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Restaurant

Melba

Saint-Sauveur (Quartier)
4.9$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
lundi
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Melba Saint-Sauveur (Quartier), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Contemporaine/ModerneFrançaise
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À propos

Melba propose une approche raffinée de la cuisine française contemporaine, caractérisée par une précision technique et l'utilisation de produits locaux de saison. Le menu reflète une sensibilité moderne où les recettes traditionnelles reçoivent des mises à jour réfléchies grâce à des méthodes de préparation innovantes et des accords de saveurs distincts. La clientèle découvre un environnement culinaire défini par des lignes épurées et un accent mis sur la qualité intrinsèque de chaque ingrédient issu de producteurs régionaux. Chaque plat démontre un engagement envers l'équilibre, car les textures et les profils sont composés pour offrir une expérience cohérente au palais. La préparation demeure axée sur la clarté et l'intention, évitant toute complexité inutile pour souligner l'essence des composants principaux. Cet établissement privilégie une norme de savoir-faire rigoureuse, assurant une constance élevée pour ceux recherchant une expression délibérée et authentique des tendances culinaires actuelles.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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Avis pour Melba

Nourriture
Service
sur Google4.9 (300+)
*au 2026-07-01
4.91458 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Le restaurant Melba est largement reconnu comme une destination gastronomique exceptionnelle à Québec, offrant une atmosphère raffinée et intime ainsi qu'une cuisine fusion d'inspiration française créative et de haute qualité. Les convives apprécient fréquemment les petites assiettes innovantes conçues pour être partagées, soulignant que les menus saisonniers et les saveurs fraîches et équilibrées impressionnent constamment. Le personnel est régulièrement décrit comme étant professionnel, compétent et passionné, prenant souvent le temps de guider les clients à travers le menu. Bien que quelques visiteurs aient mentionné que l'espace intime peut devenir bruyant et qu'il soit essentiel de réserver longtemps à l'avance, la grande majorité des avis qualifient l'établissement de perle rare mémorable et incontournable qui propose une expérience culinaire sophistiquée sans prétention.
Page 4 de 5 - 41 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Tout était excellent! Apéro, hors d'oeuvre, les 5 plats partagés & le dessert! On va certainement y retourne

20 mai 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Everything was delicious, the service, was great, & the restaurant was lovely. The rice pudding with caramel, almonds, & roasted orange was the prefect dessert!

22 mars 2023
via Other
1 Commentaire
4.0

Le concept est intéressant, coup de coeur pour les desserts. Le service est excellent.

12 févr. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Très sympathique comme ambiance.
Délicieux de l'entrée au dessert.
Un service impeccable.
Très belle découverte.

13 déc. 2022
LouiseCha-9843
1 Commentaire
5.0

Les entrées de mousse de foie de canard & brochettes de boeuf sont très bonnes. Nous avons mangé le canard à l'orange, très bonne portion & délicieux, les accompagnements étaient aussi délicieux . Le dessert Vacherin pommes (sans lactose 🙂) est savoureux. Belle ambiance, musique pas trop forte. Le service était convivial & très bien.

11 déc. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Tout était parfait! Les plats dégustés étaient excellents. & les desserts fabuleux nous avons mangé le vacherin & la tartelette au chocolat.
Déjà hâte d'y retourne

8 déc. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Délicieux !
Nous nous sommes régalés de l'entrée au dessert en passant par presque tous les plats de la carte !

26 nov. 2022
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1 Commentaire
4.5

Nourriture délicieuse. Superbe endroit, ambiance agréable. Toutefois, nous avions une réservation à 18h00, & à 20h15, on nous avisait que la réservation suivante était dans 15 minutes. En raison des délais à l'arrivée & entre les différents services, nous n'avons donc pas pu commander de dessert (alors que nous l'attendions avec impatience). Nous avons dû terminer notre verre de vin en vitesse & avons été pressés de régler l'addition. Cela a teinté notre expérience.

25 nov. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Tout, des mocktails, aux desserts, en passant par les plats à partager & les apéritifs, était sublime. Seul bémol, l'endroit est extrêmement bruyant, mais ils sont au courant & des ajustements sont à venir pour corriger la situation.

25 nov. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Des plats délicieux & raffinés.
Toutefois nous aurions beaucoup apprécié avoir des assiettes & de nouveaux ustensiles pour partager les desserts.

16 nov. 2022
Voir 1458 évaluations
www.restoquebec.ca