Monday

11 am - 9 pm

Tuesday

11 am - 10 pm

Wednesday

11 am - 10 pm

Thursday

11 am - Midnight

Friday

11 am - 2 am

Saturday

11 am - Midnight

Sunday

11 am - 9 pm

About

Bistro-Bar Le Brise Bise provides a focused menu centered on fresh seafood and expertly prepared fish and chips. Each dish highlights the natural flavors of high quality marine ingredients sourced from regional waters. The grill station produces charred proteins and vegetables, offering a robust balance to the lighter fried seafood selections. Diners encounter a functional space designed for direct culinary engagement without unnecessary ornamentation. The kitchen maintains rigorous preparation standards for every batch of beer battered catch that leaves the pass. This establishment prioritizes consistent results for guests seeking well executed maritime staples in a standard casual setting. The culinary approach relies on simple techniques that emphasize texture and ingredient integrity above complex fusion methods.

Reviews for Bistro-Bar Le Brise Bise

Food

Service

on Google4.5 (2800+)

*as of 2026-08-15

4.6 569 ratings

5★

74%

4★

17%

3★

2★

1★

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Reviews often mention

Display All fruits de mer(60) gaspe(50) poutine(48) club sandwich(42) seafood(35) club(32) sandwich(25) crevette(24) fresh(21) shrimp(20) recommend(18) lobster(18)

Review Summary

Bistro-Bar Le Brise Bise is widely regarded as a must-visit destination in Gaspé, frequently praised for its exceptional seafood, particularly the bouillabaisse, shrimp poutine, and fresh lobster dishes. Many guests appreciate the welcoming atmosphere, the pleasant views, and the wide selection of local craft beers, noting that the staff is often friendly, attentive, and efficient even during busy festival periods. While the popularity of the restaurant can occasionally lead to wait times, the majority of visitors find the high quality of the food and the overall experience well worth the visit, making it a reliable favorite for both locals and travelers seeking a memorable meal.

Page 1 of 3 - 28 Reviews

Ghost

4.0

Belle découverte au Bistro-Bar La Bise à Gaspé! L'ambiance est agréable & l'endroit est parfait pour prendre un verre & manger quelque chose dans une atmosphère décontractée.

J'ai particulièrement aimé la pizza aux fruits de mer, qui était vraiment très bonne! Les fruits de mer apportent beaucoup de saveur & c'est une belle option pour goûter aux produits de la région.

Une bonne adresse à essayer lors d'un passage à Gaspé.

Aug 10, 2026

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Melissa

4.0

Cetais délicieux. Les linguini au fruits de mer tres tres bonne petit bémol le croûton pas nécessaire car tres dure & froid. & pour le homard cetais bon aussi mais le riz etais aldente hihi

Jul 9, 2026

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Francine

5.0

Très bon souper aux fruits de mer! Je recommande

Jul 4, 2026

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5thSymphony

4.0

Pas de flafla mais les plats de fruits de mer sont au rdv. Nous avons pris l'entrée d'omble chevalier fumé en partage & coquille & pâtes aux fruits de mer pour la suite. L'entrée était savoureuse mais nous avons trouvé qu'elle manquait de quantité. La coquille était délicieuse & finalement, linguines étaient bon mais on trouvait que la sauce blanche manquait de saveurs.
Ils ont une belle offre d'alcool & & des bières sans alcool itou.
Revenir dans le coin, on y retournerait.

Jun 23, 2026

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Hayden

4.0

Nous avons pris la coquille aux fruits de mer & les linguines aux fruits de mer (inclue du homard). Très bon. Terasse à l'arrière.

Jun 22, 2026

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Quentin

5.0

Que ce soit le homard ou le risoto aux fruits de mer, c'était un délice !

May 27, 2026

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Kay

3.0

Les pâtes & la pizza aux fruits de mer sont délicieux. Plutôt calme dans le jour.

Oct 12, 2025

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Bastien

5.0

Restaurant vraiment sympathique. Plats de qualité & service au top. Nous y sommes allé trois fois pendant notre séjour ce qui m'a permis de tester le burger & les pâtes aux fruits de mer.

Oct 9, 2025

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Sylvain

5.0

Linguine très généreux en fruits de mer, à ne pas manquer!

Aug 10, 2025

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Jean

5.0

Un incontournable à Gaspé, excellente nourriture & service impeccable!
(Je recommande la bouillabaisse de fruits de mer! Une généreuse portion, nous l'avons pris à deux! Tellement bon!)

Aug 2, 2025

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Bistro-Bar Le Brise Bise

Gaspé charm meets the freshest catches of the day right at the water's edge.

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Restaurants in Gaspésie

Le Marin d'eau douce