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Restaurant

Bistro-Bar Le Brise Bise

Gaspésie
4.6
OPEN11 am - Midnight
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Bistro-Bar Le Brise Bise Gaspésie: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Fish & ChipsSeafood/FishGrillPizzaPastaBistroGreat selection of beersMicrobrewery / Craft BeerPubResto-Bar
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About

Bistro-Bar Le Brise Bise provides a focused menu centered on fresh seafood and expertly prepared fish and chips. Each dish highlights the natural flavors of high quality marine ingredients sourced from regional waters. The grill station produces charred proteins and vegetables, offering a robust balance to the lighter fried seafood selections. Diners encounter a functional space designed for direct culinary engagement without unnecessary ornamentation. The kitchen maintains rigorous preparation standards for every batch of beer battered catch that leaves the pass. This establishment prioritizes consistent results for guests seeking well executed maritime staples in a standard casual setting. The culinary approach relies on simple techniques that emphasize texture and ingredient integrity above complex fusion methods.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Bistro-Bar Le Brise Bise

Food
Service
on Google4.5 (2700+)
*as of 2026-07-01
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Reviews often mention

fruits de mer(54) poutine(44) gaspe(41) club sandwich(36) seafood(32) club(25) crevette(22) sandwich(21) fresh(19) recommend(17) lobster(17) shrimp(16)

Review Summary

Bistro-Bar Le Brise Bise is widely regarded as a must-visit destination in Gaspé, praised for its welcoming atmosphere, professional staff, and consistent quality. Guests frequently highlight the diverse menu, with particular accolades given to the seafood dishes, such as the bouillabaisse, seafood linguine, and lobster club sandwiches, alongside a great selection of local craft beers. While the majority of experiences are highly positive, with many diners returning multiple times during their stay, some minor inconsistencies in service speed or specific dish preparation have been noted. Overall, it is celebrated as an essential local hub that successfully caters to families, couples, and travelers alike, offering a cozy environment and a memorable dining experience.
Page 5 of 31 - 302 Reviews
Mademoiselle
5.0

Nous étions de passage pour deux nuits à Gaspé, les services de restauration n'étant pas légion, nous avons réservé par hasard dans ce bistro & quelle surprise ! Nous avons été très bien reçus par un jeune serveur, très aimable & accommodant, nous avons eu le droit à quelques conseils de balade dans la région ! Nous avons dîné deux soirs de suite, le smoked meat était un vrai régal, ainsi que le reste de la cuisine. C'est une très bonne adresse pour passer un bon moment en famille ou entre amis. Très bon conseil pour la bière, n'hésite pas à y aller !

Jan 4, 2026
on Google
William
5.0

Magnifique expérience au brise-bise. Je suis quelqu'un qui va souvent a ce resto, au moins 1-2 fois par mois, & jamais je n'est été déçu par ce restaurant. Il y a un coté restaurant en haut très chaleureux( bien qu'il manque un peu de place) & un coté pubs en bas. Il y a une multitude de choix de repas avec une gamme de prix varié. Il y a aussi une multitude de choix de bière, spiritueux & cocktail. La nourriture est excellente pour le prix, les portions sont bonnes . Le service est excellent. Il vient rechercher le coté local & chaleureux de la place & est très attachant. Je recommande pour tout le monde, famille ou date avec sa moitié. Il y a vraiment de tout & vous allez trouver a votre gout.

Dec 31, 2025
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Kevin
5.0

My go to place in Gaspe.

Nov 15, 2025
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Annie
5.0

La poutine aux crevettes vaut le détour.

Nov 12, 2025
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Marie-elise
5.0

Très bonne cuisine & personnel chaleureux

Oct 25, 2025
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M
5.0

We were craving seafood today & found this place. It was recommended by our tour operator. Nice little restaurant with view of the water. The food is delicious. Staffs speaks english.

Oct 25, 2025
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Toni
4.0

Good food. Good service. Fair prices

Oct 23, 2025
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Laetitia
5.0

Nous avons passé une superbe soirée à Brise bise, les plats étaient délicieux, la bouillabaisse Gaspésienne est la meilleure que j'ai mangé à date ! Le personnel est d'une grande gentillesse, mention spécial à notre excellente serveuse Charlie, souriante, agréable & de très bons conseils! Je vous recommande à 100%

Oct 22, 2025
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Juan
5.0

On est restés 2 jours en Gaspé & on a soupé les 2 soirs là-bas.

La qualité de la nourriture & le bon service nous ont convaincu d'y retourner.

Oct 12, 2025
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Franck
5.0

Délicieuse salade grecque & poutine italienne. Service rapide & agréable. Idéalement situé à Gaspé.

Oct 12, 2025
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www.restoquebec.ca