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À propos
CHEZ LES BOTANISTES, LA FINESSE DE JEAN-LUC BOULAY, LE FLAIR D’ARNAUD MARCHAND ET LA DÉLICATESSE D’EMELINE PÉRO S’AMALGAMENT POUR CRÉER UN BOUQUET DE SAVEURS INÉDIT, INSPIRÉ PAR LES INGRÉDIENTS LOCAUX ET DE SAISON.
Un lieu hors du temps, convivial et généreux, Les Botanistes vous accueille dans un espace doté d’une centaine de places et d’une terrasse extérieure où se rencontrent nature et culture. La lumineuse cuisine centrale, encadrée de murs végétaux, devient le laboratoire de notre brigade botanique, chargée de découvrir et de mettre en valeur le meilleur du règne végétal.
À l’inverse d’un steak house où l’on choisit d’abord sa protéine, un repas chez nous débute avec la sélection de plats cuisinés autour des plantes. Cet assortiment est ensuite complété par des protéines minimalement travaillées. D’audacieux accords (vins et cocktails) complètent cette expérience organique qui envoûte les sens. Venez prendre racine!
Nos Spécialités
Commodités et plus
Capacité: 100 Nous acceptons: Master Card, Visa, InteracLes avis mentionnent souvent
decor(239) excellent service(183) vin(165) saveur(145) magnifique(138) qualite(128) bon service(104) brunch(92) legume(82)Menu découvertes Tout est en croissance dans les goûts dans ce menu 5 services. Omble, truite, foie gras, bison, dessert à la noisette grillée. C'est délicieux, particulièrement le foie gras & le bison. Service impeccable, explications de chacun des mets au fur & à mesure, ou au début du repas, à son choix. Nous avons choisi le mode surprise (explications à l'arrivée de chacune des assiettes). Les ustensiles sont Old style, pichet d'eau très apparié avec l'endroit. L'ambiance & le décor sont très chaleureux, il faut le dire, malgré la situation géographique peu habituelle d'un restaurant. Plutôt rare de voir un restaurant plein un samedi soir depuis 2020. Le bar à cocktails est très invitant & très achalandé. Petits - : Pas reçu d'offre de thé ou café lors de la réception du dessert. Musique: en théorie, la musique devrait passer inaperçue en se fondant dans l'ambiance.Voir plus
Définitivement ma découverte coup de coeur dans les derniers mois je recommande fortement! L'ambiance est très chaleureuse, les employés sont très professionnels & le service était impeccable. Les plats sont tous excellent sans exception!Voir plus
Super service & nourriture délicieuse! Endroit parfait pour célébrer une occasion ou simplement pour se gâter dans un décor magnifique!Voir plus
Un restaurant magnifique, avec une ambiance acceuillante. Le service est impectable. La nourriture est parfaite👌 Une expérience à vivre & à revivre!! J'ai adoré❤️Voir plus
Le menu dégustation est exceptionnel à chaque fois!Voir plus
Quel magnifique sourire de la serveuse! Elle avait l'air heureuse d'être au travail & nous a transmis son bonheur. Tout le reste était comme à l'habitude, c'est à dire parfait.
Excellent dans l'ensemble, je recommande fortement le menu dégustationVoir plus
C'est un resto que j'ai découvert & que j'adore. J'en parle à tout le monde & je leur suggère. Bravo!Voir plus
Tout était excellent: le service, le décor & surtout les saveurs. J'ai particulièrement apprécié que les légumes soient mis en valeur. Bravo pour ne pas abuser du sel mais plutôt miser sur l'équilibre.Voir plus
belle découverte comme restaurants a québec. je recommande!Voir plus
J'y suis allé deux fois : brunch & dîner. Excellent.Voir plus
Accord met/vin extraordinaire. Nourriture de haute gastronomie, recherché & très bien présenté. J'ai adoré l'expérience!Voir plus
Absolument délicieux!!! Excellent repas, cocktails exquis, service agréable, décoration magnifique. À ne pas manquer, vraiment une expérience parfaite.Voir plus
Créativité rafraîchissante. Staff courtois. Une très belle expérience. Je souhaite y retourner pour essayer l'expérience bbq!Voir plus
Wow! Une expérience culinaire! Je vous conseille chaudement de prendre le menu dégustation.Voir plus
Deuxième fois & certainement pas déçu! Tellement bon!!!!Voir plus
Brunch délicieux & abordable pour la qualité servie, continuez comme ça c'est un exemple à suivre!Voir plus
Incroyable expérience aux Botanistes ! Tout ce que nous avons mangé était délicieux, le service était excellent & le décor & l'ambiance magnifique. L'attention aux détails est phénoménale !Voir plus
Super expérience. C'était un souper pour l'anniversaire de mon conjoint. La serveuse était très attentionnée. L'atmosphère est sublime, décontractée mais distinguée. Les plats sont magnifiques & excellents. Leurs cocktails ont été une magnifique suprise.Voir plus