?Un incontournable absolu à La Baie ! Une expérience brassicole & gourmande mémorable.
?Si vous cherchez l'endroit parfait pour passer un bon moment à La Baie, ne cherchez plus : la Microbrasserie Le Pavillon Noir est une véritable pépite ! Dès qu'on franchit la porte, on est immédiatement séduit par l'atmosphère à la fois chaleureuse, décontractée & parfaitement dans le thème. C'est le genre d'endroit où l'on se sent bien instantanément, que ce soit pour prendre un verre entre amis, partager un bon repas ou simplement décompresser après une belle journée d'exploration dans la région. & que dire du cadre ? Profiter de ce lieu exceptionnel avec une vue tout simplement magnifique sur le majestueux fjord du Saguenay, cela ajoute une touche de magie inégalée à l'expérience !
?Côté cuisine, c'est un sans-faute absolu. On sent qu'il y a un vrai souci de qualité & de générosité dans les assiettes. Deux plats en particulier méritent une mention d'honneur :
?Le Fish & Chips : C'est tout simplement l'un des meilleurs que j'ai eus l'occasion de déguster ! Le poisson est frais, tendre & juteux à souhait à l'intérieur, enveloppé dans une panure croustillante, dorée & légère qui n'est pas du tout grasse. Accompagné de leurs frites maison parfaitement assaisonnées & d'une sauce tartare savoureuse, c'est un pur bonheur à chaque bouchée. Un classique maîtrisé à la perfection !
?Les Ailes de Poulet : Franchement, elles sont vraiment excellentes ! Bien charnues, croustillantes à l'extérieur & hyper tendres à l'intérieur. Les sauces qui les accompagnent repoussent l'expérience encore plus loin. C'est le « finger food » ultime à partager... ou à garder jalousement pour soi tout en savourant une bonne bière !
?& parlons-en, de la bière ! En tant que microbrasserie, Le Pavillon Noir propose une sélection impressionnante de brassins maison. Les amateurs de houblon tout comme les passionnés de malt y trouveront leur compte. Les profils de saveurs sont bien travaillés, équilibrés & originaux, ce qui permet de faire de superbes accords avec la carte de nourriture, le tout en admirant le paysage spectaculaire du fjord. N'hésitez surtout pas à demander conseil sur place pour trouver la pinte idéale pour accompagner votre repas.
?Pour couronner le tout, le service est impeccable. L'équipe est accueillante, souriante, dynamique & toujours de bon conseil. On sent une belle énergie au sein du personnel, ce qui rend l'expérience globale encore plus agréable.
?Bref, Le Pavillon Noir est une adresse coup de coeur que je recommande les yeux fermés. Que vous soyez un résident local ou de passage dans le secteur, c'est un arrêt obligatoire. Une vue grandiose, une excellente bouffe, de la vraie bonne bière & une ambiance au top... Je reviendrai c'est certain, & très bientôt !
?Santé & bravo à toute l'équipe ! 🍻⚓
Belle découverte que cette microbrasserie avec vue sur le Fjord du Saguenay. La nourriture y est excellente & on a eu un coup de coeur pour leur stout a la noix de coco! Chansonnier sur place (pas notre style de musique, mais correct). Notre première serveuse, Sarah était super, la deuxième serveuse aurait pu être plus souriante & pro active.
Musique beaucoup trop forte, malgré son sourire la serveuse nous a servi complètement à côté (peut être a cause du niveau sonore du chanteur?) : une pinte au lieu d'un brassin?une limonade au lieu d'un mocktail...bon...Les frites étaient bonnes. On a pas eu de ticket de caisse & soit disant pas possible de faire de double. On a beau refaire les comptes on tombe pas dessus. Remarques désobligeantes sur le fait de ne pas laisser de tips.(Oui ça se mérite c'est le concept du pourboire)...bref moi qui ai fait un tas de microbrasserie, celle-ci, je ne la conseille pas.
LA BIÈRE EST ABSOLUMENT DÉLICIEUSE! PRIX NOBEL AU BRASSEUR. Resto : Vue incroyable, ambiance magique, service A1! & la nourriture est une grosse coche au dessus de ce qu'on voit dans bien des microbrasseries! 10/10
