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Restaurant

Bistro-Bar Le Brise Bise

Gaspé charm meets the freshest catches of the day right at the water's edge.

Gaspésie
4.6
CLOSEDOpens Today at 11 am
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Photo of Bistro-Bar Le Brise Bise, Gaspésie
Fish & ChipsSeafood/FishGrillPizzaPastaBistroGreat selection of beersMicrobrewery / Craft BeerPubResto-Bar
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About

Bistro-Bar Le Brise Bise provides a focused menu centered on fresh seafood and expertly prepared fish and chips. Each dish highlights the natural flavors of high quality marine ingredients sourced from regional waters. The grill station produces charred proteins and vegetables, offering a robust balance to the lighter fried seafood selections. Diners encounter a functional space designed for direct culinary engagement without unnecessary ornamentation. The kitchen maintains rigorous preparation standards for every batch of beer battered catch that leaves the pass. This establishment prioritizes consistent results for guests seeking well executed maritime staples in a standard casual setting. The culinary approach relies on simple techniques that emphasize texture and ingredient integrity above complex fusion methods.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Bistro-Bar Le Brise Bise

Food
Service
on Google4.5 (2800+)
*as of 2026-08-15
4.6569 ratings
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Reviews often mention

Display Allfruits de mer(60) gaspe(50) poutine(48) club sandwich(42) seafood(35) club(32) sandwich(25) crevette(24) fresh(21) shrimp(20) recommend(18) lobster(18)

Review Summary

Bistro-Bar Le Brise Bise is widely regarded as a must-visit destination in Gaspé, frequently praised for its exceptional seafood, particularly the bouillabaisse, shrimp poutine, and fresh lobster dishes. Many guests appreciate the welcoming atmosphere, the pleasant views, and the wide selection of local craft beers, noting that the staff is often friendly, attentive, and efficient even during busy festival periods. While the popularity of the restaurant can occasionally lead to wait times, the majority of visitors find the high quality of the food and the overall experience well worth the visit, making it a reliable favorite for both locals and travelers seeking a memorable meal.
Page 2 of 3 - 24 Reviews
Nadine
5.0

Accueil très sympa, bonne cuisine, la serveuse au petits soins. Poutine aux crevettes excellente. Bonne ambiance

Sep 29, 2024
on Google
Antoine
5.0

Très bon restaurant, grosse découverte avec la poutine aux crevettes. Excellente. Vous pouvez y aller les yeux fermés & vous régalez.

Sep 26, 2024
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Kev
3.0

Je suis mitiger sur mon avis, j'ai été accueilli par 2 serveur.1 jeune homme très sympathique & 1 homme sec qui refusait de m'offrir une table au soleil sur la terrasse malgré le fait qu'il n'y avait personne au moment de mon arriver.j'ai consommer un club sandwich au crevette,seul endroit où j'ai mal filler après parmis mon parcours de la gaspésie.

Sep 24, 2024
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Dany
5.0

J'ai mangé la pizza aux fruits de mer avec la poutine aux crevettes, c'était excellent. Service rapide & personnel souriant.

Sep 21, 2024
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Mélanie
5.0

Pétoncles super frais & cuits à ma perfection. Les crevettes nordiques étaient tendres. Délicieux!

Sep 13, 2024
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Stephanie
5.0

Une bouillabaisse très bien garnie avec plusieurs poissons, crevettes & pétoncles ! Le tout accompagné d'un vin blanc québécois "l'orpailleur", c'était parfait.

Aug 1, 2024
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Caroline
5.0

Le fish n chips était délicieux. La poutine aux crevettes semblait décadente & le club sandwich aux crevettes & saumon fumée était innovateur & décadent.

Jul 14, 2024
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Eli
5.0

Nous avons bien mangé. J'ai commandée le club sandwich au crabe avec la poutine aux crevettes vraiment très bon :) je vous recommande le restaurant.

Jul 6, 2024
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Simon
5.0

Service impeccable, poutine autant la régulière qu'aux crevettes sont absolument exquises. Poir toute la famille, je conseille

Jul 4, 2024
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Lucie
4.0

Le smoke meat est délicieux. Poutine aux crevettes sauce blanche est correcte. Desserts: crème brûlée bonne & le gâteau au fromage, succulent ! Gentillesse & courtoisie assurés par le personnel.

Jun 17, 2024
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View 569 ratings
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