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17:30 - 22:00

mercredi

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jeudi

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vendredi

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samedi

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dimanche

Fermé

À propos

Melba propose une approche raffinée de la cuisine française contemporaine, caractérisée par une précision technique et l'utilisation de produits locaux de saison. Le menu reflète une sensibilité moderne où les recettes traditionnelles reçoivent des mises à jour réfléchies grâce à des méthodes de préparation innovantes et des accords de saveurs distincts. La clientèle découvre un environnement culinaire défini par des lignes épurées et un accent mis sur la qualité intrinsèque de chaque ingrédient issu de producteurs régionaux. Chaque plat démontre un engagement envers l'équilibre, car les textures et les profils sont composés pour offrir une expérience cohérente au palais. La préparation demeure axée sur la clarté et l'intention, évitant toute complexité inutile pour souligner l'essence des composants principaux. Cet établissement privilégie une norme de savoir-faire rigoureuse, assurant une constance élevée pour ceux recherchant une expression délibérée et authentique des tendances culinaires actuelles.

Avis pour Melba

Nourriture

Service

sur Google4.9 (300+)

*au 2026-08-15

4.9 1470 évaluations

5★

90%

4★

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

vin(95) saveur(54) qualite(46) dessert(46) magnifique(40) partager(37) decor(36) prix(35) cocktail(27) dishes(22) savoureux(22) carte des vins(18)

Résumé des avis

Le restaurant Melba est largement reconnu comme une destination gastronomique de premier choix à Québec, saluée pour sa cuisine fusion française créative et son atmosphère intime et chaleureuse. Les convives apprécient particulièrement le concept de petites assiettes à partager, permettant de découvrir une variété de plats savoureux et minutieusement préparés qui surpassent souvent les attentes. Bien que le service soit majoritairement décrit comme professionnel, attentionné et compétent, la présentation détaillée du menu et le rythme des services sont parfois perçus soit comme une attention appréciable, soit comme une légère lenteur selon les préférences de chacun. Malgré quelques rares commentaires sur le niveau sonore ou l'attente, la grande majorité des visiteurs qualifient leur passage chez Melba d'expérience exceptionnelle et mémorable, confirmant que la qualité et la présentation des plats justifient pleinement sa réputation exemplaire.

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1 Commentaire

4.5

Chez Melba commencez toujours par les fesses... de pain formidables. Tous les autres plats sont originaux & délicieux. Attention on vous dira que les plats sont petits mais c'est trompeur car ils sont savoureux & riches si bien que si vous en prenez un de trop, vous n'aurez plus faim pour les excellents desserts. Bravo d'être ouvert les lundi & mardi soir car à Québec de plus en plus de restos sont ouverts du mercredi au dimanche seulement. C'est un droit fondamental de bien manger les lundi & mardi également.

5 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

excellent service
prix raisonnable

3 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

Votre offre de Gins quebecois est absente. La perfection est difficile à atteindre, mais l'excellence OUI. Nous l'avons expérimenté hier.
Merci

2 déc. 2023

Marc

5.0

We visited for the first time in late November, & Melba is now our new favorite restaurant. From the moment walking in, it is so clear that the owner put so much thought into every aspect of this space. The design is so thoughtful. The seating is so comfortable (both the banquette & the chairs). The colors & the lighting so beautiful. I love the scale of the space. It is intimate while also offering enough space for privacy. The music at just the right level, & the playlist just right. I loved the terrazo floor as well. I didn't get a chance to try to padded stool seating at the counters, but they looked very comfortable as well. The service was excellent. Our server was really helpful in guiding us through our choices, preventing us from ordering too many or too few dishes. Each item was outstanding & beautifully presented. We each had a cocktail, & wines by the glass, & we were very happy with our choices. If you are looking for a more personal experience in a neighborhood setting, it is worth the excursion. We walked from the lower town in about 40 minutes, in the bitter cold, & found it completely reasonable. We hope to return soon. Such a great addition to the excellent dining scene in the city!

2 déc. 2023

sur Google

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1 Commentaire

5.0

Best meal 2023!
Fantastic service, ambiance, service & food ♥️

2 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

Une magnifique soirée, remplie de belles & bonne chose!

2 déc. 2023

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5.0

Excellent & à recommander.

1 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

Wow! Everything about Melba was wonderful. The staff were helpful & attentive. The atmosphere comfortable & quiet. Of course most importantly, the food was amazing. Every dish was creative & delicious. I wish we could go back & try everything on the menu that we did not order. We will definitely go back next time we are in Quebec City. Highly recommend it!

1 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

Agréable soirée, service impeccable & un repas tout en finesse avec des goûts francs & distinctifs.

30 nov. 2023

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1 Commentaire

5.0

C'est notre troisième visite & on ne se tanne jamais. Le service d'Andréanne est toujours impeccable!

29 nov. 2023

Melba

L’art culinaire contemporain sublime le cœur du quartier Saint-Roch avec une approche moderne de la gastronomie française.

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