lundi

Fermé

mardi

17:30 - 22:00

mercredi

17:30 - 22:00

jeudi

17:30 - 22:00

vendredi

17:30 - 22:00

samedi

17:30 - 22:00

dimanche

Fermé

À propos

Melba propose une approche raffinée de la cuisine française contemporaine, caractérisée par une précision technique et l'utilisation de produits locaux de saison. Le menu reflète une sensibilité moderne où les recettes traditionnelles reçoivent des mises à jour réfléchies grâce à des méthodes de préparation innovantes et des accords de saveurs distincts. La clientèle découvre un environnement culinaire défini par des lignes épurées et un accent mis sur la qualité intrinsèque de chaque ingrédient issu de producteurs régionaux. Chaque plat démontre un engagement envers l'équilibre, car les textures et les profils sont composés pour offrir une expérience cohérente au palais. La préparation demeure axée sur la clarté et l'intention, évitant toute complexité inutile pour souligner l'essence des composants principaux. Cet établissement privilégie une norme de savoir-faire rigoureuse, assurant une constance élevée pour ceux recherchant une expression délibérée et authentique des tendances culinaires actuelles.

Avis pour Melba

Nourriture

Service

sur Google4.9 (300+)

*au 2026-08-15

4.9 1470 évaluations

5★

90%

4★

3★

2★

1★

Donnez votre avis

Les avis mentionnent souvent

vin(95) saveur(54) qualite(46) dessert(46) magnifique(40) partager(37) decor(36) prix(35) cocktail(27) dishes(22) savoureux(22) carte des vins(18)

Résumé des avis

Le restaurant Melba est largement reconnu comme une destination gastronomique de premier choix à Québec, saluée pour sa cuisine fusion française créative et son atmosphère intime et chaleureuse. Les convives apprécient particulièrement le concept de petites assiettes à partager, permettant de découvrir une variété de plats savoureux et minutieusement préparés qui surpassent souvent les attentes. Bien que le service soit majoritairement décrit comme professionnel, attentionné et compétent, la présentation détaillée du menu et le rythme des services sont parfois perçus soit comme une attention appréciable, soit comme une légère lenteur selon les préférences de chacun. Malgré quelques rares commentaires sur le niveau sonore ou l'attente, la grande majorité des visiteurs qualifient leur passage chez Melba d'expérience exceptionnelle et mémorable, confirmant que la qualité et la présentation des plats justifient pleinement sa réputation exemplaire.

Page 28 de 76 - 759 Avis

via Other

1 Commentaire

5.0

Super Équipe! Merci

16 nov. 2023

4.0

We took the full menu & I have to say that it was a very fine & great experience. All of the plates were flavorful & well thought. We were 4 persons & it would have been nice to have just a little bit more food per plates to share. Apart from that the service was expectational thanks to Patrick B. & his amazing experience in the field!

15 nov. 2023

sur Google

via Other

1 Commentaire

5.0

Combinaisons de saveurs inédites & délicieuses! Tout était parfait! Une brigade du tonnerre!

15 nov. 2023

via Other

1 Commentaire

5.0

Bruyant mais expérience gastronomique agréable

15 nov. 2023

via Other

1 Commentaire

5.0

Merci Andréanne & toute l'équipe, super service!

15 nov. 2023

via Other

1 Commentaire

5.0

Le Melba fait maintenant partie de mes restos favoris parmi les grandes tables de Québec. J'y ai mangé mon meilleur dessert à vie! Si elle se trouve à la carte lors de votre passage, choisissez la poire sans hésiter. Les plats délectables combinent les saveurs de manière originale. La formule des plats à partager est réussie. La salle à manger est un brin bruyante, mais l'expertise de l'équipe en cuisine & la qualité du service excusent amplement ce petit désagrément. Je suis prête à retourner au Melba n'importe quand!

14 nov. 2023

via Other

1 Commentaire

5.0

Very memorable meal - food, service, atmosphere! Thank you!

14 nov. 2023

Haja

5.0

Ma seconde visite à ce restaurant. Le service est excellent, les plats très bons & originaux. Bon choix de vins. Il faut y aller si vous aimez partager des petits plats. Vu qu'on était 5 à table, ils nous ont proposé d'adapter les portions afin que toute le monde à la table puisse gouter à tout.

14 nov. 2023

sur Google

Laurence

5.0

Dans mon top 3 des restos à Québec. L'ambiance, les plats & le service étaient incroyables! Endroit parfait pour découvrir de nouveaux plats à partager. Tout était apprêté à la perfection. Merci pour l'expérience!

11 nov. 2023

sur Google

via Other

1 Commentaire

5.0

Ambiance décontractée & conviviale
Présentation des plats, mélange des saveurs & produits: un régal pour les yeux & les papilles
Service excellent , nous étions 6, & nous n'avons que des éloges.
Merci pour cette belle découverte & dégustation

Merci pour cette découverte & l'autre 😉

11 nov. 2023

Melba

L’art culinaire contemporain sublime le cœur du quartier Saint-Roch avec une approche moderne de la gastronomie française.

CoordonnéesErreur?

À propos

Détails

Restaurants de Saint-Sauveur (Quartier)Voir Plus

Le Fin Gourmet

Restaurant Arsenal & CO.

Melba

Resto-Bar Lima

Mila Ristorante

Avis pour Melba

Résumé des avis