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Notre Histoire
En alliant fraîcheur et créativité, le Bistro hortus vous offre un menu riche en produits locaux et biologiques. Pour votre plus grand plaisir, le chef Stéphane Roth présente un menu du courant « Ferme à la Table ». Avec son style de cuisine unique, il met à l’honneur autant les viandes et poissons, que les légumes, toujours dans une optique de cuisine écoresponsable. Une expérience combinant bonne bouffe, bonne ambiance et bons prix vous attend!
Hortus possède deux toits verts en plein coeur du Vieux-Québec, juste au dessus de vous! Nos récoltes se retrouvent directement dans vos assiettes.
Notre chef Stéphane Roth récoltant les légumes frais de notre toit.
Nos toits verts fournissent une partie des légumes et fruits utilisés dans nos assiettes. L’espace limité nous offre un rendement restreint, c’est pourquoi nous sommes partenaires avec des fournisseurs québécois produisant des fruits et légumes biologiques.
NOS ABEILLES
Nous possédons plusieurs ruches à l’île-d’Orléans sur les grands champs de fraises chez notre partenaire Oh Bio. Trois ruches d’abeilles occupent le toit de l’hôtel du vieux Québec et participent à la pollinisation de nos jardins.
L’importance des abeilles sur la biodiversité
Sans parler de leur production de miel, que nous aimons tant, les abeilles font partie intégrante de la majorité des écosystèmes. Les abeilles assurent près de 80% de la pollinisation, donc de la reproduction des plantes à fleurs. Elles jouent aussi un rôle important dans notre chaîne alimentaire, considérant que 35% de nos fruits et légumes dépendent de la pollinisation des insectes.
Nos Spécialités
Commodités et services
Capacité: 80 Nous acceptons: Master Card, Visa, Interacaujourd'hui ▸ 405
cette semaine depuis lun. ▸ 10 797
la semaine dernière ▸ 12 679
depuis le début du mois ▸ 23 476
le mois dernier ▸ 53 829
les 12 derniers mois ▸ 368 817
- Partenaire -
Avis pour Bistro Hortus Restaurant
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Brwndon
Great food, great service, appreciate the explanations of each dish.
Susie
Every single thing was delicious. My husband said it was the best meal he's had. I'm a very picky eater, and I loved it. My two teenage sons were blown away. Amazing food and service!
Denise
Tout était parfait, nous y retournerons j'espère rapidement!
Dominique
Tout est excellent. Le service, la nourriture, l'ambiance.... TOUT!.
Notez que je suis Coéliaque et que pour une fois, j'ai pu me sentir tranquille. Ils connaissent bien la maladie et ont un choix pour les "sans gluten" qui sort de l'ordinaire.
Francine
C'est notre 3ième visite chez Hortus. Comme toujours, service impeccable, produits bio de qualité. En visite avec notre fille et notre petite fille, nous avons grandement apprécié nos assiettes brunch. Le resto est à 2 pas du stationnement SPAQ, très facile d'accès. Nous reviendrons sûrement
Demetrius
Our main dish took an hour to arrive. The staff never pro-actively gave us any updates on the delay. We had to ask twice when our meal would arrive. When we did get the food, it was cold. Absolutely terrible service.
Valérie
Un bon moment, excellente nourriture et super service, merci!
Rose
Great patio brunch at Bistro Hortus - excellent service, outstanding dishes and convenient location. Merci -
Fernanda
Our meal choices were very enjoyable, especially the walleye tartar appetizer! The only reason I am not giving 5 stars is due to the slower than expected service (we waited for ~45 min for our lunch).
Marie-Eve
Super service, excellent conseil, ambiance numéro 1, repas servi chaud et succulent
Igor
Très bonne qualité au niveau de la nourriture. Aussi bien pour le brunch que pour le dîner. Personnel très sympathique;
annie
Encore super bon 4 e visite et toujours aussi satisfaits
Guy
Amazing food and great service. I had the seafood cassolette which was sublime. Would recommend this restaurant to anyone coming to Quebec City.
Andrea
We enjoyed this one with our family, but I only gave it 4 stars, since the menu might not be extensive enough for picky eaters. They offer flavorful food with a health conscious twist, but it is delicious!
Suzanne
Excellent service Plats bien présentés et très savoureux L'assiette fou du bio à partager (saucissons rillette fromage …) est l'une des meilleur que nous avons manger Noys y retournerons
Heather
Really good food, Friendly, helpful, bilingual waitstaff. Nice atmosphere and central location.
