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Coffee Shop

Brûlerie Rousseau

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$
CLOSEDOpens Today at 7 am
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Brûlerie Rousseau Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge, Quebec: Menu, Reviews & Reserve (2026)
CaféBreakfastDesserts & SweetsSandwiches

About

Établie depuis 1867, la Brûlerie Rousseau n’est rien de moins que la plus vieille maison de torréfaction à Québec. La Brûlerie Rousseau a longtemps occupé la seule place sur la scène café à Québec. L’entreprise a grandi au sein de la famille Rousseau durant plus de 100 ans, pour ensuite être vendue en 1980. En 2005, Claude Dupuis et sa femme, Guylaine Carrier, en ont pris possession. La mission de la Brûlerie Rousseau est d’offrir une expérience café hors du commun à chacun de ses clients. À travers la qualité de nos produits et l’excellence de notre service à la clientèle, nous voulons partager notre passion pour le café avec nos clients et les faire voyager grâce aux arômes de nos grains.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac

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Reviews for Brûlerie Rousseau

Food
Service
on Google4.5 (100+)
*as of 2026-06-01
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Reviews often mention

Display Allcafe(7) latte(3)

Review Summary

Brûlerie Rousseau seems to be a solid spot for quality coffee with options like sandwiches or pouding chômeur, and the atmosphere is cozy with friendly and efficient service. The medium mocha is well balanced, with rich chocolate blending nicely with the espresso without being overly sweet, and the coffee tastes fresh and smooth with the right temperature. There is a clear emphasis on the quality of beans and careful preparation, making it a reliable stop near the market. Overall, visitors are satisfied and would likely order the mocha again, though one review notes hygiene improvements such as rinsing or changing the cloth used to wipe the milk wand and mentions a mop like taste in the coffee.
Page 1 of 1 - 4 Reviews

Endroit parfait pour y déguster un bon café accompagné que ce soit d'un succulent sandwich ou d'une généreuse portion de pouding chômeur. & que dire du service courtois & attentionné offert par les employés! J'adore !!

Apr 14, 2026
on Google

Bonjour à vous
SVP rincer ou changer plus souvent la débarbouillette qui sert à essuyer la buse de chauffage du lait . Le café a un goût de moppe . Pour l'hygiène ce serait un plus .
Sinon tout le reste est impeccable . Votre café est très bon .
Bravo .

Jul 6, 2025
on Google

La brûlerie rousseau est un café super. Les breuvages & la nourriture y sont excellents. Ils font de très bons chaï lattés (avec de jolis latté art) & également d'excellents sandwichs chèvre toscane (une dinguerie).
Le service est toujours excellent & efficace. Les employés sont très souriants & sympathiques.
C'est un excellent lieu pour les étudiants qui souhaitent réviser/étudier en même temps que de savourer un café.

Sep 27, 2023
on Google

Great cafe! I got a cafe lattee as well as a chia seed pudding snack. The atmosphere here is nice to do work or hangout with friends. It's in a food court type setting so there are other bakery items options in the area. I like this place as the customer service here was very nice & helpful. When I placed my order, it was super easy to communicate with the employees!

Sep 1, 2023
on Google