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Restaurant

Melba

L’art culinaire contemporain sublime le cœur du quartier Saint-Roch avec une approche moderne de la gastronomie française.

Saint-Sauveur (Quartier)
4.9$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
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dimanche
Photo de Melba, Saint-Sauveur (Quartier) - Québec
Contemporaine/ModerneFrançaise
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À propos

Melba propose une approche raffinée de la cuisine française contemporaine, caractérisée par une précision technique et l'utilisation de produits locaux de saison. Le menu reflète une sensibilité moderne où les recettes traditionnelles reçoivent des mises à jour réfléchies grâce à des méthodes de préparation innovantes et des accords de saveurs distincts. La clientèle découvre un environnement culinaire défini par des lignes épurées et un accent mis sur la qualité intrinsèque de chaque ingrédient issu de producteurs régionaux. Chaque plat démontre un engagement envers l'équilibre, car les textures et les profils sont composés pour offrir une expérience cohérente au palais. La préparation demeure axée sur la clarté et l'intention, évitant toute complexité inutile pour souligner l'essence des composants principaux. Cet établissement privilégie une norme de savoir-faire rigoureuse, assurant une constance élevée pour ceux recherchant une expression délibérée et authentique des tendances culinaires actuelles.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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Avis pour Melba

Nourriture
Service
sur Google4.9 (300+)
*au 2026-08-15
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Résumé des avis

Le restaurant Melba est largement reconnu comme une destination gastronomique de premier choix à Québec, saluée pour sa cuisine fusion française créative et son atmosphère intime et chaleureuse. Les convives apprécient particulièrement le concept de petites assiettes à partager, permettant de découvrir une variété de plats savoureux et minutieusement préparés qui surpassent souvent les attentes. Bien que le service soit majoritairement décrit comme professionnel, attentionné et compétent, la présentation détaillée du menu et le rythme des services sont parfois perçus soit comme une attention appréciable, soit comme une légère lenteur selon les préférences de chacun. Malgré quelques rares commentaires sur le niveau sonore ou l'attente, la grande majorité des visiteurs qualifient leur passage chez Melba d'expérience exceptionnelle et mémorable, confirmant que la qualité et la présentation des plats justifient pleinement sa réputation exemplaire.
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5.0

Du gros bonheur du début à la fin! Le service attentionné, conseils judicieux, sélection de vins plus qu'intéressante & une cuisine plus que parfaite! Mille fois merci à toute l'équipe😉

6 févr. 2025
sur Google
5.0

Incroyable! Super service, la sélection de vins est plus qu'intéressante, nourriture délicieuse bref tout est parfait définitivement une des meilleures table en ville

6 févr. 2025
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Service de feu & plats absolument exquis

30 janv. 2025
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Merveilleuse expérience!!! Merci à Manuel pour son beau service & absolument rien à dire de négatif sur la nourriture. Tout était parfait & savoureux. Je vous recommande les raviolis!!

22 janv. 2025
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Excellent souper entre amis ou pour une date. Tout est délicieux, quoi que les portions sont petites. Le vin est bon, l'ambiance est chaleureuse, bref je retournerais sans hésiter. Coup de coeur pour les pâtes

10 janv. 2025
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Définitivement le meilleur restaurant de Québec. Des assiettes toujours bien travaillées & des saveurs incroyables. Le service est également excellent. & le tout avec des prix plus que raisonnables. Vous ne vous tromperez pas.

4 janv. 2025
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5.0

Very good restaurant in the Quebec City lower town area. Food was very good, because we were a large group, we basically ordered the ENTIRE menu. The whole thing was great. The appetizers were very good & the main dishes were very tasty. I was not a big fan of the desserts (which I found to be too sweet for my taste) & the fact that we had to vacate before 8 pm as they were starting the second service shift (so the earlier you show up the better). Overall, a very good place.

27 déc. 2024
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3.0

Le service est excellent & la décoration magnifique. Le menu manque un peu de profondeur, beaucoup d'effort dans la présentation plutôt que dans la substance. Certains des plats sont tellement salés qu'il était presque impossible de les manger, en particulier les ravioles & la morue. Un restaurant qui extase les yeux, mais déçoit en bouche... Les entrées de style hors d'oeuvre étaient par contre délicieuses.

12 déc. 2024
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Incroyable repas. 11/10

10 déc. 2024
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L'accueil était très froid assez pour repartir immédiatement du restaurant. La personne qui nous a acceuilli a debarré la porte, il nous a pas regardé, il s'est retourné & il est reparti sans un mot. Heureusement la personne à l'accueil, n'a pas fait le service. Par contre, la nourriture était excellente & la serveuse très professionnelle & courtoise.

10 déc. 2024
sur Google