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Notre Histoire
En alliant fraîcheur et créativité, le Bistro hortus vous offre un menu riche en produits locaux et biologiques. Pour votre plus grand plaisir, le chef Stéphane Roth présente un menu du courant « Ferme à la Table ». Avec son style de cuisine unique, il met à l’honneur autant les viandes et poissons, que les légumes, toujours dans une optique de cuisine écoresponsable. Une expérience combinant bonne bouffe, bonne ambiance et bons prix vous attend!
Hortus possède deux toits verts en plein coeur du Vieux-Québec, juste au dessus de vous! Nos récoltes se retrouvent directement dans vos assiettes.
Notre chef Stéphane Roth récoltant les légumes frais de notre toit.
Nos toits verts fournissent une partie des légumes et fruits utilisés dans nos assiettes. L’espace limité nous offre un rendement restreint, c’est pourquoi nous sommes partenaires avec des fournisseurs québécois produisant des fruits et légumes biologiques.
NOS ABEILLES
Nous possédons plusieurs ruches à l’île-d’Orléans sur les grands champs de fraises chez notre partenaire Oh Bio. Trois ruches d’abeilles occupent le toit de l’hôtel du vieux Québec et participent à la pollinisation de nos jardins.
L’importance des abeilles sur la biodiversité
Sans parler de leur production de miel, que nous aimons tant, les abeilles font partie intégrante de la majorité des écosystèmes. Les abeilles assurent près de 80% de la pollinisation, donc de la reproduction des plantes à fleurs. Elles jouent aussi un rôle important dans notre chaîne alimentaire, considérant que 35% de nos fruits et légumes dépendent de la pollinisation des insectes.
Nos Spécialités
Commodités et plus
Capacité: 80 Nous acceptons: Master Card, Visa, Interac- Partenaire -
Avis pour Bistro Hortus Restaurant
avec 853 évaluations sur RestoQuebec
| Nourriture | |
| Service |
Distribution des évaluations
Avis Google (700+)
Les avis mentionnent souvent
plats(50) excellent service(49) brunch(35) gluten(34) bon service(33) qualité(25) recommend(22) tartare(22) sans gluten(21) bistro(21)
Vincent
Très bon, personnel super gentil & efficace. Bon choix de mocktail!
Victoria
Excellent service, incredibly accommodating for serious food allergies & celiac disease. Food was divine, perfectly balanced, & of impeccable quality.
Sabrina
Le goût & la qualité ont dépassé mes attentes. Super options sans gluten (coeliaque). Le service était impeccable aussi!
Catherine
Terrific food. We enjoyed dinner so much, we returned the next day for lunch. Would have liked a lunch menu that had smaller portions & was a bit less expensive, however.
Faye
We arrived on a rainy Sunday morning a couple of minutes before the kitchen opened. We had two grandkids with us. They enjoyed the hot chocolate with marshmallows, fruit salad & the breakfast.
Jocelyn
Excellente cuisine & très bon service. Nous nous sommes régalés & avons passé une superbe soirée. Merci!
Carole
Belle ambiance, beau choix de menu pour les sans gluten & tout était impeccable la nouriture & le service.
Isabelle
Belle sélection de menu sans gluten! Nous y avons souper & déjeuner le lendemain. Ce fut l'un des très bon déjeuner sans gluten dans un restaurant pour moi. Le personnel était très gentil. Nous y retournerons à notre prochaine visite à Québec!
Sara
What a charming restaurant! Delicious food & friendly staff. It was a wonderful introduction to our stay in Quebec City.
Joanne
Excellent food,. atmosphere, & service! The food was fresh & delicious, the menu a delightful array of creative dishes. Many vegetarian options available.
Edith
Très bon accueil, très bon service, très bonne nourriture. Menu varié. Bonne ambiance & bien situé.
Josée
Notre sortie de filles au Bistro Hortus a été un succès : les plats (concoctés avec des aliments locaux & de saison) étaient savoureux & divinement présentés! La carte présente une diversité de choix convenant à différents types d'alimentation (végétarienne, végétalienne, sans gluten ou conventionnelle)! Le tout, dans une ambiance chaleureuse (le lieu est superbe) avec un service IMPECCABLE!
