Legendary smoked meat brings bold deli traditions to the heart of Québec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge

CLOSEDOpens Tomorrow at 11:30 am

Monday	11:30 am - 2:30 pm
Tuesday	11:30 am - 2:30 pm, 5 pm - 8:30 pm
Wednesday	11:30 am - 2:30 pm, 5 pm - 8:30 pm
Thursday	11:30 am - 2:30 pm, 5 pm - 8:30 pm
Friday	11:30 am - 2:30 pm, 5 pm - 8:30 pm
Saturday	12 pm - 3 pm, 5 pm - 8:30 pm
Sunday	12 pm - 3 pm, 5 pm - 8:30 pm

About

Brynd Smoked Meat delivers an authentic deli experience centered on hand-carved, slow-smoked brisket prepared with traditional curing techniques. Each sandwich features generous portions of tender, spice-rubbed meat layered between thick slices of fresh rye bread. Complementing the centerpiece proteins are house-made accompaniments including crisp pickles and classic mustard profiles that balance the richness of the beef. The menu emphasizes the preparation of high-quality ingredients sourced to provide a consistent and savory flavor profile. Guests find a focused selection of deli staples that prioritize meat quality and classic assembly methods. This establishment functions as a dedicated destination for those seeking robust, meat-forward meals prepared according to time-honored artisanal standards. Every plate reflects a commitment to the fundamental craft of smoking meat with precision and patience for a consistently satisfying final result.

Reviews for Brynd Smoked Meat

Food

Service

on Google4.5 (400+)

*as of 2026-09-01

4.5 141 ratings

5★

74%

4★

15%

3★

2★

1★

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Review Summary

Brynd Smoked Meat is widely recognized for serving some of the best smoked meat in Quebec City, with many diners praising the tender, flavorful meat and generous portions. Visitors often highlight the friendly and helpful service provided by the staff, who frequently go out of their way to ensure a pleasant experience, especially for those visiting from out of town. While some patrons have noted concerns regarding consistency, physical maintenance of the venue, or occasional service hiccups, the overall consensus points to a welcoming atmosphere where guests can enjoy a high-quality, traditional meal that keeps them coming back.

Page 1 of 1 - 5 Reviews

Denis

3.0

La rampe d'escalier pour monter défectueuse & dangereuse air climatisé défectueuse & l'eau coule dans des plats très chaud Aucun vin rouge pour nous servir un samedi soir & une sorte de vin blanc .Le souper sur le menu gros oignons français Ouf 5 petites morceaux , un fond de salade de chou & peu de frites avec un coupon Tuango Le serveur très gentil & très bon service & était décourager de ne pas avoir de vin il nous as servi une bière gatuite Le restaurant as besoin d'un peu d'amour. On était avec des amis pour eu la première fois j'étais très mal à l'aise

Aug 2, 2026

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Dav

5.0

Merci à Bruno & à toute l'équipe pour cette extraordinaire soirée passée à vos côtés.
Cela donne vraiment envie de rester dans cette magnifique région où la bonne humeur règne. Après quelques verres, & je pèse mes mots, nous avons vécu une superbe soirée entre amis français & le staff.
Le top, je recommande vivement 🙏👍

Jan 31, 2026

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Lucso

5.0

Super ambiance on y mange très bien. & les Français sont accueillis, chaleureusement Bruno & son cherry river exceptionnel..merci encore pour cette super soirée

Jan 30, 2026

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Jean

5.0

Impeccable . La viande fumé. Les Oignons français sont écoeurant avec le miel.

Feb 21, 2025

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Mario

4.0

Que dire sur le smoked meat, rien, il était parfait & les frites aussi. Salade de chou pas assez crémeuse à mon goût, mais c'est vraiment mon goût personnel. Je fais une suggestion pour les oignons français, des choix de sauce d'accompagnement, genres mayo miel moutarde serait apprécié. En parlant de moutarde, j'aurais aimé la moutarde de Dijon pour ajouter dans ma viande. 4 étoiles pour le service. Un service rapide c'est bien, mais le serveur voulait partir avec mon assiette avant que j'aille terminer. &, il nous a pas proposé de choix pour la coupe de viande. 3 étoiles pour l'ambiance. Table du voisin, vraiment trop collé & lumière un peu trop forte. Mon commentaire se veut pour l'amélioration car Brynd c'est un emblème à Quebec & il ne faut pas le perdre. Merci,

Jan 25, 2025

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Brynd Smoked Meat

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