lundi

Fermé

mardi

17:30 - 22:00

mercredi

17:30 - 22:00

jeudi

17:30 - 22:00

vendredi

17:30 - 22:00

samedi

17:30 - 22:00

dimanche

Fermé

À propos

Melba propose une approche raffinée de la cuisine française contemporaine, caractérisée par une précision technique et l'utilisation de produits locaux de saison. Le menu reflète une sensibilité moderne où les recettes traditionnelles reçoivent des mises à jour réfléchies grâce à des méthodes de préparation innovantes et des accords de saveurs distincts. La clientèle découvre un environnement culinaire défini par des lignes épurées et un accent mis sur la qualité intrinsèque de chaque ingrédient issu de producteurs régionaux. Chaque plat démontre un engagement envers l'équilibre, car les textures et les profils sont composés pour offrir une expérience cohérente au palais. La préparation demeure axée sur la clarté et l'intention, évitant toute complexité inutile pour souligner l'essence des composants principaux. Cet établissement privilégie une norme de savoir-faire rigoureuse, assurant une constance élevée pour ceux recherchant une expression délibérée et authentique des tendances culinaires actuelles.

Avis pour Melba

Nourriture

Service

sur Google4.9 (300+)

*au 2026-08-15

4.9 1470 évaluations

5★

90%

4★

3★

2★

1★

Donnez votre avis

Les avis mentionnent souvent

Afficher tout vin(95) saveur(54) qualite(46) dessert(46) magnifique(40) partager(37) decor(36) prix(35) cocktail(27) dishes(22) savoureux(22) carte des vins(18)

Résumé des avis

Le restaurant Melba est largement reconnu comme une destination gastronomique de premier choix à Québec, saluée pour sa cuisine fusion française créative et son atmosphère intime et chaleureuse. Les convives apprécient particulièrement le concept de petites assiettes à partager, permettant de découvrir une variété de plats savoureux et minutieusement préparés qui surpassent souvent les attentes. Bien que le service soit majoritairement décrit comme professionnel, attentionné et compétent, la présentation détaillée du menu et le rythme des services sont parfois perçus soit comme une attention appréciable, soit comme une légère lenteur selon les préférences de chacun. Malgré quelques rares commentaires sur le niveau sonore ou l'attente, la grande majorité des visiteurs qualifient leur passage chez Melba d'expérience exceptionnelle et mémorable, confirmant que la qualité et la présentation des plats justifient pleinement sa réputation exemplaire.

Page 4 de 4 - 39 Avis

via Other

1 Commentaire

5.0

Bel accueil, bon service, belle ambiance, beau décor, plats suculents. Les portions sont petites toutefois, même si ce sont des entrées. Le coût est dispendieux également. Je reviendrai!

24 mars 2023

via Other

1 Commentaire

5.0

Délicieux repas!
Service impeccable!
Très beau décor!
Musique un peu trop forte en soirée!

24 mars 2023

via Other

1 Commentaire

5.0

Belle découverte! Décor chic & convivial, service impeccable, plats originaux & diversifiés. À revisiter!

17 mars 2023

via Other

1 Commentaire

5.0

Nourriture, vin & service incroyable ! Vraiment une expérience super !

Manque de matière absorbante dans la salle : le décor est magnifique, mais le bruit est assourdissant. Dommage de faire deux services "collés", même si c'est bien clair, ça rush tout le monde à quitter pour 20h30. On aurait étiré.

J'y retournerai avec grand plaisir au 2e service cette fois-ci !

9 mars 2023

via Other

1 Commentaire

4.0

Expérience culinaire agréable & à la hauteur de nos attentes.
Expérience musicale pénible ! Choix musicale ? Volume
du son trop élevé empêchant les discussions entre les clients de la tablée. ( assez pour songer à ne pas y retourner si pas modifier).
Décor & aménagement bien conçu !
Merci pour la gastronomie.
Paulsimarddesigner.ps@gmail.com

8 mars 2023

via Other

1 Commentaire

5.0

Cette première visite a été grandiose. Tous les plats étaient savoureux, chaque bouchée nous comblant de bonheur. Les cocktails étaient délicieux & le décor magnifique. Pour couronner le tout, le service était efficace & chaleureux.

16 févr. 2023

via Other

1 Commentaire

5.0

Charmant décor, personnel attentionné & sympathique, chef & cuisiniers fantastiques, qualité gastronomique excellente

18 janv. 2023

via Other

1 Commentaire

5.0

Très belle soirée encore au Melba ! Décor, ambiance , service, vin & le plus important la bouffe. Très chic mais sans prétention un des mes nouveaux coup de coeur à Québec. Good job à toute l'équipe & des joyeuses fêtes ! On se revoit en Janvier ;)

15 déc. 2022

via Other

1 Commentaire

5.0

Nos attentes étaient élevées vues l'excellente réputation du chef Guillaume. Nous avons été comblés par la finesse des plats & leur goût exquis.
Un accueil chaleureux, une équipe professionnelle & de bons conseils & un merveilleux décor. Merci & bravo à toute l'équipe. À bientôt

30 nov. 2022

Melba

L’art culinaire contemporain sublime le cœur du quartier Saint-Roch avec une approche moderne de la gastronomie française.

CoordonnéesErreur?

À propos

Détails

Restaurants de Saint-Sauveur (Quartier)Voir Plus

Le Fin Gourmet

Restaurant Arsenal & CO.

Melba

Resto-Bar Lima

Mila Ristorante

Avis pour Melba

Résumé des avis