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Restaurant

Melba

Saint-Sauveur (Quartier)
4.9$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Melba Saint-Sauveur (Quartier), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Contemporaine/ModerneFrançaise
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À propos

Melba propose une approche raffinée de la cuisine française contemporaine, caractérisée par une précision technique et l'utilisation de produits locaux de saison. Le menu reflète une sensibilité moderne où les recettes traditionnelles reçoivent des mises à jour réfléchies grâce à des méthodes de préparation innovantes et des accords de saveurs distincts. La clientèle découvre un environnement culinaire défini par des lignes épurées et un accent mis sur la qualité intrinsèque de chaque ingrédient issu de producteurs régionaux. Chaque plat démontre un engagement envers l'équilibre, car les textures et les profils sont composés pour offrir une expérience cohérente au palais. La préparation demeure axée sur la clarté et l'intention, évitant toute complexité inutile pour souligner l'essence des composants principaux. Cet établissement privilégie une norme de savoir-faire rigoureuse, assurant une constance élevée pour ceux recherchant une expression délibérée et authentique des tendances culinaires actuelles.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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398 Rue Saint-Vallier O
(1458)
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Avis pour Melba

Nourriture
Service
sur Google4.9 (300+)
*au 2026-07-01
5★
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Résumé des avis

Le restaurant Melba est largement reconnu comme une destination gastronomique exceptionnelle à Québec, offrant une atmosphère raffinée et intime ainsi qu'une cuisine fusion d'inspiration française créative et de haute qualité. Les convives apprécient fréquemment les petites assiettes innovantes conçues pour être partagées, soulignant que les menus saisonniers et les saveurs fraîches et équilibrées impressionnent constamment. Le personnel est régulièrement décrit comme étant professionnel, compétent et passionné, prenant souvent le temps de guider les clients à travers le menu. Bien que quelques visiteurs aient mentionné que l'espace intime peut devenir bruyant et qu'il soit essentiel de réserver longtemps à l'avance, la grande majorité des avis qualifient l'établissement de perle rare mémorable et incontournable qui propose une expérience culinaire sophistiquée sans prétention.
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Superbe expérience au Restaurant Melba !! Nous avons adoré l'ensemble des plats que nous avons dégusté. Tout était savoureux, des plats recherchés avec une palette de saveurs complète & surprenante. Définitivement un endroit à revisiter !

8 avr. 2026
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Très belle soirée! Le service était superbe, la qualité des repas était wow, je reviendrai assurément!

8 avr. 2026
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Petit restaurant à découvrir qui se démarque de par les saveurs, textures & présentations. Très bon rapport qualité prix, chaque plat était soigneusement présenté tout en étant très goûteux.

Le restaurant propose une approche style tapas qui vous permet de goûter à plusieurs ingrédients intéressants. Leur pain est fesse est un incontournable.

Ambiance tamisée & chaleureuse quoi qu'un peu bruyante à mon goût.

Expérience globale très positive, nous n'hésiterons-pas à revenir & nous recommandons cet établissement à quiquonque est un amateur de bonne gastronomie française.

8 avr. 2026
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Truly excellent. This place is understated with a welcoming, intimate but unpretentious atmosphere serving fantastic, thoughtful dishes with complex flavor. The staff are friendly, but professional & focused on service.

27 mars 2026
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The plating is beautiful but the flavours don't quite reach the heights of the visual artistry.

The food is mostly good, but some components do not mesh well.

26 mars 2026
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C'est juste parfait! Les plats sont délicieux & artistiques. Chapeau à l'équipe.

23 mars 2026
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10/10 comme soirée, nourriture incroyable! Très bon service!

23 mars 2026
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Nous ressentions que nous n'avions pas notre place au restaurant venant de la part du serveur comparativement aux autres tables. Outre cela, la nourriture était exquise! Digne d'un restaurant Michelin.

22 mars 2026
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Le service était rapide, mais pas dans le bon sens, nous n'avions pas le temps de poser nos questions que le serveur était parti a la table voisine. Pour les repas c'était exquis, les saveurs étaient excellentes. Les prix sont très bas pour la qualité de la cuisine. Je recommande fortement !

21 mars 2026
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Je n'ai pas eue la chance de goûter ce restaurant car on m'a dit a l'entrée qu'il n'avait pas mon nom alors que j'avais réservé par téléphone 2 semaine avant & jai mêmes reconnue la voix de la personne a l'entrée j'avais choisi un hotel en fonction de ce restaurant en particulier je dois dire aussi que j'étais partie de Baie comeau avec ma blonde vraiment décevant

21 mars 2026
sur Google