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Québec ⋅ Vieux-Québec, Rue Saint-Jean
Ouvert
9:30-14:30/14:30-22:00
Samedi et dimanche brunch de 9h30 à 14h30
À propos de nous
En alliant fraîcheur et créativité, le Bistro hortus vous offre un menu riche en produits locaux et biologiques. Pour votre plus grand plaisir, le chef Stéphane Roth présente un menu du courant « Ferme à la Table ». Avec son style de cuisine unique, il met à l’honneur autant les viandes et poissons, que les légumes, toujours dans une optique de cuisine écoresponsable. Une expérience combinant bonne bouffe, bonne ambiance et bons prix vous attend!
Hortus possède deux toits verts en plein coeur du Vieux-Québec, juste au dessus de vous! Nos récoltes se retrouvent directement dans vos assiettes.
Notre chef Stéphane Roth récoltant les légumes frais de notre toit.
Nos toits verts fournissent une partie des légumes et fruits utilisés dans nos assiettes. L’espace limité nous offre un rendement restreint, c’est pourquoi nous sommes partenaires avec des fournisseurs québécois produisant des fruits et légumes biologiques.
NOS ABEILLES
Nous possédons plusieurs ruches à l’île-d’Orléans sur les grands champs de fraises chez notre partenaire Oh Bio. Trois ruches d’abeilles occupent le toit de l’hôtel du vieux Québec et participent à la pollinisation de nos jardins.
L’importance des abeilles sur la biodiversité
Sans parler de leur production de miel, que nous aimons tant, les abeilles font partie intégrante de la majorité des écosystèmes. Les abeilles assurent près de 80% de la pollinisation, donc de la reproduction des plantes à fleurs. Elles jouent aussi un rôle important dans notre chaîne alimentaire, considérant que 35% de nos fruits et légumes dépendent de la pollinisation des insectes.
Nos Spécialités
Commodités et services
Capacité: 80 Nous acceptons: Master Card, Visa, InteracRestaurants affiliés (1)
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Cliquez sur les liens ci-dessous pour voir nos menus.
aujourd'hui ▸ 145
cette semaine depuis lun. ▸ 6 392
la semaine dernière ▸ 6 656
depuis le début du mois ▸ 18 922
le mois dernier ▸ 45 491
les 12 derniers mois ▸ 128 728
Avis pour Bistro Hortus
Distribution des évaluations
Normand
Excellente nourriture
Service courtois et agréable
Prix convenables
Julio
Great service and food was amazing! Definitely coming back when in Quebec.
Dominique
Très bon et excellent service.
Philippe
Super bonne bouffe avec beaucoup d'options sans gluten
Hugo
Magnifique expérience culinaire. Tout était frais, goûteux, un brunch à refaire qui donne un nouveau souffle au Vieux Québec, trop souvent abonné aux restaurants très moyens et à fort prix. Ici, c'est le contraire. Généreux et abordable. Je recommande sans hésiter.
Hugo
Belle table avec un excellent service.. parfait pour des tourtereaux
Excellent service, bonne bouffe du terroir, wow dans la bouche !!
Isabella
Some of the best food we had while visiting Quebec. Try the seafood stew, it does not disappoint.
Tove
Excellent food, server was kind and attentive. We just felt a bit pushed to eat fast and leave, as the waiter came around several times asking us "Are you finished?" even though it was obvious we were still eating, We had a reservation for 8pm, so there would not have been another service after us, which is why I felt a bit bothered by this.
Brigitte
Repas délicieux et service impeccable. Ce restaurant vaut le détour!
Isabelle
Souper d'anniversaire, habitués aux bonnes tables. Mon mari et moi essayons Hortus. Que dire de notre expérience désagréable…le service ultra expéditif (comme une attrape à touriste !). L cuisson de nos filets mignons étaient complètement manquée. Personne ne s'est excusé ou a tenté de rattraper le service suite à ces fautes de débutant ( demandés Mes-Saig, arrivés Bien cuits! Littéralement gris dans le milieu. Raide comme de la semelle de botte). Gens de qc, restez loins de ce resto .
Elise
Le service est agréable et la bouffe délectable.
Rose
Great fresh food with awesome service and plate presentation
Nancy
Excellent service
Belle présentation des plats, mais manquaient un peu de saveur, belle expérience en général
Maggie
Good food! Very fresh and nice portion and nice ambiance. We made reservation so didn't have to wait. 4 out of 5 because owner should hire more waiters as they were super busy on a Saturday night.
Alexandra
Agréablement surprise! Déjeuner raffiné. Excellent service.
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