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À propos de nous
En alliant fraîcheur et créativité, le Bistro hortus vous offre un menu riche en produits locaux et biologiques. Pour votre plus grand plaisir, le chef Stéphane Roth présente un menu du courant « Ferme à la Table ». Avec son style de cuisine unique, il met à l’honneur autant les viandes et poissons, que les légumes, toujours dans une optique de cuisine écoresponsable. Une expérience combinant bonne bouffe, bonne ambiance et bons prix vous attend!
Hortus possède deux toits verts en plein coeur du Vieux-Québec, juste au dessus de vous! Nos récoltes se retrouvent directement dans vos assiettes.
Notre chef Stéphane Roth récoltant les légumes frais de notre toit.
Nos toits verts fournissent une partie des légumes et fruits utilisés dans nos assiettes. L’espace limité nous offre un rendement restreint, c’est pourquoi nous sommes partenaires avec des fournisseurs québécois produisant des fruits et légumes biologiques.
NOS ABEILLES
Nous possédons plusieurs ruches à l’île-d’Orléans sur les grands champs de fraises chez notre partenaire Oh Bio. Trois ruches d’abeilles occupent le toit de l’hôtel du vieux Québec et participent à la pollinisation de nos jardins.
L’importance des abeilles sur la biodiversité
Sans parler de leur production de miel, que nous aimons tant, les abeilles font partie intégrante de la majorité des écosystèmes. Les abeilles assurent près de 80% de la pollinisation, donc de la reproduction des plantes à fleurs. Elles jouent aussi un rôle important dans notre chaîne alimentaire, considérant que 35% de nos fruits et légumes dépendent de la pollinisation des insectes.
Nos Spécialités
Commodités et services
Capacité: 80 Nous acceptons: Master Card, Visa, Interacaujourd'hui ▸ 59
cette semaine depuis lun. ▸ 4 835
la semaine dernière ▸ 5 416
depuis le début du mois ▸ 18 380
le mois dernier ▸ 24 964
les 12 derniers mois ▸ 315 294
- Partenaire -
Avis pour Bistro Hortus Restaurant
Distribution des évaluations
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Serge
Amazing food, great customer service…atmosphere was top notch.
Joèla
le brunch est delicieux, tres gourmand, délicat à un prix abordable. Les cocktails sont tops !
agnes
Excellent! C'est la meilleure cuisine que je n'ai jamais dégustée au Canada! Bravo!
Nick
Really impressed with the service, the quality of the food and at a pretty good price point. Highly recommended.
peg
Excellent hamburger with salad and fries. Exceptional Poor Man's Pudding for dessert.
annie
Très bon service, nourriture excellente, repond bien au besoin des allergies alimentaires
André
Tout était excellent sauf la truite beaucoup trop cuite et sèche.
Erwan
Excellent accueil, cuisine fine et savoureuse.
Mention spéciale pour la marmite du pêcheur !
Monique
Une superbe découverte! Je n'ai rien à redire ; 10/10 à tous les niveaux!
Isabelle
Excellente nourriture. Seul bémol :
Pas de nappe ni napperon (moi et mes convives n'aimons pas manger directement sur une table, cela est moins hygiénique pour déposer ustensiles, etc.).
Francine
Tout simplement divin! Je recommande ce restaurant sans hésitation, connu grâce à Québec Exquis!
Merci beaucoup!
Kiun
My meals were great, Taro chips and smocked chicken. But my freinds were not, veggie lasagna. The prices are also higher than we expected.
Muriel
Très bel endroit pour se restaurer! Très belle qualité dans la présentation et c'était délicieux!
Lise
Très bonne cuisine, belle ambiance, beau décor, on y retournera volontiers.
Itinéraire
