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Quebec ⋅ Old-Quebec, Rue Saint-Jean
Open
11:30am-10pm
Saturday and Sunday brunch from 9:30 a.m. to 2:30 p.m.
About us
By combining freshness and creativity, the Bistro Hortus offers you a menu rich in local and organic products. For your greatest pleasure, chef Stéphane Roth presents a menu of the “Ferme à la Table” trend. With his unique cooking style, he puts the spotlight as much on meat and fish as on vegetables, always with a view to eco-responsible cuisine. An experience combining good food, good atmosphere and good prices awaits you!
Hortus is the proud owner of two green rooftop gardens located in the heart of Vieux-Québec, right above you! Our crops are quintessential part of your meal.
Our chef Stéphane Roth harvesting fresh vegetables from our roof.
Our gardens will provide some of the fruits and vegetables used in our recipes. Production being limited due to space constraint, we work closely with Quebec farmers who grow organic produce.
OUR BEES
We also own multiple beehives placed onto large strawberry fields at l’ole-d’orleans, home of our Oh Bio partner. Tree beehives are located on the rooftop of Hotel du Vieux Quebec and greatly improve the pollination of our gardens.
The importance of bees to biodiversity
Besides providing their beloved honey, bees are a fondamental part of every aspect linked to the ecosystem. Bees are the most important pollinators, close to 80%, therefore essential to flowering plants reproduction. They are also vital through food chain, considering that 35% of fruits and vegetables depend on pollination by insects
Our Specialties
Amenities & services
Capacity: 80 We accept: Master Card, Visa, InteracAffiliated Restaurants (1)
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today ▸ 176
this week since Mon. ▸ 176
last week ▸ 4 034
beginning of the month ▸ 13 085
last month ▸ 3 541
last 12 months ▸ 20 639
Ratings Distribution
Très belle expérience. Service impeccable. Les "nachos" de taro fortement recommandés.
Bonnery
Un des meilleurs brunch de la ville de Québec, le service est irréprochable, le melange de saveurs est juste extraordinaire.
Merci pour ce très bon moment
Sandra
L'endroit, le service impeccable et la nourriture délicieuse , fraîche et originale
On a adoré, on recommande!!
Jacques
Service attentionné et excellente cuisine.
Danielle
Excellent restaurant! De très bons plats savoureux et originaux. le service est imputable également. dites au chef de ne pas changer sa formule, c'est winner. bonne continuité!
Annie
Service impeccable, belle ambiance et la nourriture était délicieuse. Très beau concept aussi avec les jardins sur le toit et achat du terroir. Bravo! J'ai adoré!
Marcel
Le service est excellent et sympathique, la nourriture Bio de très bonne qualité, il y a un très bon choix d'options sans gluten et sans soucis pour les coeliaques.
Nous allons assurément y retourner et nous suggérons fortement ce Bistro sympa.
Merci à toute l'équipe pour votre bel accueil et votre attention particulière pour nos allergies.
Nous avons déjà hâte d'y retourner.
Cheryl
Excellent service
Nice ambiance
Food was very tasty. Highly recommend.
Jean
Bon service et le goût des aliments est variés. Bravo.
Chris
Nourriture excellente, service excellent, 10/10 je vais y retourner
Carole
Excellent place, amazing food and service. Lovely wines. Very attractive ambiance and reasonably priced. Loved it!
Michelle
Lovely restaurant. Exceptional local food, knowledgeable and attentive wait staff. A wonderful restaurant.
Julie
La nourriture était succulente. Nous avons bien aimé notre repas chez vous. Merci.
Lucie
La nourriture était excellente ainsi que le service - pour ma part j'aime moins les toilettes unisexes- mais c'est mon opinion personnelle et je conviens aussi peut-être le manque d'espace
Christian
Les tapas sont excellents
L'assiette « Fou du bio » est sublime!
Très bon service 👍
Caroline
Ayant réservé, je m'attendais à avoir une table qui démontre qu'on a réservé. Au lieu de ça, nous avons eu une table perchée haut, oui près de la fenetre
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