingue & frites ‘ficelles' . Le deuxième a commandé l'assiette Brunch, avec crêpe, oeufs sur le plat, cretons, pain canneberge, fèves au lard, roties & confitures. J'ai moi-même commandé le pain doré avec crème d'érable & supplément de bacon. Mon pain doré était plutôt sec ‘sur les bords', mais autrement toutes nos assiettes étaient excellentes & impeccables avec café renouvelé à souhait. Notre serveuse était particulièrement courtoise & accomodante.
6 janv. 2024
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Mauvaise cuisson demander pour le steak, mais la serveuse la fait refaire,( demander saignant & servi Bien cuit) l'erreur venait de la cuisine sinon seule chose déplorable, ce n'était pas une grosse soirée hier & on nous a servi ultra rapidement, alors qu'on avait drink, entré plat dessert..
Sinon, la serveuse, toujours ultra gentille, elle es là depuis des années, & la nourriture excellente.
Hier soir, après des semaines sans congé, j'étais contente d'aller me gâter dans ta succursale Lebourgneuf avec une bonne table d'hôte. La terrasse, le tataki de boeuf, le steak-frites tout était si agréable en cette chaude soirée de septembre... jusqu'à ce qu'on m'apporte mon très attendu gâteaux aux carottes.
En le voyant, je me suis dit que c'était sûrement une erreur. J'ai même pensé que quelqu'un avait dû en voler un bout! Je suis donc allée voir le présentoir des desserts pour vérifier & l'horreur s'est confirmée sous mes yeux.
Je comprends l'inflation. Je comprends la réduflation aussi. Mais la déqualiflation, cher Cochon, ça ne passe tout simplement pas. J'ai amené des amis & collègues de partout en province pour goûter tes gâteaux légendaires. & maintenant tu nous sers des desserts de cafétéria d'école secondaire? Avec la moitié moins de crémage? & sans noix? Non, non...
J'aurais pu te ghoster, comme disent les jeunes, & cesser de te voir sans t'expliquer pourquoi. Mais j'ai vécu une belle histoire d'amour avec toi depuis 1997. Je me rappelle encore de ma première table d'hôte steak-frites de 4 services à 14,95 $ à ton ancien logis sur René-Lévesque... Tu m'as tout de suite charmée. Mais aujourd'hui tu me demandes 39,95 $ & tu me laisses déçue avec un simulacre de dessert qui n'a rien à voir avec le Cochon que tu étais autrefois. Je ne peux tout simplement pas m'y résoudre. Pas après la qualité des plaisirs sucrés à laquelle tu m'as habituée.
Je t'écris tout ça, car je suis vraiment triste. Je sais que les choses changent. Les temps sont durs. & c'est justement quand les temps sont durs qu'on a besoin de compter sur des valeurs sûres, sur des petits réconforts qu'on décide de s'offrir pour se remonter le moral. C'est ce qu'était ton gâteau aux carottes. C'est ce que tu étais pour moi, cher Cochon.
Nous préférions le steak frite comme il était avant. Nous le jugeons trop épais. Pour des gens qui mangent medium bien c'est difficile d'obtenir la bonne cuisson.
Service un peu long auprès de notre serveur, mais nous voyons que celui-ci travaillait fort dans sa section. Steak 6oz AA délicieux & bonnes cuissons.
Nous avons passé un bon moment sur la terrasse.
