About

Nouvo Cuisine & Mixologie specializes in high-heat grill preparations, artisanal pasta dishes, and fresh seafood selections. The menu focuses on bold flavors achieved through precise grilling techniques that enhance the natural profile of premium proteins. Diners encounter a diverse array of house-made noodles tossed in creative, ingredient-forward sauces that define the culinary identity. The kitchen prioritizes coastal ingredients, ensuring that fish and shellfish are prepared with techniques highlighting seasonal availability and freshness. An integrated approach to mixology accompanies these plates, featuring a curated selection of cocktails designed to complement savory profiles. The environment reflects a deliberate commitment to modern culinary craft, maintaining a steady focus on technical execution and flavor balance across all categories. Each plate serves as a testament to the intersection of traditional cooking methods and contemporary preparation standards.

Reviews for Nouvo Cuisine & Mixologie

Food

Service

on Google4.6 (200+)

*as of 2026-08-15

4.7 102 ratings

5★

73%

4★

18%

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2★

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Review Summary

Nouvo Cuisine & Mixologie receives consistent praise for its exceptional food quality and impressive flavor profiles, with the pasta being a notable standout. Diners frequently highlight the friendly and efficient service provided by the staff, who go out of their way to accommodate guests, including those who do not speak French. The restaurant offers a welcoming atmosphere that contributes to an excellent overall dining experience for all visitors.

Page 1 of 7 - 62 Reviews

Suzie

5.0

Première visite nous avons adorés notre soirée
Petit endroit sympa , calme , belle carte des vins , les pâtes étaient succulentes , prix abordable
Super service (je pense qu'elle s'appelait cindy ……….) super gentille bref je le recommande

Aug 12, 2026

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Maxime

5.0

Super service de Cyndie :)

Jul 27, 2026

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Catherine

4.0

L'entrée d'arancinis était délicieuse! Les repas principaux étaient un peu trop cuits.

Jul 24, 2026

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Tom

5.0

Food was amazing!!!! Best pasta I've ever had! Excellent serving & flavours. Cindy was a lovely server who was friendly, efficient & extremely considerate of our lack of French.

Jul 15, 2026

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Kristina

5.0

Excellent dining experience all around! Great food, excellent server & nice atmosphere.

Jul 14, 2026

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Serge

5.0

Les repas sont très bon & le service de Renault, Michel, Marie-Anne & Eimee était excellent !
C'est une équipe efficace !

Jul 10, 2026

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NathaliePé-8524

1 Review

5.0

Excellent service. Nourriture délicieuse, à prix raisonnable

Feb 5, 2024

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1 Review

3.5

La nourriture est bonne. Employés sympathiques. Avons eu attention particulière pour l'anniversaire de ma conjointe, très appréciée. Par contre le service laisse un peu à désirer. Assez dispendieux mais avec le forfait couché & souper au Bestwestern ça devient très raisonnable

Jan 28, 2024

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1 Review

3.0

Nous avons eu des reproches de la part de notre serveur parce que nous avons demandé de séparer notre addition, aussi parce que, paraît-il, nous n'avons pas salué notre première serveuse qui avait quitté. Plusieurs de ses gestes étaient brusques, nous lui avons demandé à deux reprises s'il était fâché, il nous a dit que non & que c'était à cause du Rugby que ses gestes étaient brusques. Nous avons bien mangé toutefois cette situation est venue nuire à l'ambiance de fin de soirée.

Jan 27, 2024

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1 Review

5.0

Service exceptionnel, chef sublime & rapport qualité/ prix exceptionnel. On adore ce petit restau accueillant raffiné ❣️

Jan 21, 2024

Nouvo Cuisine & Mixologie

Bold grilled specialties and crafted pastas define the vibrant spirit of Nouvo Cuisine & Mixologie.

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