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CITYRestaurant: Bistro Hortus Quebec

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Our Story

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By combining freshness and creativity, the Bistro Hortus offers you a menu rich in local and organic products. For your greatest pleasure, chef Stéphane Roth presents a menu of the “Ferme à la Table” trend. With his unique cooking style, he puts the spotlight as much on meat and fish as on vegetables, always with a view to eco-responsible cuisine. An experience combining good food, good atmosphere and good prices awaits you!

Hortus is the proud owner of two green rooftop gardens located in the heart of Vieux-Québec, right above you! Our crops are quintessential part of your meal.

 

Our chef Stéphane Roth harvesting fresh vegetables from our roof.

 

Our gardens will provide some of the fruits and vegetables used in our recipes. Production being limited due to space constraint, we work closely with Quebec farmers who grow organic produce.

 

OUR BEES

 

We also own multiple beehives placed onto large strawberry fields at l’ole-d’orleans, home of our Oh Bio partner. Tree beehives are located on the rooftop of Hotel du Vieux Quebec and greatly improve the pollination of our gardens.

 

The importance of bees to biodiversity 

Besides providing their beloved honey, bees are a fondamental part of every aspect linked to the ecosystem. Bees are the most important pollinators, close to 80%, therefore essential to flowering plants reproduction. They are also vital through food chain, considering that 35% of fruits and vegetables depend on pollination by insects

Our Specialties

Local and organic products, meat, fish and vegetables, from an eco-responsible perspective.

Amenities and more

Capacity: 80 We accept:  Master Card, Visa, Interac
Offered Saturdays and Sundays from 9:30 am to 2pm.
Parkings in the street.
Contact us for more details.
35 seats

- Partner -

Mercedes Benz St-Nicolas Quebec

Reviews for Bistro Hortus Restaurant

4.7 / 5based on 764 reviews

Food
Service

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Ratings Distribution

Page 1 of 29 - 429 Reviews
Beth
Service
Food
5.0

Excellent food, excellent service, & lovely atmosphere!

Jan 01, 2023
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Lloyd
Service
Food
4.0

Ambiance de feu & service extra

Dec 30, 2022
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Kenneth
Service
Food
4.5

Very fresh food. Excellent

Dec 28, 2022
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Francois
Service
Food
5.0

Excellente nourriture & très bon service !

Dec 25, 2022
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nancy
Service
Food
5.0

Service courtois & impeccable. Nourriture fraîche & cuisinée avec talent.

Dec 22, 2022
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Laurie
Service
Food
5.0

Quelle découverte ! Merci ! nous avons été charmé par la nourriture & le professionnalisme de vos employés. Nous reviendrons !!

Dec 19, 2022
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Rene
Service
Food
5.0

L'accueil a été chaleureux! Nous avons eu notre table sans attente. La nourriture était excellente! L'ambiance était parfaite & le service impeccable & juste assez rapide! Belle expérience!

Dec 14, 2022
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Michael
Service
Food
5.0

Excellent restaurant avec des produits frais & de belles portions. Service très professionnel. Un régal !

Dec 14, 2022
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Stéphanie
Service
Food
5.0

Excellent brunch, assiettes gouteuses & portions généreuses. Nous y retournerons.

Dec 14, 2022
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Jean-Luc
Service
Food
5.0

Service, qualité du repas & ambiance : Excellent

Dec 12, 2022
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Genevieve
Service
Food
5.0

Super qualité & bon prix! Toujours un bon service!

Dec 05, 2022
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Mathieu
Service
Food
3.0

Très bon service, emplacement idéal, ambiance chaleureuse. La nourriture était bonne mais inégale. Surtout : les prix nous ont semblé trop élevés par rapport à ce qui nous a été servi. Mais en ces temps incertains, difficile de se fier à nos références passées pour évaluer les prix... Coups de coeur : le sanglier (plat du moment) & le tartare. La présentation des à-côtés dans de petits pots de fleurs est une belle touche. Par contre, le filet de poisson (doré?) était trop cuit & un peu fade, avec une sauce peu intéressante, la poutine beaucoup trop ordinaire pour son prix (& le fromage était sec), les gnocchis manquaient de cuisson, d'élasticité & étaient poudreux en bouche. Aussi déçus par la « volaille » qui n'était qu'une poitrine de poulet... Bref, la soirée où on y était on a senti un certain manque de raffinement par rapport aux prix demandés.

Nov 28, 2022
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Eliane
Service
Food
5.0

Personnel très sympathies, repas copieux & de grande qualité, environnement agréable & accueillant. Nous y retournerons c'est certain lors de notre prochaine visite du Vieux-Quebec!!

Nov 28, 2022
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Marc
Service
Food
3.5

Belle ambiance , tant qu'au service pas égal ( trop de gens qui manipule les plats sans trop de sourire). Beaucoup d'attente pour la nourriture selon les explications du serveur...décevant au résultat.

Nov 27, 2022
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Marc
Service
Food
4.0

Bien en général, entrées tièdes & service un peu lent mais sympathique.

Nov 27, 2022
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