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Restaurant

Melba

Saint-Sauveur (Quartier)
4.9$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
lundi
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dimanche
Melba Saint-Sauveur (Quartier), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Contemporaine/ModerneFrançaise
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À propos

Melba propose une approche raffinée de la cuisine française contemporaine, caractérisée par une précision technique et l'utilisation de produits locaux de saison. Le menu reflète une sensibilité moderne où les recettes traditionnelles reçoivent des mises à jour réfléchies grâce à des méthodes de préparation innovantes et des accords de saveurs distincts. La clientèle découvre un environnement culinaire défini par des lignes épurées et un accent mis sur la qualité intrinsèque de chaque ingrédient issu de producteurs régionaux. Chaque plat démontre un engagement envers l'équilibre, car les textures et les profils sont composés pour offrir une expérience cohérente au palais. La préparation demeure axée sur la clarté et l'intention, évitant toute complexité inutile pour souligner l'essence des composants principaux. Cet établissement privilégie une norme de savoir-faire rigoureuse, assurant une constance élevée pour ceux recherchant une expression délibérée et authentique des tendances culinaires actuelles.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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398 Rue Saint-Vallier O
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Avis pour Melba

Nourriture
Service
sur Google4.9 (300+)
*au 2026-07-01
4.91458 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Le restaurant Melba est largement reconnu comme une destination gastronomique exceptionnelle à Québec, offrant une atmosphère raffinée et intime ainsi qu'une cuisine fusion d'inspiration française créative et de haute qualité. Les convives apprécient fréquemment les petites assiettes innovantes conçues pour être partagées, soulignant que les menus saisonniers et les saveurs fraîches et équilibrées impressionnent constamment. Le personnel est régulièrement décrit comme étant professionnel, compétent et passionné, prenant souvent le temps de guider les clients à travers le menu. Bien que quelques visiteurs aient mentionné que l'espace intime peut devenir bruyant et qu'il soit essentiel de réserver longtemps à l'avance, la grande majorité des avis qualifient l'établissement de perle rare mémorable et incontournable qui propose une expérience culinaire sophistiquée sans prétention.
Page 24 de 76 - 751 Avis
Lori
5.0

The whole package!

5 déc. 2023
sur Google
via Other
1 Commentaire
5.0

J'ai adoré mon expérience, c'était délicieux & nous avons été merveilleusement bien servis.

5 déc. 2023
via Other
1 Commentaire
4.5

Chez Melba commencez toujours par les fesses... de pain formidables. Tous les autres plats sont originaux & délicieux. Attention on vous dira que les plats sont petits mais c'est trompeur car ils sont savoureux & riches si bien que si vous en prenez un de trop, vous n'aurez plus faim pour les excellents desserts. Bravo d'être ouvert les lundi & mardi soir car à Québec de plus en plus de restos sont ouverts du mercredi au dimanche seulement. C'est un droit fondamental de bien manger les lundi & mardi également.

5 déc. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

excellent service
prix raisonnable

3 déc. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Votre offre de Gins quebecois est absente. La perfection est difficile à atteindre, mais l'excellence OUI. Nous l'avons expérimenté hier.
Merci

2 déc. 2023
Marc
5.0

We visited for the first time in late November, & Melba is now our new favorite restaurant. From the moment walking in, it is so clear that the owner put so much thought into every aspect of this space. The design is so thoughtful. The seating is so comfortable (both the banquette & the chairs). The colors & the lighting so beautiful. I love the scale of the space. It is intimate while also offering enough space for privacy. The music at just the right level, & the playlist just right. I loved the terrazo floor as well. I didn't get a chance to try to padded stool seating at the counters, but they looked very comfortable as well. The service was excellent. Our server was really helpful in guiding us through our choices, preventing us from ordering too many or too few dishes. Each item was outstanding & beautifully presented. We each had a cocktail, & wines by the glass, & we were very happy with our choices. If you are looking for a more personal experience in a neighborhood setting, it is worth the excursion. We walked from the lower town in about 40 minutes, in the bitter cold, & found it completely reasonable. We hope to return soon. Such a great addition to the excellent dining scene in the city!

2 déc. 2023
sur Google
via Other
1 Commentaire
5.0

Best meal 2023!
Fantastic service, ambiance, service & food ♥️

2 déc. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Une magnifique soirée, remplie de belles & bonne chose!

2 déc. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent & à recommander.

1 déc. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Wow! Everything about Melba was wonderful. The staff were helpful & attentive. The atmosphere comfortable & quiet. Of course most importantly, the food was amazing. Every dish was creative & delicious. I wish we could go back & try everything on the menu that we did not order. We will definitely go back next time we are in Quebec City. Highly recommend it!

1 déc. 2023
www.restoquebec.ca