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VILLERestaurant: Bistro Hortus Québec
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Notre Histoire

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En alliant fraîcheur et créativité, le Bistro hortus vous offre un menu riche en produits locaux et biologiques. Pour votre plus grand plaisir, le chef Stéphane Roth présente un menu du courant « Ferme à la Table ». Avec son style de cuisine unique, il met à l’honneur autant les viandes et poissons, que les légumes, toujours dans une optique de cuisine écoresponsable. Une expérience combinant bonne bouffe, bonne ambiance et bons prix vous attend!

Hortus possède deux toits verts en plein coeur du Vieux-Québec, juste au dessus de vous! Nos récoltes se retrouvent directement dans vos assiettes.

 

Notre chef Stéphane Roth récoltant les légumes frais de notre toit.

 

Nos toits verts fournissent une partie des légumes et fruits utilisés dans nos assiettes. L’espace limité nous offre un rendement restreint, c’est pourquoi nous sommes partenaires avec des fournisseurs québécois produisant des fruits et légumes biologiques.

 

NOS ABEILLES

Nous possédons plusieurs ruches à l’île-d’Orléans sur les grands champs de fraises chez notre partenaire Oh Bio. Trois ruches d’abeilles occupent le toit de l’hôtel du vieux Québec et participent à la pollinisation de nos jardins.

 

L’importance des abeilles sur la biodiversité

Sans parler de leur production de miel, que nous aimons tant, les abeilles font partie intégrante de la majorité des écosystèmes. Les abeilles assurent près de 80% de la pollinisation, donc de la reproduction des plantes à fleurs. Elles jouent aussi un rôle important dans notre chaîne alimentaire, considérant que 35% de nos fruits et légumes dépendent de la pollinisation des insectes.

Nos Spécialités

Produits locaux et biologiques, viandes, poissons et légumes, dans une optique écoresponsable.

Commodités et services

Capacité: 80 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Brunch: Offert les samedis & dimanches de 9h30 à 14h.
Contactez-nous pour plus de détails.
Stationnement dans la rue et dans les alentours.
35 places

- Partenaire -

Mercedes Benz St-Nicolas Quebec

Avis pour Bistro Hortus Restaurant

4.7 / 5basé sur 733 avis

Nourriture
Service

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Distribution des évaluations

Page 1 de 28 - 418 Avis
Mathieu
Service
Nourriture
3.0

Très bon service, emplacement idéal, ambiance chaleureuse. La nourriture était bonne mais inégale. Surtout : les prix nous ont semblé trop élevés par rapport à ce qui nous a été servi. Mais en ces temps incertains, difficile de se fier à nos références passées pour évaluer les prix... Coups de coeur : le sanglier (plat du moment) & le tartare. La présentation des à-côtés dans de petits pots de fleurs est une belle touche. Par contre, le filet de poisson (doré?) était trop cuit & un peu fade, avec une sauce peu intéressante, la poutine beaucoup trop ordinaire pour son prix (& le fromage était sec), les gnocchis manquaient de cuisson, d'élasticité & étaient poudreux en bouche. Aussi déçus par la « volaille » qui n'était qu'une poitrine de poulet... Bref, la soirée où on y était on a senti un certain manque de raffinement par rapport aux prix demandés.

28 nov., 2022
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Eliane
Service
Nourriture
5.0

Personnel très sympathies, repas copieux & de grande qualité, environnement agréable & accueillant. Nous y retournerons c'est certain lors de notre prochaine visite du Vieux-Quebec!!

28 nov., 2022
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Marc
Service
Nourriture
3.5

Belle ambiance , tant qu'au service pas égal ( trop de gens qui manipule les plats sans trop de sourire). Beaucoup d'attente pour la nourriture selon les explications du serveur...décevant au résultat.

27 nov., 2022
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Marc
Service
Nourriture
4.0

Bien en général, entrées tièdes & service un peu lent mais sympathique.

27 nov., 2022
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joey
Service
Nourriture
5.0

Super ambiance service & manger exceptionnel 👌

27 nov., 2022
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Claudia
Service
Nourriture
5.0

Magnifique découverte; le service, l'ambiance & la nourriture... tout est parfait 👌

25 nov., 2022
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George
Service
Nourriture
5.0

Very charming atmosphere. The deconstructed onion soup was excellent & our mains were very enjoyable & well presented. This is now one of our ‘go to' restaurants in the Old Town.

24 nov., 2022
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Marc
Service
Nourriture
4.5

L'atmosphère, le service, la nourriture étaient très correctes & satisfaisants. Je le recommanderais sans hésitation.

21 nov., 2022
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Remi
Service
Nourriture
5.0

Un gros WOW sur l'accueil & les délices culinaires. Nous avons hâte à la prochaine fois.

20 nov., 2022
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AMARJEET
Service
Nourriture
3.0

Not worth it the price paid for food.

20 nov., 2022
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Geneviève
Service
Nourriture
5.0

Un brunch sans gluten hors pair, merci de faire la différence pour les personnes coeliaque ☺️

20 nov., 2022
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Audrey
Service
Nourriture
5.0

Meilleurs déjeuner sans hésitation ! Notre deuxième visite & nous avons été aussi satisfaits que la première.

20 nov., 2022
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Diane
Service
Nourriture
5.0

Excellente cuisine & excellent service!

19 nov., 2022
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Avis vérifié
Cynthia
Service
Nourriture
5.0

Tout était parfait. Service, choix de plats, ambiance & c'était succulent. Merci !

16 nov., 2022
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Avis vérifié
Paule
Service
Nourriture
5.0

Vous recherchez un excellent restaurant qui sert de la nourriture sans gluten, n'hésitez pas à choisir le Bistro Hortus!! Fameux!!

16 nov., 2022
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Avis vérifié

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