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Québec ⋅ Vieux-Québec, Rue Saint-Jean
Ouvert
11:30-22:00
Samedi et dimanche brunch de 9h30 à 14h30
À propos de nous
En alliant fraîcheur et créativité, le Bistro hortus vous offre un menu riche en produits locaux et biologiques. Pour votre plus grand plaisir, le chef Stéphane Roth présente un menu du courant « Ferme à la Table ». Avec son style de cuisine unique, il met à l’honneur autant les viandes et poissons, que les légumes, toujours dans une optique de cuisine écoresponsable. Une expérience combinant bonne bouffe, bonne ambiance et bons prix vous attend!
Hortus possède deux toits verts en plein coeur du Vieux-Québec, juste au dessus de vous! Nos récoltes se retrouvent directement dans vos assiettes.
Notre chef Stéphane Roth récoltant les légumes frais de notre toit.
Nos toits verts fournissent une partie des légumes et fruits utilisés dans nos assiettes. L’espace limité nous offre un rendement restreint, c’est pourquoi nous sommes partenaires avec des fournisseurs québécois produisant des fruits et légumes biologiques.
NOS ABEILLES
Nous possédons plusieurs ruches à l’île-d’Orléans sur les grands champs de fraises chez notre partenaire Oh Bio. Trois ruches d’abeilles occupent le toit de l’hôtel du vieux Québec et participent à la pollinisation de nos jardins.
L’importance des abeilles sur la biodiversité
Sans parler de leur production de miel, que nous aimons tant, les abeilles font partie intégrante de la majorité des écosystèmes. Les abeilles assurent près de 80% de la pollinisation, donc de la reproduction des plantes à fleurs. Elles jouent aussi un rôle important dans notre chaîne alimentaire, considérant que 35% de nos fruits et légumes dépendent de la pollinisation des insectes.
Nos Spécialités
Commodités et services
Capacité: 80 Nous acceptons: Master Card, Visa, InteracRestaurants affiliés (1)
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Cliquez sur les liens ci-dessous pour voir nos menus.
aujourd'hui ▸ 245
cette semaine depuis lun. ▸ 917
la semaine dernière ▸ 4 034
depuis le début du mois ▸ 13 826
le mois dernier ▸ 3 541
les 12 derniers mois ▸ 20 639
Distribution des évaluations
Chantale
Bonne accueil.
Personnel a la fut des produits
Joanna
Amazingly delicious food and fantastic service. We tried many dishes: the consensus was always the same: wow! Can't recommend it enough. We'll be back soon!
Très belle expérience. Service impeccable. Les "nachos" de taro fortement recommandés.
Bonnery
Un des meilleurs brunch de la ville de Québec, le service est irréprochable, le melange de saveurs est juste extraordinaire.
Merci pour ce très bon moment
Sandra
L'endroit, le service impeccable et la nourriture délicieuse , fraîche et originale
On a adoré, on recommande!!
Jacques
Service attentionné et excellente cuisine.
Danielle
Excellent restaurant! De très bons plats savoureux et originaux. le service est imputable également. dites au chef de ne pas changer sa formule, c'est winner. bonne continuité!
Annie
Service impeccable, belle ambiance et la nourriture était délicieuse. Très beau concept aussi avec les jardins sur le toit et achat du terroir. Bravo! J'ai adoré!
Marcel
Le service est excellent et sympathique, la nourriture Bio de très bonne qualité, il y a un très bon choix d'options sans gluten et sans soucis pour les coeliaques.
Nous allons assurément y retourner et nous suggérons fortement ce Bistro sympa.
Merci à toute l'équipe pour votre bel accueil et votre attention particulière pour nos allergies.
Nous avons déjà hâte d'y retourner.
Cheryl
Excellent service
Nice ambiance
Food was very tasty. Highly recommend.
Jean
Bon service et le goût des aliments est variés. Bravo.
Chris
Nourriture excellente, service excellent, 10/10 je vais y retourner
Carole
Excellent place, amazing food and service. Lovely wines. Very attractive ambiance and reasonably priced. Loved it!
Michelle
Lovely restaurant. Exceptional local food, knowledgeable and attentive wait staff. A wonderful restaurant.
Julie
La nourriture était succulente. Nous avons bien aimé notre repas chez vous. Merci.
Lucie
La nourriture était excellente ainsi que le service - pour ma part j'aime moins les toilettes unisexes- mais c'est mon opinion personnelle et je conviens aussi peut-être le manque d'espace
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